REPORTAGE INVINEO [ Joëlle Rochette ]
INVINEO nieuwe wijndispenser per glas INVINEO nouveau distributeur de vin au verre
De Invineo wijndispenser werd ontdekt op het Horecatel salon begin maart jongstleden en heeft hier de 1ste ‘non food’ Innovatieprijs 2020 in de wacht gesleept.
Découvert au salon Horecatel début mars dernier, l’appareil distributeur de vin Invineo, a remporté le 1er prix de l’Innovation ‘non food’ 2020 du salon.
De deskundige jury die deze prijs heeft uitgereikt, waaronder Horeca Magazine, was bijzonder geïnteresseerd in het (gepatenteerde) systeem dat bestemd is voor alle Horecazaken; van wijnbar tot restaurant, topbrasserie of luxe hotel. Wat het technisch innovatieve toestel zo interessant maakt is het koelen, controleren en serveren van elk glas wijn met de meest nauwkeurige precisie. Dit zorgt voor een efficiëntere service en maakt wijn per glas rendabeler. Het systeem is modern en functioneel en volledig aangesloten op het internet. We ontdekken deze nieuwkomer door middel van enkele vragen aan Thierr y Tacheny, oprichter en CEO van Invineo.
Le jury d’experts ayant décerné ce prix, dont Horeca Magazine, a trouvé particulièrement intéressant ce système (breveté) destiné à tout établissement de l’Horeca ; du bar à vin au restaurant en passant par la brasserie de qualité ou l’hôtel haut de gamme. Techniquement innovant, l’intérêt de l’appareil consiste à refroidir, contrôler et servir chaque verre de vin avec la plus grande précision. Il augmente ainsi l’efficacité de service et accroît la rentabilité du vin au verre. Moderne et fonctionnel ce système est entièrement connecté. Découverte de ce nouveau venu à travers quelques questions posées à Thierry Tacheny, Fondateur CEO de Invineo.
Hoe is dit idee ontstaan en hoe heeft u Invineo ontwikkeld?
Comment est née cette idée et comment avez-vous développé Invineo ?
Wijn per glas maakt nu deel uit van het standaard aanbod en vertegenwoordigt tot 50% van de wijnverkoop. Vandaag de dag bieden de meeste horecazaken één tot drie wijnreferenties per kleur aan.
Le vin au verre s’est imposé comme une offre standard et représente jusqu’à 50% des ventes de vin. Aujourd’hui, la majorité des établissements propose une à trois références de vins par couleur.
Deze trend van wijn per glas komt steeds vaker voor. In San Francisco bijvoorbeeld staat intussen alleen nog maar wijn per glas op de kaarten van de restaurants. Voor flessen moet je je tot het personeel wenden.
Cette tendance du vin au verre s’affirme partout. A San Francisco par exemple, les cartes des restaurants ne proposent plus que le vin au verre. Pour les bouteilles il faut s’adresser au personnel.
Hoe is Invineo nuttig voor vakmensen?
En quoi Invineo est-il utile pour les professionnels ?
Een glas wijn serveren lijkt makkelijk. Het is een onschuldig gebaar.
Servir un verre de vin semble facile. C’est un geste anodin. Mais la réalité est plus com-
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