DRINKSIDAN
Av: Annika Rådlund, annika@svenskamedia.se Källa: Diageo, Kopparbergs och Pernod Ricard
Somriga smaker i glas
B
aileys Strawberries & Cream lanserades i mars och fungerar till desserten eller som ingrediens i en cocktail. Här bjuder Diageo på ett recept på en sommardessert, där Baileys Strawberry & Cream är en av ingredienserna, den går bra att förbereda ett par timmar innan servering.
STRAWBERRY SHORT CAKE 2 portioner
Ingredienser: 70 ml Baileys Strawberries & Cream 1,1 dl krossade kex 1 dl färskost 90 ml vispad grädde 4 msk florsocker 60 g vit choklad i grova bitar 2 dl färska jordgubbar Gör så här: Smält den vita chokladen i en liten skål och låt den svalna. Skär de färska jordgubbarna i skivor. Vispa grädden med 2 matskedar florsocker tills den tjocknar, rör i 30 ml Baileys Strawberries & Cream. I en separat skål, vispa färskost, 2 matskedar florsocker och 30 ml Bai-
leys Strawberries & Cream till en jämn smet. Tillsätt den smälta vita chokladen och de hackade jordgubbarna, rör om med en sked. Ta fram två större serveringsglas och tillsätt hälften av de krossade kexen i botten av glasen och häll 10 ml Baileys Strawberries & Cream över dem. Fyll de två glasen med lika delar av den jämna smeten i omgångar där varannan omgång består av smet/ varannan av gräddblandning. Upprepa dessa lager tills att glasen är fyllda. Dekorera med snittade jordgubbar. Kyl i minst 2 timmar innan servering.
K
opparberg Gin Strawberry & Lime lanserades i mars och den har en somrig och fruktig smak, den kan drickas som den är men passar också bra som drinkingrediens.
CUCUMBER & BASIL
En uppfriskande drink där jordgubbssmaken i Kopparbergs gin ger en balanserad sötma.
JACOB’S DOC AWAY
En alkoholfri snabb drink med mycket smak. Ingredienser: 8 cl Jacob’s Creek UnVined Riesling Ekologisk honung Apelsinzest Salviablad Gör så här: Häll upp 8 cl Jacob´s Creek UnVined
Riesling i ett glas och tillsätt en msk ekologisk honungsvatten*, stöt ett salviablad i handen och lägg ner i glaset. Rör runt, fyll upp med isbitar och vrid över en apelsinzest. Garnera med två salviablad och en apelsinzest.
Ingredienser: 50 ml Kopparberg Premium Gin Lemonad (fyll upp önskad mängd) Gurka Basilika till garnering STRAWBERRY & LIME Ingredienser: 50 ml Kopparberg Premium Gin Lemonad eller Tonic (fyll upp önskad mängd) Jordgubbsskivor Limeskiva till garnering 44
www.hotellorestaurang.se
*Honungsvatten, Slå i den dubbla mängden honung som vatten i en kastrull och värm tills blandningen blir ett. Låt svalna innan användning.
