Belén Berango Nos deja nuestra cocinera tras 48 años de trabajo
Belén Berango es la persona que más años ha trabajado en la ikastola. El pasado mes de abril dejó para siempre cazos, ollas y otros aperos de la cocina y en mayo pudimos despedirla como es debido en el homenaje del Día de la Ikastola; pero antes, hemos querido entrevistar a esta persona que tanto ha vivido y aportado a nuestra comunidad educativa. Un total de 48 años en la ikastola. ¿Qué es lo primero que te viene a la cabeza al pensar en ello? Pues, que supone toda mi vida. Casi mi infancia, porque empecé a trabajar con 14 años. El 2 de noviembre de 1973. Yo estaba más con los frailes, pero había ya gente que empezaba a trabajar para la ikastola. Con los niños en el patio, ayudando… Teniendo en cuenta que la ikastola tiene 56 años, de los cuales tú has trabajado 48 ¿qué diferencia crees que hay entre la ikastola de entonces y la de ahora? Veo todo muy-muy diferente. En el día a día no te parece que se de tanto cambio pero hay muchas diferencias. La cocina es la misma, porque se trata de cocinar y servir, pero ha ido cambiando todo, lógicamente. A mí me tuvieron que enseñar a trabajar. Imagínate, tenía 14 años. Aquí he aprendido una profesión. Y también he conocido a muchísima gente que me ha enseñado a trabajar y también a vivir.
4
orria sanferminikastola.eus
Sobre todo cuando eras más joven, claro. Sí, cuando empecé había gente bastante mayor que yo que me decía una serie de cosas que entonces no comprendía. Con el tiempo he visto que tenían mucha razón. Me parecía que no iba a cambiar nada, pero hay muchas cosas que he vivido y que han cambiado. Me da pena, porque yo lo he vivido de otra manera y tengo que reconocer que, a veces, me ha costado asimilar esos cambios. ¿A qué tipo de cambios te refieres? Para empezar, la forma de educar. No la pongo en cuestión, porque estoy segura de que los cambios que se han hecho son para bien, pero hay algunas cosas que creo que se han perdido un poco: el respeto, la forma de hablar, la forma de comportarse… Miro hacia atrás, veo esos cambios y me cuesta asimilarlos. No quisiera que se me viese como alguien mayor que cree que todo lo pasado fue mejor, lo que digo es que hay valores como el respeto que creo que se están perdiendo.
