Objetivo de la Entrevista Obtener información y datos sobre la historia de la gastronomía nacional e internacional, conversar con un cocinero experimentado y conocer sobre su vida laboral, puntos de vista, experiencias y opiniones acerca de la gastronomía en general. Adquirir más conocimiento y desarrollar un pensamiento crítico con base a las respuestas del cocinero, haciendo referencia a la gastronomía. Y dar a conocer el punto de vista de dicho cocinero a nuestra comunidad de primer ingreso a Gastronomía.
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