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Nachhaltigkeit ist Generationenfrage Die Ernährung sprach mit Hendrik de Jong, Geschäftsführer Mars Austria, über Strategien zur Nachhaltigkeit, die Auswirkungen des Ukraine-Kriegs auf globale Lieferketten, Marktstrategien, den Standort Österreich und seine Position zur Besteuerung von Inhaltsstoffen, zu Werbeverboten und der verpflichtenden Herkunftskennzeichnung. Oskar Wawschinek
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ie Ernährung: Sie haben die Strategie „Cocoa for Genera tions“ entwickelt, um eine Ka kaolieferkette zu definieren. Wie sieht das im Detail aus? Hendrik de Jong: Mars hat seinen „Cocoa for Generations“-Plan 2018 vorgestellt und investiert über 1 Mrd. USD in die Modernisierung der Kakao-Lieferkette. Im Mittelpunkt des Plans stehen 3 zentrale Anliegen: der Schutz von Kindern, der Erhalt von (Regen-)Wäldern und die Erhöhung der Einkommen der Kakaobauern. Jedes Jahr publiziert Mars die Fortschritte. Der Rohstoff Kakao ist eine der wichtigsten Zutaten für Mars als Schokoladenmarke, aber auch die Lebensgrundlage für 350.000 Kakaobauern in unserer globalen Lieferkette. Mit der „Cocoa for Generations“-Strategie setzt sich Mars das Ziel, bis 2025 nur noch Kakao zu beziehen, der zu 100 Prozent nachhaltig und rückverfolgbar ist – und das Einkommen sowie den Lebensstandard der Kakaobauern und ihrer Familien zu verbessern. Zusätzlich ist der Erhalt der Wälder einer der Schwerpunkte des „Responsible Cacao“-Programms von Mars. Hier ist es unser erklärtes Ziel – ebenfalls bereits bis 2025 –, eine abholzungsfreie Lieferkette für den gesamten von Mars bezogenen Kakao sicherzustellen. Welche Ziele verfolgt der globale Sus tainability Plan von Mars? De Jong: Mars hat sich zum Ziel gesetzt, die Art und Weise, wie wir heute Geschäfte machen, so zu verändern, dass
wir morgen eine positive Kraft für die Menschen und den Planeten sein können. Unser „Sustainable in a Generation Plan“ bildet den Rahmen für unsere drei miteinander verbundenen Bereiche für zielgerichtetes Wachstum: „Healthy Planet, Thriving People und Nourishing Wellbeing“ – das bedeutet unter anderem, wir reduzieren unsere Umweltauswirkungen im Einklang mit wissenschaftlichen Erkenntnissen, wir verbessern das Einkommen der Landwirte und -wirtinnen in unseren Lieferketten oder setzen uns für verantwortungsvolles Marketing ein. Dafür investieren wir eine Milliarde Dollar sowie eine weitere Milliarde in unseren „Cocoa for Generations“-Plan. Mars Inc. verpflichtet sich den Science Based Targets (SBTi), um bis 2050 in unserer gesamten Wertschöpfungskette Netto-Null-Treibhausgasemissionen zu erreichen. Unser Zwischenziel sind -42 % Reduktion von CO2-Emissionen in den direkt von uns beeinflussbaren Prozessen. Welchen Aspekt davon halten Sie per sönlich für besonders wichtig? De Jong: Mir gefällt der ganzheitliche Ansatz unserer Nachhaltigkeitsstrategie: Wir konzentrieren uns zum Beispiel nicht nur auf die Reduktion unseres CO²-Fußabdrucks, sondern sorgen auch dafür, dass sich die Menschen, die in unseren Lieferketten arbeiten, entfalten können. Am Ende des Tages hängt alles miteinander zusammen und wir können als Gesellschaft nur erfolgreich sein, wenn alle Bereiche im Einklang stehen.
ERNÄHRUNG | Nutrition volume 46 | 03/04. 2022
Welche Auswirkungen haben die Verwer fungen bei Rohstoffen und Lieferketten durch den Krieg in der Ukraine? De Jong: Die anhaltenden Herausforderungen mit der entsprechenden Kostendynamik bei Rohstoffen, Energie, Verpackung und Transport betreffen die gesamte Wertschöpfungskette und sind für alle Marktteilnehmer wahrnehmbar. Es müssen alle an einem Strang ziehen, um diese Krise zu bewältigen. Welche Strategiebereiche verfolgt Mars generell? De Jong: Seit mehr als einem Jahrhundert wird Mars, Incorporated von der Überzeugung angetrieben, dass „die Welt, die wir uns morgen wünschen, damit beginnt, wie wir heute Geschäfte machen“. Heute verändert und entwickelt sich Mars auf eine Art und Weise, die das Engagement des Familienunternehmens für einen positiven Einfluss auf die Umwelt unterstreicht. Mit einem vielfältigen und wachsenden Portfolio von Süßwaren, Lebensmitteln und Produkten und Dienstleistungen für Haustiere erwirtschaften 133.000 engagierte MitarbeiterInnen weltweit einen Jahresumsatz von 40 Milliarden US-Dollar. Und in Österreich? Gibt es spezielle An sätze? De Jong: Als Teil eines Familienunternehmens bietet Mars Österreich den Konsumenten und Konsumentinnen seit über 50 Jahren starke Qualitätsmarken, denen sie vertrauen, und die einen Mehrwert brin-
