Tv Bio, La Revista - nº 17 - MAYO/JUNIO

10 CENAS RICAS Y RÁPIDAS PARA LOS NIÑ@S

QUE EL ESTRÉS NO TE CONTROLE

S.O.S LA IMPORTANCIA DE UNA BUENA HIDRATACIÓN

DESPUÉS DE LEERME NO ME TIRES ¡PÁSAME!

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MAYO | JUNIO 2021

G R AT U I TA N Ú M E R O 17

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sumario

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Actualidad: Bioterra 2021 del 4 al 6 de junio Experto: Cómo alimentar a nuestros hij@s por Montse Bradford Receta paso a paso: Polo vegano de nata y chocolate 10 Cenas ricas y rápidas para los niñ@s Vitariz: Bebidas vegetales con base de arroz.

Contenido patrocinado por Biocop Productos de Confianza S.O.S La importancia de una buena hidratación FEEL BIO: Cereales integrales: tu organismo lo agradecerá. Espacio patrocinado por NaturGreen

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Que el estrés no te controle por Yolanda Muñoz del Aguila

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Plantas que nos cuidan : Helicriso y Grosellero negro, plantas para combatir la alergia primaveral

EDITORIAL La salud depende de uno mismo.

Esta aseveración puede sonar muy pretenciosa para algunos, incluso puede ser ofensiva para muchos otros.

Lo cierto es que debemos hacer todo lo que esté en nuestras manos para darle a nuestro organismo lo que necesita para funcionar.

Es nuestra responsabilidad como seres humanos saber cómo funciona nuestro cuerpo, escucharlo y prestar atención a las señales que nos envía cuando nos desviamos del camino.

Comer saludable es importante, pero también lo es cuidar nuestras emociones, hacer deporte, estirar el cuerpo y estar en contacto permanente con la naturaleza: andar descalzos de vez en cuando por la montaña, abrazar un árbol o tirarse al mar en primavera.

El cuerpo humano es probablemente la máquina más inteligente que existe. El algoritmo de los algoritmos en el mundo de los algoritmos. Cuídalo, respétalo y probablemente te devolverá mucha salud y amor.

En este número de “TvBio, La Revista” te damos algunas claves para hacerlo, como por ejemplo, controlar el estrés, o comer cereales integrales en detrimento de los refinados.

Tú sabes muy bien lo que tienes que hacer. Ahora sólo te queda mantenerte en el camino ;)

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“Tv Bio, La Revista” es una publicación de Tv Bio.

STAFF dIrIgE: ARoA BAYo Y MIGUEL ALCAIDE

Salud y amor para ti querid@ lector/a !!!

dISTrIBuyE

dISEÑO y mAQuETACIóN: nURIA BARRERAS COlABOrAdOrES: MonTSE BRADFoRD, MIRIAM FABÁ, MARKETA KADLECoVA, CRISTInA BURRIEL MALLÉn, YoLAnDA MUÑoz DEL AGUILA Y VIRGInIA CEBALLoS. AdmINISTrACIóN: contacto@tvbio.es puBlICIdAd: Departamento comercial, contacto@tvbio.es

¿Quieres colaborar? Escríbenos a contenidos@tvbio.es Revista bimestral gratuita Depósito Legal V - 1017 - 2018 La dirección no se hace responsable de la calidad, procedencia y origen de sus anuncios ni de las opiniones e informaciones vertidas por sus expertos.

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ACTUALIDAD

BIOTERRA 2021 del 4 al 6 de Junio

Entrevistamos a Maialen Gaztanaga: directora de Bioterra

Del 4 al 6 de junio de 2021 tendrá lugar la 18ª Edición de Bioterra, la feria de productos ecológicos de Irún. Hemos aprovechado esta ocasión para charlar con Maialen Gaztanaga, la directora del evento, para que nos cuente qué expectativas tienen para este año, y cómo ha sido organizar este tipo de eventos en un momento como el actual. ¿Cómo ha sido organizar Bioterra en momentos de pandemia?

El objetivo de Ficoba a la hora de organizar esta 18 edición de Bioterra es garantizar la seguridad y la salud de todas las personas, pero sin entorpecer el discurrir de las propuestas expositivas, divulgativas, gastronómicas y de ocio habituales de Bioterra.

¿Qué expectativas manejas para esta edición de 2021 como directora del evento?

Las expectativas son buenas. Las empresas del sector tienen ganas de participar en una nueva edición de la feria, y lo cierto es que más de 85 expositores ya han confirmado su participación. Por lo que todo indica que los tres pabellones de Ficoba se llenarán de propuestas de interés para ese grupo de personas interesadas en los productos ecológicos, bioconstrucción, energías renovables y consumo responsable. ¿Novedades este año más allá de la pandemia?

Tenemos la experiencia de la 17 edición, celebrada en octubre de 2020, también durante la pandemia, en la que pudimos comprobar que las medidas que habíamos diseñado funcionaban.

Una de las principales novedades es que Bioterra recupera sus fechas habituales de celebración, y tendrá lugar del 4 al 6 de junio, coincidiendo con la semana en la que se celebra el Día Mundial del Medioambiente. Y otra, es que este año la entrada será gratuita.

Contamos con todas las medidas higiénico sanitarias necesarias y hemos rediseñado tanto los espacios como la movilidad dentro de ellos habilitando, por ejemplo, pasillos más anchos, de hasta 8 metros, para garantizar el distanciamiento social.

Por otra parte, esta edición Bioterra va a prestar especial atención a la economía circular. El Banco Mundial alerta que, si nada cambia y la población y el consumo siguen creciendo como lo han hecho hasta ahora, en 2050 harán falta tres planetas

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TVBIO LA REVISTA

Tierra para que la humanidad sobreviva.

La sobreexplotación de los recursos naturales está teniendo un impacto negativo en el medio ambiente, y estos recursos son cada vez más escasos y costosos.

Es el momento de cambiar, de virar hacia un modelo de producción circular. Hay una transformación en marcha, y Bioterra quiere darle visibilidad. ¿Cuál es vuestro principal reto para los próximos años?

La vocación de Bioterra es ser un lugar de encuentro y una herramienta que facilita la colaboración entre personas, expositores y visitantes, para generar entre todos consciencia sobre la importancia de la gestión sostenible de los recursos naturales, el consumo, la producción y la construcción para mejorar la calidad de vida, nuestra salud y la del planeta. Las ideas pueden evaporarse o florecer. Y nosotros, desde Bioterra, intentamos que florezcan para poner nuestro grano de arena en la transformación sostenible del planeta.

1 La feria de Euskadi de los productos ecológicos, bioconstrucción, eficiencia energética y consumo responsable 18 años comprometidos con el planeta

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4 · 55 ·· 66 junio junio 2021 2021 FICOBA FICOBA| |Irún Irún bioterra.ficoba.org

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EXPERT@

¿CÓMO ALIMENTAR A NUESTROS HIJ@S? EL EQUILIBRIO IDEAL

La buena alimentación es una necesidad básica de todos los seres humanos para crecer, desarrollarse correctamente y mantener su salud. Esto requiere un aporte de nutrientes adecuados de acuerdo con la actividad personal, edad, sexo, forma de vida y salud en general. Así como vamos creciendo y viviendo diferentes etapas en la vida, nuestras necesidades alimenticias también cambian.

Los primeros 7 años son los más importantes de nuestra vida, por lo que necesitamos una forma de alimentarnos lo más equilibrada posible, que nos ayude a crecer y a desarrollarnos con armonía y vitalidad.

Dar a nuestros hijos una alimentación sana, es un regalo invalorable para generar calidad de vida.

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UN NIÑO SANO: • Es feliz, activo y juega bien.

• Aumenta de peso con regularidad.

• Duerme bien.

• Tiene buen apetito, digiere y elimina con normalidad.

• Posee ENERGÍA, CREATIVIDAD y ENTUSIASMO ilimitado.

Hoy en día podemos ver el bombardeo incesante de publicidad de productos procesados en los medios de comunicación, los cuales están muy lejos de alimentarnos o proporcionar al cuerpo lo que necesita.

Comidas vacías que tan solo entran a nivel sensorial, con un alto contenido de colesterol, grasas saturadas, azúcares rápidos y estimulantes, produciendo reacciones extremas a todos los niveles.

EN LA ACTUALIDAD LOS NIÑOS ESTÁN COMIENDO: • Exceso de azúcar, chocolate, chucherías, helados y pastelería • Exceso de sal cruda en snacks (patatas fritas, etc...)

• Exceso de grasas saturadas en carnes, embutidos, lácteos…..

• Exceso de harinas blancas y refinadas • Exceso de aditivos químicos y comida procesada.

• Exceso de bebidas azucaradas con gas.

• Exceso de comidas hipercalóricas y sin alimento.

La forma de vida de nuestros antepasados era muy diferente a la nuestra.

Desde los últimos 200 años, debido a la modernización de la agricultura y a los productos procesados, nuestra forma de vida y de alimentación se ha ido apartando más y más de una forma tradicional y natural, y así nuestro cuerpo lo está expresando.

Primeros pasos hacia una cocina SANA y VITAL para nuestros hijos Cualquier estilo de vida que queramos introducir a nuestros hijos, debemos empezar primero con nosotros mismos. ¡No tiene sentido empujar a los demás a hacer lo que nosotros no hacemos!

→→Nuestros hijos, son los mejores maes- →→Introduce cualquier plato nuevo para toda la familia, tros que la vida nos puede ofrecer para aprender la dinámica energética entre →→Es importante acordarnos que el ingrela alimentación, emociones y estados generales de ánimo.

Si el niño sigue una dieta natural y come variedad de verduras, se sentirá satisfecho con el dulce natural de las comidas.

Si el niño come alimentos extremos (carnes, embutidos y grasas saturadas, con una carencia de verduras, se sentirá atraído a dulces extremos (azúcar, helados, pastelería, bebidas gaseosas azucaradas, chocolate...), repercutiendo en cambios extremos de conducta, estados de ánimo y de vitalidad.

Introduce los cambios lentamente, ofrece una gran variedad de alimentos y deja escoger.

Presenta un nuevo alimento de forma divertida, o con otros que ya sepas que les gustan.

Acuérdate de la variedad de colores, sabores y texturas (crujiente, blanda, seca y húmeda)

→→Usa productos integrales, sin refinar →→ o procesar. →→Cocina cada día comida fresca, con gran variedad de verduras biológicas, locales y de la estación. Vuelta a la →→ cocina casera.

La cocina para niños debe ser SIMPLE, sin mezclas, ni restos, pero con variedad.

Si el niño ha seguido esta forma de vida natural desde el embarazo, disfrutará con este tipo de comida.

Si el niño ha seguido una dieta convencional durante algunos años, debemos ir muy lentamente, con Amor y Paciencia. Especialmente con los adolescentes.

Estimula al niño, para que siga su propia intuición y necesidades. Dejando que escoja en cada comida. Aunque, observando y aprendiendo de sus necesidades energéticas.

→→ →→ →→

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diente más importante en la cocina es el AMOR. Si te encuentras de mal humor, cansada, enfadada, e irritable, no hace falta esforzarse mucho por imaginar que es lo que a nivel energético se encontraran en el plato.

→→ →→ →→

¿Y las verduras?

Las verduras juegan un papel importantísimo en la alimentación de cualquier ser humano.

Nuestro cuerpo es de estructura vegetariana y nuestro sistema digestivo necesita un aporte constante de ellas.

Las verduras aportan una variedad esencial de nutrientes, colores, sabores y texturas a nuestra comida diaria.

Porque un día no les guste cierta verdura, no significa que al día siguiente no se la comerán.

Montse Bradford Pionera y fundadora de la Alimentacion Natural y Energética. Escritora (10 libros). Imparte cursos de auto transformación a nivel mundial (presencial y distancia). Descárgate la app gratuita: Alimentacion Energética.

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Los niños todavía poseen la intuición energética que los adultos ya han olvidado. Y por ello, actúan de forma más espontánea, comiendo en equilibrio de acuerdo a sus necesidades energéticas.

Ayuda a tu hijo a que le gusten las verduras implicándole en su compra, corte, elaboración.

Usa verduras de diferentes colores, texturas, con cocciones diferentes, puede con alguna deliciosa salsa o aliño. Si a ti te gustan las verduras, a tu hijo también le gustarán.

Aprende a cocinar alimentos sanos, simples y humildes de forma sensorial, con platos tradicionales/familiares de toda la vida, pero de origen vegetal. Verás que te aportará salud, energía y vitalidad para toda la familia.

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RECETA PASO A PASO

P o l o v eg an o

o c h olate c y a t a n de

Ingredientes • 100 g de anacardos crudos • 250 ml de leche de coco • 15 ml de zumo de limón • 20 ml de sirope de arroz • 1 pizca de sal • 500 g de chocolate con leche vegano

Coloca los palitos en los moldes para evitar que salga la mezcla por ahí

Hidrata los anacardos en agua durante 8 horas o hasta que estén blandos, escúrrelos y reserva

Tritura todos los ingredientes menos el chocolate hasta obtener una crema espesa y sin grumos

Baña los helados con una o dos capas

Pela y corta el diente de Rellena el molde y dale unos toques suaves, para liberar las burbujas

Congela mínimo 4 horas, hasta que esté bien firmes, desmolda Funde el chocolate al baño maría

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#LechuConsejo Déjalos secar ¡y a disfrutar!

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Añade gotitas de chocolate antes de congelar y tendrás un helado tipo stracciatella, agrega vainilla, cacao puro, matcha… ¡personalízalos a tu gusto!

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ALIMENTACIÓN INFANTIL

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CENAS ricas

PARA L@S NIÑ@S Llega el buen tiempo, los días se alargan y nos apetece pasar más tiempo fuera de casa. El problema empieza cuando hay que volver. Hace sol, los niños se lo están pasando genial en el parque, y nosotros estamos tan bien charlando con los otros padres, que nadie quiere irse a casa. Cuando por fin regresamos, llega para muchos el peor momento del día.

Abrimos la nevera y viene la pregunta del millón: ¿Qué vamos a cenar?

Cómo siempre, lo ideal es andar con previsión y planificar las cenas con antelación, hacer la compra y si podemos adelantar un poco las preparaciones, mejor.

Y ¿cómo planificar las cenas de los peques? La cena debería ser rica, sana, rápida y atractiva para los peques. Lo ideal es incluir verdura y un poco de proteína. Además, si comen al mediodía en el comedor, deberíamos mirar el menú para complementarlo con la cena. Si han comido garbanzos, no les vamos a dar verdura con humus etc..

Aquí os dejo diez ideas para que las cenas no sean una odisea.

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Burrito con revuelto de espinacas y queso

Los huevos y las verduras son los alimentos perfectos a la hora de cenar. Rápidos de preparar, accesibles y con alimentos que siempre conviene tener en la nevera.

Para los peques podemos preparar un revuelto con espinacas picadas, trocitos de queso y envolver en una tortita integral.

Así se lo van a comer incluso a los que más les cuesta comer “cosas verdes”.

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Hamburguesa de garbanzos y ensalada

Las hamburguesas vegetales son una buena manera de añadir más verdura a la dieta de los peques. En el mercado hay mucha variedad pero son muy fáciles de preparar. Para hacer una versión rápida procesamos 70 g de copos de avena hasta obtener harina. Picamos finamente medio pimiento rojo, media cebolla y un diente de ajo. En un bol chafamos 175 g de garbanzos cocidos y añadimos los copos de avena, la verdura cortada, 1 cda. de levadura nutricional, hierbas aromáticas, sal y un puñado de semillas de girasol.

Dejamos reposar 20 minutos en la nevera, formamos las hamburguesas y freímos en aceite u horneamos. Servimos con una ensalada verde.

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Ensalada César con mayonesa de anacardos

Las ensaladas completas son cenas ideales en los meses más calurosos ¿Pero qué hacer si tus hijas no quieren comerlas? El secreto es preparar una salsa deliciosa.

Con esta mayonesa de anacardos, seguro que se comerán todo su bol. Preparamos la mayonesa por la mañana, dejando en remojo 90 g de anacardos. A la hora de hacer la cena quitamos el agua del remojo y trituramos los anacardos junto con 100 ml de agua nueva, 1 cda. de levadura nutricional, 2 cdas. de zumo de limón, 1 cda. de aceite de oliva y sal. En boles individuales dividimos cogollos picados,tiras de pechuga de pollo a la plancha, zanahoria rallada, maíz, tomates cherry, tiras de queso parmesano y la mayonesa de anacardos.

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CrEpES dE TrIgO SArrACENO rEllENOS dE VErdurA

A los crepes o tortitas seguro que no se resistirá ningún niño. Para hacer 12 crepes de trigo sarraceno, mezclamos en un bol 200 g de harina de sarraceno, 2 huevos, 500 ml de leche o bebida vegetal, una pizca de sal y 1 cda. de mantequilla derretida. Dejamos reposar media hora y hacemos los crepes en una sartén con un chorrito de aceite. Para el relleno salteamos durante 5 minutos un pimiento rojo picado, añadimos medio brócoli picado y cocinamos durante 5 minutos más. Ponemos 4 cucharadas de queso crema y 2 de parmesano rallado, mezclamos bien con el fuego bajo y ya tenemos listo nuestro relleno para los crepes.

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SAlCHICHAS dE TOFu CON puré dE pATATA

Las salchichas y el puré es un clásico y uno de los platos más queridos por los peques. En las herboristerías podemos encontrar salchichas de tofu de buena calidad o podemos usar tofu ahumado que preparamos a la plancha. Para hacer el puré más nutritivo, lo podemos preparar con mitad de patata y mitad de coliflor.

Para 4 personas cocemos en agua con abundante sal, 2 patatas y la mitad de una coliflor pequeña hasta que la verdura esté blanda. Una vez cocido, escurrimos, añadimos 100 ml de leche o bebida vegetal caliente, 30 g de mantequilla o aceite de oliva y trituramos con un tenedor o pasapurés. Si hace falta, añadimos más bebida.

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ALIMENTACIÓN INFANTIL

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Patatas al horno con verduras y mojo

El horno es nuestro mejor aliado para hacer las cenas. Para una cena deliciosa cortamos en rodajas 4 patatas con su piel, 2 pimientos rojos, 1 boniato y 2 zanahorias. Añadimos un bote de garbanzos cocidos, sazonamos todo con aceite y sal y horneamos a 200 grados durante 45/60 minutos. Para hacer el mojo machacamos 2 aguacates con zumo medio limón, sal y aceite y servimos con la verdura.

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Sopa

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Pizza

con verduras escondidas

En las herboristería hay bases de pizza integral, un producto que conviene tener en la despensa para preparar una pizza con verduras en un plis plas. Para los anti verduras podemos hacer una pizza con verduras escondidas. Picamos media cebolla, 1 zanahoria, 1/2 pimiento rojo, 3 champiñones y un trocito de brócoli.

En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite de oliva y salteamos unos 10 minutos. Añadimos salsa de tomate y salteamos unos minutos más. Untamos la base de la pizza con la salsa, cubrimos con queso y horneamos.

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Salmón con espárragos y pesto

Si consumimos proteínas animales, el pescado es una excelente opción para cenar.

Y la manera más rápida es cocinarlo en el horno junto con la verdura. En una bandeja colocamos los filetes de salmón y los espárragos trigueros (sin la parte dura), sazonamos con sal, aceite y horneamos a 220 grados durante 12/15 minutos, hasta que el pescado esté listo. Mientras, preparamos la salsa pesto. En un procesador trituramos un puñado de perejil, 50 g de anacardos u otros frutos secos tostados, 1 cda. de zumo de limón, aceite de oliva, sal y 2 cucharadas de parmesano rallado o levadura nutricional. Servimos el salmón y la verdura con esta salsa.

ramen con huevo

La sopa con fideos es un clásico de las abuelas. Podemos hacer una versión más moderna y hacer sopa ramen, una sopa con fideos japoneses más largos. Salteamos en un chorrito de aceite de oliva un par de arbolitos de brócoli y una zanahoria troceada, cubrimos con agua o caldo.

Añadimos un par de cucharadas de salsa de soja y cuando esté hirviendo ponemos los fideos ramen y cocinamos según el tiempo indicado en el paquete. Servimos poniendo en cada plato la mitad de un huevo cocido.

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Puré de verdura con picatostes de patata

Los purés son la cena ideal para descansar bien. Para hacerlos más interesantes y apetecibles se pueden acompañar de unos picatostes diferentes. Los podemos preparar con pan, garbanzos o como en este caso de patata.

Para 4 personas cortamos en daditos de 1cm 2 patatas, los colocamos en una bandeja de horno y sazonamos con sal, aceite y horneamos a 220 grados durante 15 minutos.

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Vitariz:

Bebidas Vegetales con Base de Arroz Hoy en día el mundo de las bebidas vegetales cada vez está más integrado en nuestro consumo diario. Quienes no toman leche por motivos de salud, como por ejemplo intolerantes (lactosa o proteína de la leche), o por motivos éticos y ambientales han encontrado una alternativa en las bebidas vegetales. Son un sustitutivo nutritivo y su consistencia, color y uso en la cocina recuerdan a la leche.

Pero los consumidores ahora se encuentran en un dilema: al haber tantos productos y tantas variedades en el mercado, ¿cuál deberíamos escoger?

Una buena opción que se puede encontrar fácilmente es la bebida de arroz (Oryza sativa). El consumo de arroz se remonta desde hace ya 5000 años y en la mitología budista, el arroz cumplió una de las tres condiciones puestas por los dioses al matrimonio de Siwa con la princesa RetnaDumila, al ser el único alimento que nunca sacia ni cansa por mucho que se consuma.

(Fuente MAPAMA).

Según la pirámide nutricional del bienestar, el arroz es uno de los alimentos

principales de la dieta y de los más sostenibles. Así pues, consumir arroz en formato bebida es una fuente alternativa para poderlo incluir en nuestra dieta diaria.

La bebida de arroz destaca por su fácil digestión, su bajo valor calórico y bajo contenido en grasas. El arroz es un cereal hipoalergénico, la ausencia de alérgenos como el gluten hacen de ella la bebida vegetal con mayor tolerancia pudiendo ser consumida por la mayoría de la población siendo una alternativa a otras bebidas vegetales como la soja, avena o bebidas de frutos secos.

Contiene fitoesteroles en vez de colesterol y flavonoides que la hacen recomendable para personas con problemas de colesterol y ayuda a prevenir problemas cardiovasculares y derrames por sus características antiinflamatorias y antioxidantes.

Para los deportistas la bebida de arroz es una opción muy interesante por su riqueza en carbohidratos que aportan energía para recuperarse en actividades físicas intensas a parte de sus bajos niveles de grasa.

¿Por qué Vitariz?

La bebida de arroz Bio de Vitariz tiene un sabor dulce, no contiene azúcares añadidos, es ligera y fácil de digerir. El arroz que utilizan se produce en el valle del Po, en Italia, una zona dedicada tradicionalmente al cultivo del arroz, las variedades de arroz de la zona son conocidos por su alta calidad y su intenso sabor.

Los ingredientes bases de sus productos son: agua, arroz (con un 14%) , aceite de girasol (en cantidades muy bajas, para mejorar su textura) y sal. Destaca por su bajo contenido en grasas y sal y no contiene colesterol, azúcares añadidos, aromas, aditivos, gluten y lactosa.

Entre los valores nutricionales de la bebida de arroz Vitariz cabe destacar su bajo contenido calórico con solo 54 Kcal por 100 mL ( 135 Kcal por vaso) y su bajo contenido en sal 0,1 g por 100 mL (0,3g por vaso) recomendable para personas con hipertensión.

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para tener unos ricos helados. Al ser un alimento básico y gracias a su versatilidad no solo se puede consumir como bebida, se pueden hacer muchas recetas añadiéndola como ingrediente en cremas, salsas, bizcochos, batidos, pudding, gofres y muchos más.

Tabla nuticional bebida de arroz Vitariz.

Remarcar que los azúcares presentes son azúcares que se encuentran en la composición del arroz de manera natural y no son azúcares añadidos.

Aunque la bebida de arroz no contiene calcio naturalmente, se puede encontrar con calcio añadido de origen vegetal proveniente del alga Lithothamnion Calcareum, que no afecta a su sabor y que es bien asimilado en el cuerpo. El aporte de calcio ayuda al mantenimiento y a la fortificación de los huesos.

La bebida de arroz se puede tomar durante todo el año, en invierno caliente con chocolate y en verano bien fría para rehidratarse con la versión de arroz con coco o ponerla al congelador en un molde

Vitariz está comprometida con la filosofía de una dieta saludable y sostenible respetando la composición natural de los alimentos combinando tradición e innovación.

Todos los productos de Vitariz están certificados con el sello ecológico y vegano. Todos sus productos cuentan con los máximos niveles de calidad de producto con los certificados IFS y BRC Food que garantizan la calidad y la seguridad alimentaria en todos los procesos de su producción.

La empresa aparte contribuye a la mejora social, colabora con “Bambini Delle Fate” una asociación que tiene como proyec-

to la inclusión, autonomía y mejora de la vida de familias donde algún miembro padece de alguna discapacidad o autismo.

¿Constituye algún peligro tomar bebidas de arroz?

Tomar bebida de arroz no constituye ningún peligro para personas sanas. En el caso de personas con diabetes, aunque no lleve azúcar añadido, se debe vigilar al ser un producto con un alto índice glucémico.

Con respecto a los niveles de arsénico, tomar bebida de arroz tampoco constituye un riesgo. El arroz contiene naturalmente arsénico en su composición, pero esta varía según la región donde se produce, aumentando en regiones con aguas contaminadas, principalmente el Sureste asiático y Sudamérica. Sin embargo, el arroz Vitariz está producido en Italia de manera ecológica y con aguas con bajos niveles de contaminación y el consumo de arroz es relativamente bajo y no resulta ser una fuente de exposición alta al arsénico.

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ALIMENTACIÓN SALUDABLE

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LA IMPORTANCIA DE UNA BUENA HIDRATACIÓN �Dale cuerda a tu reloj interior y disfruta de una buena salud�

¿Por qué es tan importante tener una buena hidratación?

Somos un 70% de agua, mantén en equilibrio tu composición natural

Claves para ayudar a tu cuerpo a tener la máxima energía con el mínimo coste energético y a favor de su ritmo circadiano. ¿Sabías que nuestro cuerpo funciona con la precisión de un reloj suizo? nuestro cerebro posee un centro de control de todas las funciones vitales. Conocer cómo funciona tu cuerpo te permite optimizar energía y tener la ventaja de usarla a tu favor.

Su perfecta cadena de reacciones bioquímicas provoca que nuestro cuerpo tenga unos biorritmos determinados que se repiten cada día y con un horario denominado “ritmo circadiano”. Cada órgano tiene su turno de acción predominante, funciona con un horario, con regularidad, como si fuesen haciendo relevos entre ellos.

Por ejemplo, el hígado se activa sobre las tres de la madrugada, aprovechando que tú duermes para usar toda la energía en la eliminación de toxinas. Todos estos procesos se encuentran influidos por las estaciones del año, los ciclos lunares, las horas de luz y tal y como hemos explicado, la hora del día en la que nos encontramos.

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¿Sabías que tu organismo no distingue entre la sensación de hambre y de sed?

Es por ello que con mucha frecuencia, olvidamos ingerir líquidos y optamos por saciarnos comiendo lo primero que se le ocurre a nuestra mente (la mayor parte de las veces sustancias que no son nutritivas).

y , ¿por qué te cuento todo esto?

Pues sencillamente porque lo ideal es que uses estas recomendaciones para empezar el verano con las pilas bien cargadas y aprovechando todo el potencial de tu cuerpo. no me creas, comprueba sus efectos.

La hidratación es clave para una salud de hierro, influye en todos los procesos corporales y es esencial en todas las funciones vitales. Está demostrado que multitud de enfermedades aparecen con mayor facilidad en personas afectadas por una falta de agua en sus células.

La deshidratación está presente en procesos neurodegenerativos, envejecimiento precoz, afecciones de la piel, alergias, estreñimiento, incluso en la forma en que nos relacionamos con nuestro entorno.

ES TAn SEnCILLo CoMo PRESTAR ATEnCIón A TU HIDRATACIón Y ESCUCHAR LAS SEÑALES DE TU CUERPo.

Ideas de bebidas refrescantes y saludables Aguas aromatizadas con menta, hierbabuena, limón, lima, frutos rojos…

Infusiones frías y/o con hielo

Sopas frías como ajo blanco, salmorejo, gazpacho, crema de calabacín…

Zumos y licuados vegetales ( ejemplo zanahoria, manzana, limón, lima y jengibre)

(Aportarán una dosis extra de fibra que mejorará tu tránsito intestinal, ya que la deshidratación puede producir estreñimiento).

A evitar bebidas azucaradas y el exceso de alcohol (provoca deshidratación).

¿Cuántas veces has repetido la frase “me muero de sed”?

Lejos de parecer exagerado, tan solo podríamos aguantar tres días vivos sin hidratarnos y hasta una semana sin comer. Esto nos indica la importancia que tiene beber agua y líquidos saludables a lo largo del día. En verano se multiplica esta necesidad y por ello es recomendable ingerir, al menos, un litro más de agua al día durante los meses de mayo a septiembre. Además, si lo haces en pequeñas dosis, de forma continuada y hasta las seis de la tarde ( hora en la que los riñones frenan su funcionamiento), favorecerás la eliminación de toxinas y el correcto funcionamiento de todas tus células.

Cuando nuestro cuerpo nos avisa que tiene sed, hace ya más de una hora que ha comenzado a deshidratarse. Por eso, es necesario crear el hábito de la hidratación continuada, sobre todo, en verano.

aceite, karité), insistiendo en la protección solar si vas a exponerte al sol y enfatizando la aplicación en zonas más sensibles como los pies y los talones.

Podrás mejorar los resultados si incorporas a tu dieta una dosis extra de vegetales ricos en betacarotenos ( las zanahorias y tomates protegen tu piel contra la radiación solar UV) y frutas especialmente ricas en agua (piña, sandía o melón, frutos rojos y cítricos).

Te invito a que ahora, cada vez que te hidrates pienses que te estás regenerando, preparándote para un verano y una vida genial.

¿Qué puedes hacer entonces? nuestro cuerpo es como una semilla, si lo riegas bien y con regularidad florece en todo su esplendor. Te mereces ser tu mejor cosecha, tu mejor versión. Por ello, presta atención al aspecto de tu piel, a la sequedad de tu boca, a tu respiración, a la típica rinitis alérgica primaveral e, incluso, al estado de la piel de tus pies.

Todavía estás a tiempo de llegar al verano con todas tus células bien hidratadas, ya que las que componen tu piel se regeneran cada siete días.

Te recomiendo que complementes tu hidratación interna con una buena hidratación externa, mimando tu piel a base de aceites y mantecas naturales (coco,

Cristina Burriel Mallen Fisioterapeuta holística creadora de “Xtusalud, Clínicas para tu bienestar” y del centro de retiro espiritual “ojalá, Refugio de Paz”. Apasionada de la lectura, las terapias naturales, el autoconocimiento y el crecimiento personal. www.xtusalud.net

dATOS CurIOSOS TU CEREBRo FUnCIonA MEDIAnTE LA ConEXIón EnTRE SUS DoS PARTES PRInCIPALES (HEMISFERIo IzQUIERDo Y DERECHo). ÉSToS SóLo PUEDEn TRABAJAR CooRDInADoS Y En CoHEREnCIA SI HAY UnA BUEnA HIDRATACIón CoRPoRAL. ASÍ QUE YA SABES, CUAnDo TE SIEnTAS ConFUS@ o Con CAnSAnCIo MEnTAL TU oRGAnISMo TE ESTÁ MAnDAnDo SEÑALES DE QUE TE FALTA AGUA. ESCUCHA TU CUERPo, SoLo TIEnES Uno Y TIEnE QUE DURARTE ToDA LA VIDA. CUÍDATE, HAzLo XTUSALUD.

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FEEL BIO

SECCIóN pATrOCINAdA pOr:

CEREALES INTEGRALES

TU ORGANISMO LO AGRADECERÁ Si preguntas a cualquier experto nutricionista sobre cómo comer saludable te hablará sin duda entre otras cosas de los cereales integrales.

Durante siglos, cereales como el arroz, el trigo, el maíz, el centeno y la avena han sido alimentos imprescindibles para nuestros antepasados.

Sin embargo, a día de hoy muchos de los alimentos que, presuntamente, serían buenos para nuestra salud, están desprovistos de su capa exterior, el famoso salvado.

Y esta capa exterior es rica en fibra y contiene proteínas, vitaminas del grupo B y antioxidantes.

Por eso se habla mucho de evitar los cereales refinados y comer cereales integrales.

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TVBIO LA REVISTA

Los cereales son una gran fuente de fibra cuando son integrales. numerosos estudios han demostrado que consumir 34 gramos de cereales integrales al día reduce la mortalidad en un 17%, y también el riesgo de contraer enfermedades cardíacas entre un 11 y un 48%. no se les llama cereales integrales porque adelgacen, sino simplemente porque son cereales que están íntegros, completos, no les han desprovisto de ningún nutriente. y entonces… ¿por qué se le ha quitado la fibra al cereal? no podemos garantizar 100% este motivo que vamos a explicar pero para nosotros tiene mucho sentido y hay diferentes estudios y datos que lo avalan. nos tenemos que remontar hasta mediados del siglo XX, antes de esta fecha no existían. ¿y qué ocurrió en esa época?

La II Guerra Mundial.

El quid de la cuestión es que cuando eliminas la fibra al cereal, éste se vuelve menos vulnerable al paso del tiempo y a

temperaturas extremas, es decir, caduca más tarde.

Cuando se dieron cuenta de esto descubrieron que era la forma perfecta de transportar este alimento a grandes distancias y mantenerlo guardado durante mucho tiempo en buen estado para los combatientes y víctimas de la guerra.

Fue una buena idea en aquel momento, pero como en muchas otras cosas, con el paso del tiempo ha dejado de tener sentido.

Sin embargo, este detalle de menor caducidad también le viene bien a la industria, quien se dio cuenta de que en cierto modo era más rentable producir el cereal de esta manera, porque dejaba margen de tiempo para vender el producto. Lo mismo pensaron las tiendas que lo venden, las cuales lo pueden tener en las estanterías durante más tiempo.

Con esta información ya te podrás imaginar porque hoy en día la gran triunfadora de todo esto es la industria alimentaria, quien se beneficia económicamente de eliminar el salvado del cereal.

¿y cuáles son los beneficios de consumir cereales integrales?

• En primer lugar, los cereales integrales son ricos en fibra. Se trata del beneficio más destacado por la importancia que tiene la fibra en nuestra salud.

Esta fibra es la que se encuentra en la capa externa del cereal. Por ejemplo: la harina de trigo integral tiene unos 12 gramos de fibra por cada 100 gramos, mientras que la harina de trigo refinada contiene tan solo 2 gramos.

• Son ricos en vitaminas y minerales, tanto en las capas exteriores como en el germen. Entre todas las vitaminas destaca especialmente la vitamina E. El aceite de germen de trigo, con 20,3 mg de Vitamina E por cucharada es el alimento más rico en esta vitamina. Por su parte la Vitamina E es un poderoso antioxidante por lo que su papel en la desintoxicación del organismo es vital.

• Ayudan a perder peso. Las personas que incorporan estos granos integrales

a su dieta habitual logran conseguir una reducción del peso significativa.

Las dietas ricas en granos integrales se asocian a un IMC y peso más bajo, una cintura más estrecha y un menor riesgo de obesidad. Esto se debe a la gran presencia de fibra en estos granos, favoreciendo un enlentecimiento del vaciado gástrico, esto se traduce en un retraso en la aparición del hambre o aumento de la sensación de saciedad.

• protege nuestro corazón: numerosas investigaciones científicas han demostrado que el consumo de 2-3 raciones de cereales integrales han reducido el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares en un 30%, frente a las personas que no consumen estos alimentos.

• Ayudan a mejorar el tránsito intestinal: La fibra contenida en los cereales integrales absorbe el agua de nuestro organismo, aumentando el peso de las heces y a su vez el número de bacterias beneficiosas debido a la fermentación de la fibra y los oligosacáridos. Al formar

una masa de residuos de mayor volumen y más suave, aumenta el peristaltismo intestinal, dando como resultado una mejora de la salud gastrointestinal y el riesgo de sufrir estreñimiento.

• reducen los niveles de colesterol malo: Si tienes el colesterol alto ¡Consume más cereales integrales! Estos alimentos son realmente útiles para reducir los niveles altos de colesterol en sangre. El colesterol elevado supone un gran riesgo para nuestro corazón y la salud, cuando se mantiene en el tiempo, por eso hay que acabar con ello y los cereales integrales nos van a ayudar.

Por todo esto y mucho más, te recomendamos que integres en tu dieta cereales integrales y dejes de consumir lo antes posible cereales refinados.

Larga vida a tu organismo!!

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SALUD NATURAL

1

¿Estás en una situación a la que no le ves salida y crees que peor no puedes estar?

Pues utiliza esta adrenalina para tomar acción, piensa que peor de lo que estás no puedes estar y por lo tanto, actúa.

2

QUE EL

ESTRÉS NO TE

¿Estás cansada y agotada? Se han sobrecargado tus suprarrenales y te es imposible “seguir tirando del carro”.

Aprovecha este momento para descansar, para desconectar, para centrarte en ti… ayúdate de un amig@ o de un profesional si es necesario y empieza a ver qué hay de bueno en ti, como quieres verte dentro de 5 años, cuales son tus sueños… Y empieza a caminar hacia ellos,

el primer paso no te saca del camino pero te ayuda a salir.

CONTROLE ¿Sabías que el estrés es una reacción fisiológica del cuerpo para salvarnos?

Sí, para salvarnos de una situación que el cuerpo entiende como de peligro, por lo que nuestro sistema nervioso simpático activa las suprarrenales, que generan la hormona de la adrenalina, quien al ser recibida por diferentes órganos reaccionan de la siguiente manera:

→ → →

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El corazón late más deprisa La sangre circula con más fuerza Los músculos se tensan

TVBIO LA REVISTA

¿Para qué?

¿Qué ocurre?

Para prepararnos para el ataque, para salir corriendo, para tener la capacidad de reaccionar ante una situación de peligro, como antiguamente podía ser el ataque de un león. Hoy, el “león”, en base a los estudios de la Dra. Sonia Lupien (directora científica del Centro de Investigación del Instituto Universitario de salud mental de Montreal), sería:

Que hoy no hay un león real que nos amenaza, por lo que las reacciones fisiológicas del cuerpo, si bien nos preparan para la acción y nos ayudan a salir de situaciones difíciles, también es cierto que el exceso de tensión muscular y emocional nos bloquea y no nos permite seguir adelante. Esto se somatiza en nuestro organismo a través de enfermedades: cardiovasculares, caída del cabello, insomnio, problemas respiratorios, problemas gastrointestinales, alteraciones dermatológicas… y un largo etcétera que nos impide vivir en plenitud.

→

La incertidumbre: el no tener el control de lo que nos va a ocurrir.

→

Falta de autoestima: que genera sentir nuestro “ego” amenazado

→

La inestabilidad: económica, emocional, física (salud)…

Como dice Martina Casado, “se trata de llevar la vida que se desea, no la que nos obliga a llevar la inercia”, así que yo te propongo que le des un giro al estrés y lo utilices en tu beneficio:

3

“por si”, “y si…” la vida, como la maleta está llena de “por si” y de “y si”, que nunca ocurrieron, que nunca utilizaste…

Parece una utopía, pero céntrate en

el aquí y el ahora, sin expectativas pero con ilusión.

La única realidad es lo que estás viviendo en este momento, la única realidad es que ahora estás leyendo este artículo, quizás dentro de un minuto te llame el amor de tu vida, te ofrezcan un trabajo mejor o te digan que ha fallecido la persona que más querías… la vida cambia en una milésima de segundo: un amigo que te llama para tomar un café, tu canción favorita que suena….

4

Abre los ojos y observa cómo cada día te ocurren cosas malas, pero ¿cuántas buenas?

La sonrisa de tus hijos, un beso, un abrazo, una puesta de sol, poder comer, que tu familia y amigos estén bien, ver a tu equipo de fútbol favorito, tener una conversación interesante, ver a un amigo que hace tiempo que no ves…

dale un giro a tu vida, y sin negar las cosas malas que ocurren, observa la cantidad de cosas bonitas que te ocurren.

DE COLÁGENO VEGETAL

Desodorantes naturales, COSANA S.L. ecológicos y zero waste

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5

y último consejo, y para mí el más importante:

mírate a los ojos en el espejo,

céntrate en ti, en qué sientes, en qué ha ocurrido y porque ha ocurrido, que patrón de vida sigues, deja de ser víctima o verdugo y descubre a la persona maravillosa que hay en tu interior, sana tus heridas, descúbrelas, no te juzgues, amate... no es un camino fácil, te lo aseguro, pero vale la pena. Cuando te centras en ti, y dejas de culpar fuera todo lo que ocurre (cada uno tenemos nuestro proceso) empiezas a ver la vida de una manera más armónica.

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SALUD NATURAL

¿Cómo utilizarlos?

Elige los que sientas que necesitas y elabora tu stick nasal poniendo en total 15 gotas de los aceites esenciales elegidos en el algodón, por ejemplo:

“Bla, bla, bla…” Estaréis pensando much@s cuando leéis esto, pero os puedo asegurar que si te lo cuento es porque lo he vivido, sé lo difícil que es pero también sé que puede ayudarte a mejorar tu estado de salud, “simplemente” dándole un giro al estrés y utilizando todas esas reacciones fisiológicas en tu beneficio y no dejando que te controlen.

Para ello, tenemos unos grandes aliados que pueden ayudarte, y son los aceites esenciales, que si bien, deberíamos estudiar caso por caso y aconsejar de manera personalizada a la persona, aquí os daré unos tips personales, que espero que os ayuden:

→

Aceite esencial de pachouli: te ayudará a “convertirte en caña de bambú” y mantenerte firme en tu posición laboral, además de descubrir tu esencia.

→

Aceite esencial de geranio de Egipto: prepárate para recibir cosas buenas de la vida, porque este aceite esencial te ayudará a estar en tu centro de poder.

→

Aceite esencial de gaulteria: prioriza y concretiza, te ayudará a que realices ese trabajo que no te deja dormir por las noches pero que no hay manera de acabar porque no te gusta.

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Esencia de mandarina: juega, juega y juega… vuelve a conectar con tu niño interior y a descansar como un bebé.

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Aceite esencial de ylang-ylang: te ayudará a relajarte, a fluir y a despertar tu sensualidad.

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Aceite esencial de laurel: para cuando tengas que coronarte como un emperador romano.

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Aceite esencial de menta poleo: te ayudará a estar activo y creativo.

SI nECESITo “volver a reir, jugar, despertar a la mujer que llevo dentro y descubrir quien soy” • 4 gotas Aceite Esencial de Geranio • 6 gotas Esencia de Mandarina • 5 gotas Aceite Esencial de Ylang-Ylang SI nECESITo “posicionarme laboralmente y acabar trabajos“ • 3 gotas Aceite Esencial de Gaulteria • 4 gotas Aceite Esencial de Pachouli • 2 gotas Aceite Esencial de Menta-Poleo • 6 gotas Aceite Esencial de Laurel

Recuerda, eres el protagonista de tu propia vida ¡VÍVELA!

Yolanda Munoz del Aguila

Aromatóloga y experta en BioCosmética

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HELICRISO Y GROSELLERO NEGRO Plantas para combatir la alergia primaveral

Helicriso o sol de oro (Helichrysum arenarium)

Al helicriso también lo llamamos de forma común sol de oro, perpetua, siempreviva amarilla o tomillo yesquero. Es originaria del centro y sur de Europa.

La especie más estudiada y que se usa en fitoterapia es el Helichrysum arenarium, pero también se usa el Helichrysum stoechas y el Helichrysum italicum. La especie que podemos encontrar en gran parte de la península ibérica es la Helichrysum stoechas. Un apunte, el Helichrysum italicum, es la especie que más usamos en aromaterapia por su aceite esencial.

Su nombre en griego significa “sol de oro”, por la forma y color de sus flores. Tiene un aroma suave a regaliz. Por sus propiedades digestivas lo usaban en la antigüedad para elaborar vinos medicinales.

Estamos en primavera y, para algunas personas, siempre viene acompañada de la alergia al polen. ¡No pasa nada! Tenemos varias plantas medicinales muy efectivas para aliviar las molestias de este tipo de alergia.

Antes de comenzar a hablar de ellas, os quiero dar dos pautas que os van a ayudar a encontraros mejor, pero quiero deciros que debéis hacerlo de forma preventiva: mes antes de la alergia es muy 1 Un interesante tomar jalea real, y/o equinácea, para así ayudar a modular nuestras defensas.

días antes es importante depurar 2 Quince nuestro hígado con cardo mariano,

Nuevo Pruébalos Pollen Season •

con extracto de Astrágalo, bacterias de ácido láctico, zinc, biotina y vitamina C (alergias)

Inmun Plus • •

con vitamina C, D, Zinc y Biotina (sistema inmune) comprimidos para chupar con agradable sabor a frambuesa

sin gluten

sin lactosa VEGAN

alcachofa y diente de león. Se puede tomar en tisana, tintura o cápsulas según queramos.

Estas dos recomendaciones van a ayudar a aliviar los síntomas de vuestra alergia al polen.

De venta en: ecotiendas, herbodietéticas y parafarmacias Facebook Instagram: Raab Vitalfood Spain25 WWW.TVBIO.ES

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NOMBRE PLANTAS SECCIÓN QUE NOS CUIDAN

Aparato digestivo:

Piel:

El helicriso se usa, sobre todo, de forma popular para las molestias digestivas como hinchazón abdominal, digestión pesada, etc… Aumenta la producción de la bilis y jugos gástricos, mejorando así la digestión.

Además, tiene un suave efecto espasmolítico (disminuye los espasmos digestivos) y diurético.

De forma externa es cicatrizante y antialérgica, actualmente está muy presente en cremas para el eccema y dermatitis. Al helicriso podemos usarlo en tisana, tintura, hidrolato y aceite esencial.

Aparato respiratorio y alergia: Tiene acción antialérgica, espasmolítica y expectorante (ayuda a eliminar la flema).

Se usa de forma tradicional en problemas respiratorios como gripe, catarro y bronquitis. Su acción antialérgica es útil no solo a nivel respiratorio, también a nivel digestivo y cutáneo. Podemos usarlo de forma interna en tisanas, o de forma externa en compresas o colirios. Además, es útil en caso de conjuntivitis, tanto en conjuntivitis alérgica como en la no alérgica.

Su aceite esencial: Se usa el Helichrysum italicum por la calidad y cantidad de aceite esencial. Su aceite esencial ayuda a que no se creen hematomas y/o los minimiza. Además, tiene efecto antiinflamatorio ya que ayuda a reducir el dolor, y es antiflebética (ayuda a bajar la inflamación de las venas).

Cada día se usa más su aceite esencial en preparados y sinergias para prevenir hematomas, aliviar golpes y dolores articulares y musculares, mejorar problemas de piel con origen alérgico y problemas circulatorios.

Colirio para la conjuntivitis Ingredientes: nilla dulce.

• ½ cucharadita de manza so. icri hel de • ½ cucharadita ia. ras euf de • ½ cucharadita es agua mi• 50 ml de agua, mejor si neral o filtrada.

Elaboración: ar y cuando 1. Se pone agua a calent fuego. rompa a hervir, apaga el encima de 2. Echa el agua hirviendo a y deja tap las flores, cubre con una utos. min z die que infusione durante na tisa la ra filt 3. Pasado este tiempo, itál me ro filt un bien. Primero usa ina sel mu o a gas co y después una posibles de algodón para quitar los restos. frasquito de 4. Envasa la tisana en un lizado. vidrio, bien limpio y esteri . era nev la en 5. Guárdalo

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TVBIO LA REVISTA

el mismo día Esta tisana se debe usar necesitamos Si os. que la preparam varios días e ant dur aplicar el colirio esta receta seguidos, entonces realiza cada día.

Uso:

rla de dos Esta tisana podemos usa formas: echándonos Como colutorio herbal, varias veces unas gotitas en cada ojo, es usar la tial día. ¡Importante! Deb nte. sana a temperatura ambie algodón o En compresas. Empapa un la comPon gasa estéril en la tisana. a que dej os, pad presa encima de los pár o lo Est s. uto min z actúe de cinco a die en día al es vec ias puedes repetir var te! tan por ¡Im . dad esi función de la nec squita para Puedes usar la tisana fre . que así alivie más rápido

Grosellero negro

(Ribes nigrum L.)

Al grosellero negro también se le llama casis y zarzaparrilla negra.

El grosellero negro se parece mucho al grosellero común, pero tiene ciertas diferencias botánicas, al igual que diferentes propiedades medicinales.

Es originario de Europa oriental y central.

Actualmente lo podemos encontrar en muchos bosques húmedos de Francia pero su mayor producción está en Polonia.

De él se usan sus hojas, pero también sus bayas y sus yemas. Lo más habitual es encontrar su hoja seca en tiendas especializadas como herbolarios.

Aparato locomotor Es diurético, antirreumático y antiinflamatorio, esta combinación es muy buena para tratar enfermedades reumáticas como la artritis, gota, artrosis, etc... Además, actúa de una forma similar a un corticoide, pero sin los efectos secundarios de éste.

Se recomienda usarlo tanto en tratamientos preventivos, como en estados agudos o crónicos.

Alergia estacional Podemos decir que tiene acción antialérgica actuando sobre la corteza suprarrenal y teniendo efectos antiinflamatorios. Estos efectos son muy útiles para minimizar los síntomas de la alergia primaveral.

Sistema circulatorio Su fruto es muy rico en antocianinas (es un antioxidante) que beneficia mucho las

patologías de origen venoso como varices, flebitis, hemorroides, etc...

También es muy útil para mejorar la fragilidad capilar, la circulación periférica y la agudeza visual. Se usa cuando hay pérdidas de visión o miopía y en patologías con problemas de microcirculación como el ictus.

Al ser rico en taninos y pectina (como la manzana), se usa como antidiarreico. Además, su zumo es diurético y ayuda a bajar la fiebre (diaforético).

Solución ecológica contra insectos, melazas y hongos.

Jarabe para la alergia estacional INgrEdIENTES: • 600 ml de agua. jos secos • 2 cucharadas de escaramu (Rosa canina). ro (Ribes • 2 cucharadas de grosellero neg nigrum). sol de oro • 4 cucharadas de helicriso o ichrysum Hel (Helichrysum italicum y arenarium). car blanca.

• Azúcar moreno, panela o azú . ráis fi El endulzante que pre ElABOrACIóN: aramujo y 1. Pon en una cacerola el esc cubre con agua. a el fuego a 2. Una vez rompa a hervir, baj suavemenva hier que medio-bajo y deja una tapa Pon s. uto min 10 te durante para no perder el calor. grosellero 3. Pasado este tiempo, añade el pegue un negro y el helicriso. Deja que hervor y apaga el fuego. utos.

4. Deja reposar unos 10 o 15 min

alo y echa 5. Filtra el líquido obtenido, pes erola. la tisana resultante en otra cac ma canmis 6. Calienta la tisana y añade la tidad de azúcar. mezcle. In7. Remueve bien hasta que se vo. nue tenta que no hierva de tal, bien 8. nvasa en un botella de cris r ahora usa a vas lo limpia y seca. Si no vez Una . ena alac la en mismo, guárdalo era. nev la en lo abierto, guárda ¿CómO TOmArlO? jarabe es La mejor forma de tomar este a, aunagu y o zum , sión mezclado en infu tal cual. que también lo puedes tomar SE rECOmIENdA TOmAr: soperas al • En adultos: tres cucharadas , comida día, en tres tomas (desayuno y cena). tres cucha• En niños mayores de 3 años: al día, ada har raditas al día o una cuc cada de o cas depende de la edad y del pequeño.

Virginia Ceballos naturópata, divulgadora del mundo natural y creadora de Escuela herbal escuelaherbal.com

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