Foto: Jonny Erixon
KU R IOS A
MARKNADER
Frukt och grönt utan mellanhänder Vi blir allt fler som efterfrågar frukt och grönsaker direkt från jordbruket till matbordet utan mellanhänder. Vi som bor i Spanien, på Costa del Sol och Costa Tropical, är privilegierade. Vi kan köpa färsk frukt och grönsaker året om. Med årstidens växlingar kommer ständigt nya frukter och grönsaker. A v O l a J o s e f s s o n
30
L
ivsmedelsindustrin är inte alltid någon vacker syn. Det är bara att se på ordet L-I-V-S-M-E-D-E-LS-I-N-D-U-S-T-R-I-N. En industri som tillverkar livsmedel, där multinationella företag producerar och transporterar allt från sallad till ägg, potatis eller grönsaker över hela jorden. Hur mycket lockar det för en som gillar doft, färg och smak.
