Tendencia en: Postres Tematìcos

Es justamente un producto hecho a la medida, como el cliente lo quiere: redondo, cuadrado, en pisos, de uno o dos sabores, con flores naturales, de fondant, con algún diseño con duya, de diferentes colores, etc.

Los especialistas captan las ideas y pone en marcha toda su creatividad para plasmar en el pastel, empleando diversos materiales.

Al tener una decoraciòn definida es momento de elegir la textura y el sabor. Aquì es importante recordarle al cliente que no todos los invitados tienen los mismos gustos, por lo que se deben evitar los exoticòs o muy dulces.

Serà importante la elecciòn del sabor, por ejemplo, en una fiesta infantil se prefiere el chocolate, asì como la adiciòn de un ligero toque de licor en las bodas y vainilla en cualquier tipo de celebracìon. Siempre procurar màs allà para extender las posibilidades.

Tipos de Decoraciones

A la hora de decorar sus preparaciones, existe un sinfín de posibilidades donde se mezclan ingredientes, elementos y diseños que dan textura, sabor, color y forma. Veamos algunas de ellas:

Decoraciòn en 3d

Técnica donde se busca representar, recrear o replicar algo real sobre la superficie del pastel. Aquí es importante la creatividad y el concepto para tener claro el volumen, aunque los detalles, colores, proporciones, forma y tamaño del bizcocho también son fundamentales para lograr un perfecto acabado final. Normalmente este tipo de decoración se utiliza para fiestas infantiles o cumpleaños tematicos.

Decoraciòn Floral

Son una opción por excelencia cuando de sencillez, calidez, delicadeza y belleza se trata. Dan un toque orgánico, natural y fresco a la preparación y, en algunas ocasiones, de romanticismo. Suelen utilizarse flores comestibles o artificiales. Seusa esta decoraciòn en eventos como bodas, bautizos o primeras comuniones.

Decoraciones Geometricas

Se usan moldes especiales para realizar círculos, cuadrados, triángulos, rectángulos, rombos y todo tipo de figuras geométricas que puedan dar un toque de profundidad y dimensionalidad. A su vez, proporcionan color, textura, uniformidad a la preparación, incluso recrean ilusiones ópticas.