Postres para el otoño y el invierno

Invierno

Cheesecake de Tortuga

Es un postre que comienza con una corteza de cubierta de salsa de caramelo y continúa con un pastel de queso cremoso. Este postre frío también se puede comer con crema de chocolate o de caramelo y con nueces tostadas espolvoreadas. Se le denomina “tortuga” por la forma de las líneas de chocolate o caramelo entrelazadas de la superficie.

El Cheesecake tortuga se caracteriza por dividir los ingredientes en tres partes: La base, el relleno y la decoración. Sin embargo, los ingredientes de la decoración pueden ser opcionales, según tu gusto personal. Es decir, puedes optar por usar solo dulce de leche, o chocolate, si gustas.

Budìn de Platano

El budín de plátano, guineo o banana es un postre generalmente consistente en capas repetidas de crema de vainilla, galletas (normalmente barquillos de vainilla o soletillas) y plátano fresco en rodajas, presentadas en un plato cubiertas con nata montada o merengue. Suele asociarse con la gastronomía del sur de Estados Unidos, aunque puede encontrarse en todo el país. Más aún, se parece mucho al trifle inglés en su forma de preparación, con capas de crema, fruta, bizcocho y nata montada. El plátano, añadido como puré a las distintas preparaciones, le otorga una textura cremosa y muy agradable al budín, además de aroma.