RECETA PASO A PASO
P o l o v eg an o
o c h olate c y a t a n de
Ingredientes • 100 g de anacardos crudos • 250 ml de leche de coco • 15 ml de zumo de limón • 20 ml de sirope de arroz • 1 pizca de sal • 500 g de chocolate con leche vegano
Coloca los palitos en los moldes para evitar que salga la mezcla por ahí
Hidrata los anacardos en agua durante 8 horas o hasta que estén blandos, escúrrelos y reserva
Tritura todos los ingredientes menos el chocolate hasta obtener una crema espesa y sin grumos
Baña los helados con una o dos capas
Pela y corta el diente de Rellena el molde y dale unos toques suaves, para liberar las burbujas
Congela mínimo 4 horas, hasta que esté bien firmes, desmolda Funde el chocolate al baño maría
-
#LechuConsejo Déjalos secar ¡y a disfrutar!
8
TVBIO LA REVISTA
Añade gotitas de chocolate antes de congelar y tendrás un helado tipo stracciatella, agrega vainilla, cacao puro, matcha… ¡personalízalos a tu gusto!
Chef de cocina vegana y crudivegana Si quieres más helados 100% vegetales, saludables y caprichosos pásate por veganeando.com/lechuescuela ¡y descúbrelos! :)
veganeando.com
