Weg met de plofkip Door: Marian Henderson
Plofkip is hét woord van 2012. We weten wat de term inhoudt, en toch eten we deze treurkip massaal. Wakker dier wil de plofkip uit de supermarkt halen. En de Dierenbescherming heeft een Beter Leven Keurmerk. Stappen we over? En hoe riskant is het eigenlijk om goedkope kip te eten?
Het woord plofkip hebben we aan journalist en voedselspecialist Wouter Klootwijk te danken. Het is zelfs hét woord van 2012 geworden. Het woord ligt lekker in de mond, en tegenwoordig weet haast iedereen wel wat het inhoudt. Een kip die in zo hoog tempo wordt vetgemest, dat hij door zijn pootjes zakt en daadwerkelijk
de oproepen via verschillende media zijn al een feit: Wakker Dier is begonnen aan de ''grootste campagne ooit''. Een strijd om bijvoorbeeld Albert Heijn en Jumbo over te halen om de plofkip te schrappen. Want dat zijn de aanvoerders van de supermarkten-markt. De sector heeft al aangekondigd om voor 2020 te willen
steeds blijven verkopen, met als argument dat de consument erom vraagt. Die wil immers goedkope kip eten. 90% van het kippenvlees wat in de schappen ligt, is nog steeds van de plofkip afkomstig.
Gezondheidsrisico Hoe gezond is het trouwens om plofkip te eten? In plofkippen zitten antibioticaresten. Die krijgt de consument naar bin-
Een plofkip is een industrieel product. In zes weken wordt hij grootgebracht van 50 gram tot 2,2 kilo. het risico loopt uit elkaar te ploffen. Hart, lever- en longgebreken, zere gewrichten, kalkgebrek, pijnlijke zweren door het liggen in de poep, soms hebben ze zelfs bijna geen kracht om de etensbak te bereiken of zelfs maar op te staan. Plofkippen zijn droefgeestige dieren, die in niks meer lijken op die vrolijk rondkrabbende en rondpikkende kippen, die vroeger rond de boerderijen scharrelden. Een plofkip is een industrieel product. In zes weken wordt hij grootgebracht van 50 gram tot 2,2 kilo. Een massaspurt die de dieren steeds minder leefruimte geeft. Met 20 kippen op een vierkante meter zitten ze in het halfdonker en dan worden ze na 45 dagen geslacht. Niemand die zich om het welzijn van dat dier bekommert. Een dierenarts krijgen ze niet te zien, terwijl de gezondheisklachten legio zijn.
stoppen met het leveren van deze mishandelde kippen. Ze zouden dan overgaan op dieren waaraan strengere normen worden gesteld aangaande welzijn, milieu en antibioticagebruik. Dat vindt Wakker Dier echter een te mager aanbod. Het moet sneller kunnen. Er zijn al grote marktspelers omgegaan. Zo gebruiken Unilever, Struik, Olvarit, Johma, Deen en KLM geen
nen. Steeds meer bacteriestammen raken daardoor resistent. Als we dus pillen nodig hebben voor bijvoorbeeld een blaasontsteking, wordt de kans steeds groter dat ze deze aandoening niet goed kunnen bestrijden. Maar er zijn ergere ziekten. De ESBL besmetting kan bij kwetsbare (oude, zieke) mensen tot de dood leiden. Het blijkt dat zo'n 90% van het kippen-
plofkippen meer, en ook een tweetal pizzamakers. Maar er zijn volop winkeliers en andere voedselbedrijven die de plofkip nog
vlees daarmee besmet is. Het is zeer waarschijnlijk dat een groot deel van de bevolking deze bacterie met zich mee-
Antiplofkippencampagne Nou, dat niemand zich om ze bekommert is niet helemaal waar. Er zijn uitzonderingen. Actiegroep Wakker Dier voert een langdurige strijd tegen de plofkip. Veel bedrijven hebben door acties van Wakker Dier al de overstap gemaakt naar vlees van kippen die een beter leven hebben gehad. En die strijd gaat onverminderd door. Het jaar is nog maar net begonnen en
78
