Pictura opent expo Colorful Gestures In ‘Colorful Gestures’ komen kunstenaars Cindy Bakker, Jelmer Konjo en Katrijn Verstegen samen. Bij alle drie staat de ruimte die het werk inneemt centraal. Daarbij worden alledaagse elementen gebruikt om letterlijk kleur te geven aan de tentoonstelling. De bezoeker wordt uitgenodigd om het werk te ervaren en de reis die de kunstenaars aanbieden te ondergaan. Hooibalen
Cindy Bakker werkt sculpturaal en vaak geïnspireerd op signalen, vormen en kleuren uit ons alledaagse leven. Ze zoekt naar vereenvoudiging van deze objecten en speelt met de verschillende associaties die ze oproepen. Voor ‘Colorful Gestures’ zal Cindy nieuw werk creëren. Haar opa was boer. Opgegroeid op een boerderij zijn hooibalen, koeien en grasland onderdeel van haar jeugd. Specifiek de ronde hooibalen op het land. Op basis van deze herinnering maakt ze een installatie. Een groot spel
Jelmer Konjo onderzoekt en observeert hoe wij omgaan met de norm ‘volwassen (zijn)’ en wat dit betekent. Een belangrijk uitgangspunt in zijn werk is de open manier van kijken, onderzoeken en fouten maken tijdens de kindertijd en het veranderen of zelfs verdwijnen daarvan als we volwassen worden. Voor je het weet, beland je in een sleur waar alles functioneel moet zijn en resultaat moet opleveren. In zijn werk probeert Jelmer die sleur te doorbreken. Zijn manier van werken is als een groot spel waarin fouten maken, opnieuw beginnen en onconventionele materialen belangrijke onderdelen zijn.
Kroketten van borlottibonen ‘Gelijk Ursula zingt, zo de winter volindt’ zegt een oude spreuk. Hetgeen wil zeggen: zoals het weer bij Sint Ursula (21 oktober) is, zo zal de winter zijn. Even opletten dus op die datum.
Ruimtelijk
Katrijn Verstegen maakt schilderijen, objecten en installaties. In haar werk creëert zij landschappen en natuurervaringen als ‘ervaringsruimtes’, waarbij ze beeld en ruimte bijeen brengt. Tegelijk gaat haar werk altijd over haar oorspronkelijke medium, de schilderkunst. In deze tentoonstelling toont zij werken uit de serie ‘collage paintings’, die recent ook ruimtelijk zijn geworden. Gedrapeerd (over kokers), in lagen, als driedimensionale schilderijen. ‘Colorful Gestures’ is nog te zien tot 26 november.
Op ons landje staat de winterprei met zijn stevige stelen en de palmkool met zijn donkergroene krulblad er nog onverstoorbaar bij, klaar om de mens te dienen. De kievitsbonen wilden intussen graag hun stokken verlaten, dus dat werd dankbaar plukken voor ons. Deze peulvruchten, met hun fraai gespikkelde jasjes, door de Italianen borlottibonen genoemd, zijn daar ook altijd vers te krijgen. Dankzij ons landje hier hebben wij ze dus ook vers, maar we drogen ze ook altijd om er een wintervoorraadje mee aan te leggen. Het zijn voedzame bonen, rijk aan goede eiwitten en koolhydraten. Overigens verdwijnen de spikkeltjes wel na het koken. Laten we er eens iets aparts van maken: kroketten bijvoorbeeld.
Met dank aan: CBK R’dam
Pictura, Podium Hedendaagse Kunst, Voorstraat 190, open wo t/m zo 13.00-17.00 uur.
Molen Kyck over den Dyck
Nieuwe buil door sponsoring Hij (de buil) is nu een paar weken binnen en moet - helaas - nog werkloos ‘toekijken’ in de molen. Een buil is de molenaarsvakterm voor grote zeef. Hierin wordt het maalsel gezeefd naar bloem, zemelen en gries. Producten die ontstaan als het graan gemalen wordt. De aanschaf van de nieuwe buil is mede mogelijk gemaakt door sponsoring van recruitmentbureau Workethix, uit Zaandam.
WOORDZOEKER
Molenaars blij
“Weliswaar is het defect aan de koningsspil nu nog spelbreker om de nieuwe buil direct volop aan het werk te zetten”, aldus voorzitter Theo Oostenrijk. “Maar straks kunnen we hem maximaal gebruiken. Hij komt ook van pas in onze plannen om nieuwe producten te ontwikkelen. We hoeven dan nauwelijks meer restproducten weg te doen en kunnen deze effectief in recepten gebruiken. Zo snijdt het mes aan twee kanten: én een veel constantere kwaliteit én meer mogelijkheden om nieuw dingen te creëren. Waar onze klanten - als ze er eenmaal mee gebakken hebben - heerlijk van kunnen genieten. We stellen de essentiële bijdrage van Workethix voor het kopen van de buil zeer op prijs. De molenaars zijn er heel blij mee.”
Sponsoring waardevol
Directeur Nikolas Michalatos: “Wij kwamen enige tijd geleden in contact met molenaar Mike, van de Kyck over den Dyck. Hij vertelde zó enthousiast over zijn hobby en de eeuwenlange geschiedenis van de Dordtse molen. Terloops kwam de gewenste aanschaf van een buil - ik wist toen écht niet wat dat was ter sprake. Toen dachten wij ‘dat is een mooi object om de molen bij te steunen’.” Teamwork
“Want het beroep van molenaar omvat eigenlijk de terreinen die wij als bedrijf uitdragen en van onze kandidaten vragen: werkethiek, ondernemerschap, verantwoordelijkheid nemen, teamwork en plezier hebben in je werk. We zijn blij dat de buil er nu is en hopen binnenkort wat producten te proeven. Ze schijnen zelfs een Griekse broodmix te hebben. Dat past dan helemaal!”
Gerechten
Dit keer zijn er in de woordzoeker allemaal woorden te vinden van allerlei lekkere gerechten. Zoek alle woorden in de puzzel op. Welk van de onderstaande woorden staat niet in de woordzoeker? AARDAPPELSCHOTEL BONENSCHOTEL HUTSPOT PASTASALADE PULLED CHICKEN TOMATENRISOTTO BAMI
Koken uit de tuin
COURGETTESOEP PLAATPIZZA BLADERDEEGTAART EENPANSGERECHT PANNENKOEKEN NASI PREIQUICHE
STAMPPOTJE ZALMCURRY SHOARMA WRAPS LASAGNE
Heb je het juiste woord gevonden? Maak kans op een VVV-cadeaubon van tien euro! Stuur je oplossing vóór 13 december naar: De Poorter, Jacob Marisstraat 70, 3314 TK Dordrecht, of mail onder vermelding van naam en adres naar: r.besjes@kpnmail.nl. De oplossing van de vorige puzzel was: HAMER. De winnaar is: Hans Hogerbrug. Gefeliciteerd! Nikolas Michalatos (links) en Theo Oostenrijk bij de nieuwe buil
Nodig voor 4 personen:
250 gr gedroogde borlottibonen (1 nacht geweekt) 300 gr kruimige aardappelen 1 grote ui 3 eieren (dooiers en eiwitten gescheiden) broodkruim 1 knoflookteen nootmuskaat, peper, zout en paprikapoeder zonnebloem-of frituurolie
Giet de volgende ochtend het weekwater weg en kook de bonen (zonder zout) in ruim schoon water, in zo’n 1 tot 1,5 uur beetgaar. Zet ze apart en kook de aardappels gaar, het liefst in de schil. Laat afkoelen, verwijder de schil en pers ze door een pureeknijper of stamp Harry Eskes ze goed fijn. Voeg ze dan toe aan de bonen en stamp alles goed fijn. Snij de ui heel fijn en fruit hem kort in een koekenpan met wat olie. Knijp de knoflookteen uit of snij heel fijn en meng door het bonenmengsel. Klop de eidooiers los en meng ze erdoor. Breng alles op smaak met wat geraspte nootmuskaat, paprikapoeder, peper en zout. Laat een goed half uur opstijven in de koelkast. Zet twee borden of kommen neer, een met de eiwitten en een met het broodkruim. Vorm croquetten van het bonenmengsel. Haal ze voorzichtig door de eiwitten en daarna door het broodkruim zodat alle kanten bedekt zijn. Laat nog een keer in de koelkast goed opstijven. Verhit zo’n 10 ml olie in een koekenpan en bak de croquetten, onder meermaals omkeren in enkele minuten gaar. Serveer met patat frites en icebergsla. Eet smakelijk! Maartje Schaffels
7
