LA YEMA DEL HUEVO ES MALA
Por muchos años se creyó que el consumo de yema del huevo elevaba el colesterol en sangre, y hoy en día todavía existen personas incluso profesionales de a salud que siguen recomendando el dejar de consumir esta en pacientes con colesterolemia o colesterol alto o problemas cardiovasculares, sin embargo, ya hay muchos estudios que nos hablan de que no existe una relación entre el consumo de yema de huevo y el aumento de colesterol y por el contrario el consumirla nos puede aportar grandes beneficio. Al nosotros consumir solo la clara y excluir la yema del huevo estamos echando a la basura un par de gramos de proteína, vitaminas liposolubles las cuales son vitaminas que están disueltas en la grasa de la yema y minerales importantes para la salud del organismo. No tiene nada de malo el consumir solo la clara, por ejemplo, podemos consumirla sola, para ahorrarnos unas cuantas calorías, siempre y cuando este justificado y no caigamos en las mentiras que corren por el internet. 23
