Tv Bio, La Revista - Nº 26 - NOVIEMBRE/DICIEMBRE 2022

sumario

Para nosotros termina un año. Sí, aún quedan un par de meses pero este que tienes en tu mano es el último número de nuestra revista para 2022.

Sin duda un año convulso por muchos temas: Ucrania, inflación, crisis energética… Lo cierto es que más allá de nuestra repulsa a muchos temas de actualidad, queremos lanzar un mensaje de optimismo.

Las personas podemos superar los malos momentos si nos unimos, y si mantenemos nuestro estado de ánimo lo más alto posible.

¿Qué te recomiendo? Apaga la televisión, vive tu vida con intensidad y sobre todo apúntate a nuestro Club de Probadores porque en 2023 viene cargadito de nuevos proyectos.

Si aún no sabes qué es el Club de Probadores te lo cuento rápido: son proyectos divertidos a través de los cuales podrás probar gratis en tu casa productos ecológicos nuevos que salen al mercado. La idea es que puedas darnos tu opinión sincera para que las marcas tengan información real de los consumidores, y de paso, para pasar un buen rato ;)

Apuntarte es muy sencillo: sólo tienes que entrar en nuestra web de www.tvbio.es y registrarte. Te iremos avisando de nuevos proyectos. Por cierto, llegan 2 proyectos nuevos pronto; no tardes mucho en apuntarte si te gustan las mermeladas y… no te cuento más. Entra en la web para saberlo.

“Tv Bio, La Revista” es una publicación de Tv Bio.

STAFF

DIRIGE: AROA BAYO Y MIGUEL ALCAIDE DISEÑO Y MAQUETACIÓN: NURIA BARRERAS

COLABORADORES: MONTSE BRADFORD,MIRIAM FABÁ, CRISTINA BURRIEL MALLÉN, YOLANDA MUÑOZ DEL AGUILA, OLGA CASABAYÓ, GEMMA MASSANA Y VIRGINIA CEBALLOS. .

ADMINISTRACIÓN: contacto@tvbio.es

PUBLICIDAD: Departamento comercial, contacto@tvbio.es

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POTENCIA AL MÁXIMO TU SISTEMA INMUNITARIO

El sistema inmunitario es un mecanismo de curación y protección natural, que nos ayuda a adaptarnos y a encontrar nuestro equilibrio interno. Hacernos amigo de él es una buena inversión para nuestra salud y calidad de vida.

Estamos en un momento crítico en que podemos observar que los hábitos y pau tas de vida de nuestra sociedad no fun cionan.

Hemos modificado los valores de vida sóli dos construidos durante miles de años por otros totalmente superficiales y sin sen tido común. Valoramos todo lo “exterior” e ignoramos todo lo “interior”: nuestras cualidades humanas, nuestras virtudes y calidad de corazón.

Como estamos en un mundo dualista, toda acción genera una reacción y las re acciones que estamos recogiendo ahora son de desequilibrio a todos los niveles de nuestro ser.

¡La mente ha superado al corazón y es un precio muy alto a pagar!

Existen y existirán gérmenes, virus, bacte rias, etc… ¡es la vida! Pero si estamos fuer tes y con energía, no estaremos afectados por la gripe o cualquier otra enfermedad.

Hay que revitalizar a nuestro sistema in munitario, que es realmente el conjunto de todos nuestros sistemas: circulatorio, respiratorio, digestivo, nervioso, óseo, reproductor, endocrino… y a todos nues tros cuerpos (físico, emocional, mental), ya que cualquier desequilibrio en uno de ellos, nos afectará a nivel global. Hay que buscar la salud integral.

1 Estar consciente de cómo nos debilitamos,

2 Crear una buena calidad de sangre,

3 Saber cómo mantenernos fuertes y con energía con nuestros hábitos del día a día.

SOMOS LOS CREADORES DE NUESTRA VIDA

Aquí no hay víctimas, sino que, con nues tro hacer diario, creamos nuestro Presen te. Ya sabemos que, si deseamos tener el mismo futuro, tan solo hay que seguir con las mismas acciones. Pero si por el con trario, deseamos recoger diferentes frutos, hay que sembrar, hoy, diferentes semillas de las que habitualmente usamos. ¡Es de sentido común, si plantamos melones no podemos recoger zanahorias! ¿Nos gus ta lo que estamos recogiendo en nuestra huerta interior en estos momentos?

¿CÓMO NOS DEBILITAMOS A NIVEL FÍSICO?

La forma más común depende directamen te de la calidad de nuestra alimentación.

Qué alimentos usamos y qué efectosreacciones producen en nuestros cuerpos (físico, mental, emocional).

Si lo que realmente deseamos es obtener una calidad de vida, energía y estabilidad, uno de los primeros pasos, es reflexionar sobre qué clase de efectos y energía gene ran los alimentos que comemos al menos 3 veces al día.

Cada alimento nos genera un efecto, tan to a nivel físico como energético. Cada alimento tiene su fuerza vital (KI) y de acuerdo a la cantidad y la forma en que lo consumimos, nos ofrecerá una reacción y energía diferente.

El cocinar, preparar alimentos para gene rar salud, vitalidad, equilibrio y paz in terior es un arte olvidado, que hay que volver a recuperar a toda costa.

Los alimentos que producen una san gre ácida, estrés, desmineralización y con ello reacciones extremas a nivel físi co, emocional y mental son los siguientes:

¬ El grupo de las grasas animales sa turadas: Carnes ,embutidos, excesos de lácteos

¬ Exceso de horneados (pan, bollería, pizzas…)

¬ El consumo diario de azúcares re finados en: azúcar blanco, azúcar moreno, de caña, miel, sacarinas, fructosa, azúcares artificiales, siro pe de arce, chocolate, helados con azúcar, chucherías y golosinas con azúcares rápidos. Bebidas gaseosas azucaradas, pastelería y horneados con azúcares rápidos.

¬ Exceso de crudos, frutas ácidas y tropicales.

¬ El consumo regular de solanáceas (pa tata, tomate, berenjena, pimiento)

¬ Lácteos blandos (mantequillas, le che, yogur, nata,etc….

¬ Estimulantes (cafés, bebidas gaseo sas azucaradas, etc…)

¬ Alcohol y vinagres

Todos estos alimentos acidifican la sangre, ¡nos desmineralizan! Por ello, nuestro cuerpo tenderá a equilibrar esta acidez con reservas de minerales. Si ya no existieran estas reservas, tendrá que obtenerlos de órganos y sistemas, con el consiguiente efecto desmineralizante y debilitante para todo nuestro sistema inmunitario.

Por ejemplo, el consumo de grasa satu rada nos tensará y bloqueará el hígado, generando tensión, rigidez, produciendo toxicidad y sangre ácida, con emociones cerradas, fuertes y de exceso. Por ello, desearemos alimentos o bebidas de efecto opuesto que nos enfríen, nos ayuden a desbloquearnos, nos generen efectos de expansión, evasión, dispersión. Aunque con su consumo nos debiliten (especial mente el sistema nervioso y nuestros riño nes) sintiéndonos sin energía, apáticos y con el sistema inmunitario frágil. Son los dos extremos energéticos, uno no existe sin el otro

HACIA UNA SALUD INTEGRAL

El primer paso es adoptar una alimentación que nos refuerce, nos mantenga un pH de la sangre ligeramente alcalino, y que no nos desmineralice.

Una alimentación basada en alimentos integrales, sin procesar ni refinar. Los alimentos de toda la vida, los usados por nuestros antepasados y principalmente originarios del campo.

Estos alimentos son: cereales integrales en su forma integral y sin procesar, que nos aportan energía y vitalidad. Proteínas vegetales (legumbres, tofu, tempeh, seitán), pescado, verduras de raíz (redondas y de hoja verde) verduras del mar (algas), semillas, frutos secos, aceites vegetales, frutas estacionales, condimentos y endulzantes naturales.

Y lo más importante, escuchar a nuestro cuerpo, nuestros sistemas están cansados y se debilitan. Por ejemplo, si vemos que en un momento dado, empezamos a tener síntomas de resfriado, podemos tomar inmediatamente echinacea, propolis y tomillo para poder reforzar nuestro sistema inmunitario o infusiones calientes de tomillo con unas rodajitas de jengibre

fresco. Hacer vahos en la habitación con aceite esencial de eucaliptos y también hay que incrementar en invierno las horas de sueño y descanso.

Hay que entender el equilibrio, hay que reaprender a usar estos alimentos olvidados, saber sus combinaciones y sentirnos totalmente satisfechos con ellos. Para ello, hay que desear aprender, estar abiertos, instruirse y practicar a diario.

Montse Bradford

Pionera y fundadora de la Alimentacion Natural y Energética. Escritora (10 libros). Imparte cursos de auto transformación a nivel mundial (presencial y distancia). Descárgate la app gratuita: Alimentacion Energética. www.montsebradford.es

Un Dhal muy reconfort a nte

Ingredientes

Ingredientes dhal

• 2 zanahorias

• 1 cebolla mediana

• 2 dientes de ajo grandes • 1 chorrito de AOVE

• 100g de lentejas rojas partidas • 1 cucharada de curry en polvo • 1/2 l caldo de verduras

Ingredientes arroz

• 200g de agua mineral

• 100g de arroz basmati

• 1 pizca de orégano seco

• 1 chorrito de AOVE

• Unas hojitas de cilantro fresco

Cubre con caldo de verduras y cocina hasta que las zanahorias estén blandas y las lentejas bien cocidas

Pela y corta las zanahorias en rodajas finas, la cebolla y los dientes de ajo a dados pequeños

Calienta el aceite en la sartén y saltea las verduras hasta que estén doraditas, agrega las lentejas lavadas y el curry en polvo, mezcla y cocina un par de minutos

Sirve el arroz en un cuenco pequeño y desmóldalo en un lado del plato

Incorpora el dhal, decóralo con cilantro fresco ¡y a disfrutar!

Condiméntalo con el orégano y el aceite, mezcla y reserva hasta emplatar

Lechuconsejos:

• Si quieres un plato más rico en proteínas vegetales cambia el arroz por quinoa lavada.

• En otra ocasión prueba con garbanzos cocidos en el lugar de las lentejas coral.

• Si no te gusta el cilantro puedes usar perejil fresco.

Si quieres más recetas veganas y nutritivas te recomiendo mi nuevo ebook

¡A Tope de Protes! Lo encontrarás en veganeando.com/lechuescuela ¡disfrútalo!

En una olla lleva a ebullición el agua y agrega el arroz basmati lavado, cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, apaga y déjalo reposar

Creadora y chef en Veganeando.

En mi libro Veganeando encontrarás todas estas cremas de verduras ¡y muchas recetas más! Descúbrelo en www.linktr.ee/veganeando veganeando.com

ESTABILIDAD, EQUILIBRIO Y BIENESTAR CORPORAL

La vida activa y el ejercicio físico son fundamentales para el mantenimiento de tu salud. La estabilidad y el equilibrio per miten a tu cuerpo seguir sus ritmos circadianos y, por tanto, ayuda a que todos tus órganos funcionen mejor y se coordinen entre ellos para lograr que tu salud sea de hierro. En nuestra vida no hay ni un solo día sin importancia y por este motivo es fundamental adquirir hábitos y rutinas saludables que fa vorezcan el rendimiento en cada una de tus facetas diarias.

Seguro que has oído últimamente hablar del “core” pero, ¿sabes realmente qué es y para qué sirve mantenerlo ac tivo? A pesar de que su nombre pueda sonar a chino es tu responsabilidad mantenerlo fuerte hoy para evitar lesiones mañana. Puesto que lo que no se conoce no existe y que no se puede poner solución a un problema que ni siquiera sabes que tienes voy a hacerte tres preguntas:

•

¿Has sufrido dolor de espalda y/o lumbares más de dos veces este año?

•

¿Tras una comida copiosa sientes inflamación abdominal, irritación intestinal o digestión pesada?

• ¿Respiras con dificultad ante sobreesfuerzos?

Si has respondido afirmativamente a dos de estas tres cues tiones es momento de revisar el estado de tu “core”. Te preguntarás entonces “pero, ¿qué es el core?”.

Comenzaré por desmitificarlo : no sólo de abdominales está hecho el core. Es el núcleo funcional muscular central de tu cuerpo (formado por el diafragma, los músculos abdo minales, lumbares, glúteos y la musculatura profunda de la columna), junto a la pelvis, el suelo pélvico y las vísceras contenidas en el abdomen. Este sistema determina no sólo la fuerza y el tono de todo el organismo sino también su coordinación y flexibilidad. Su principal función es la ES TABILIZACIÓN y el CONTROL POSTURAL, por lo que es muy importante favorecer su potenciación.

Una posible descompensación en la cintura pélvica puede ocasionar problemas en la cintura escapular y viceversa, derivando de ello una mayor predisposición a sufrir lesio nes. Esta es la razón por la que muchos dolores musculares se cronifican.

Tres razones para trabajar tu core

¿Sabías que la fuerza de un músculo se pierde en menos de una semana de se dentarismo? Si pensabas salir a correr y tener la misma forma física que en junio después de un verano de inactividad y lar gas jornadas de sofá, cócteles y tumbonas es mejor que sigas leyendo.

Es más recomendable hacer ejercicio sua ve cada día (por ejemplo caminar durante media hora a buen ritmo) combinando el trabajo específico de la faja abdominal que hacer ejercicio intenso, desgastando y produciendo un estrés oxidativo que pue de dificultar la recuperación del sistema osteomuscular. Lo mejor es recuperar el ritmo de entrenamiento de forma progre siva y con objetivos y metas realistas y alcanzables a corto plazo. Recuerda que cada acción cuenta y cada paso suma.

Sea cual sea la actividad o deporte que realices es necesaria la potenciación de la denominada faja abdominal o “core”. Las tres razones principales para traba jarla son:

1. Prevención de lesiones y Estabilización lumbopélvica a nivel local y global: SOSTÉN.

Se trata del principal sistema encargado de la protección del tronco, la espalda, el suelo pélvico, el abdomen y las extremi dades inferiores

2. Mejora de la movilidad, postura y mayor rendimiento deportivo.

Estabilidad postural estática y dinámica. Coordinación de cadenas musculares.

Ejercicios seguros y muy prácticos para un core de 10

3. Funcionamiento óptimo, global e integral de todos los sistemas implicados:

Suelo pélvico: seas hombre o mujer tu suelo pélvico necesita un buen sostén para desarrollar correctamente todas sus funciones. Si realizas ejercicio de impacto como correr o cargas grandes pesos (ya sea en el trabajo o practicando crossfit), necesitas fortalecer tu core para prevenir las posibles lesiones derivadas del sobreesfuerzo.

Aparato digestivo: mejora del tránsito intestinal.

¿Sabías que tu cuerpo invierte la mayoría de su energía en hacer la digestión? El sedentarismo y la falta de actividad física son responsables de la mayoría de problemas de estreñimiento y dolores de espalda que acompañan a nuestra sociedad. La inflamación abdominal afecta a la estabilidad lumbar, convirtiéndose en un círculo vicioso tan peligroso como doloroso.

La combinación del entrenamiento cardiovascular (ejercicio aeróbico) con abdominales y ejercicios de movilidad de la cadera ayudan a mejorar el tránsito intestinal y la digestión, favoreciendo también la estabilización del core. Te recomiendo practicar unos 40 minutos tres veces por semana.

Aparato respiratorio: respirar bien es clave en el rendimiento y la reducción de la fatiga, así como en el mantenimiento de tu sistema inmunitario. El trabajo sincronizado del diafragma con el core garantizan una recuperación y reoxigenación de todos los tejidos del organismo.

Otras formas de trabajar tu core globalmente: ¬ Pilates- contrología ¬ Yoga ¬ Hipopresivos ( dedicaremos un artículo en los próximos números de Tvbio), abdominales controlados, contracciones isométricas…

Elevación de peso ligero por encima de la cabeza partiendo de sentadilla (3 series de 15 repeticiones descansando 30 segundos entre ellas).

Truco: coge aire desde la posición inicial con el peso a la altura de tu pecho y exhala al elevar los brazos y extender rodillas (cuando ejecutes un ejercicio trata de coger aire para prepararte y soltarlo al ejecutar el gesto).

LA INFORMACIÓN ES PODER. ATIENDE TU CORE, TU CUERPO Y SUS SEÑALES. MUÉVETE, HAZLO XTUSALUD.

Cristina Burriel Mallen

Fisioterapeuta y podóloga col. 144 de “Xtusalud, Clínicas para tu bienestar” y del centro de retiro espiritual “Ojalá, Refugio de Paz”. Apasionada de la lectura, las terapias naturales, el autoconocimiento y el crecimiento personal. www.xtusalud.net

Reto 1 minuto en tabla: Controlando la respiración trata de aguantar en esta posición cada día un poquito más. Comienza por 20 segundos y ve ampliando progresivamente. Repetición 2 veces al día apretando glúteos y abdomen al tiempo que presionas contra el suelo puntas de los pies y puños , uniendo escápulas y manteniendo alineada la cabeza.

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¡KRUNCHY PARA TODOS!

¡Hay un Krunchy Barnhouse para cada gusto! Tanto si te gusta el sabor afrutado de las bayas silvestres de colores vivos, el sabor del chocolate con frutos secos crujientes o sencillamente el sabor a cereal como la espelta crocante, aquí encontrarás TU muesli crujiente. ¡Riquísimo!

MAGDALENAS DE ZANAHORIA CON BIOGURT DE COCO

Las magdalenas siempre son un acierto: blanditas, esponjosas y con muchas opciones diferentes y súper fáciles de preparar! Además, dan mucho juego como postre, para un cumpleaños, un desayuno delicioso o una merienda irresistible.

Son ideales para acompañar tus cafés o tardes con familiares y amigos! Así que, ¿qué te parece si te enseñamos a preparar unas de zanahoria y Biogurt?

INGREDIENTES

• 2 huevos de lino (2 cdas de lino molido NaturGreen + 6 cdas de agua)

• 200 g de harina de trigo sarraceno NaturGreen

• 100 g de harina de avena NaturGreen

• 50 g de harina de arroz NaturGreen

• 85 g de Biogurt de coco NaturGreen

• 85 g de tahini blanco NaturGreen

• 7 cdas de bebida vegetal de coco Ecomil

• 100 g de az.car de coco NaturGreen

• 200 g de zanahoria rallada

• 50 g de nueces troceadas

• 1 cdita de canela Ceylán

• 1 cdita de extracto de vainilla

• 1 cdita de bicarbonato

• 1 cdita de vinagre de manzana NaturGreen

• 1/8 de cdita de sal marina

PARA EL CARAMELO DE COCO

• 150 g de Biogurt de coco NaturGreen

• 40 g de az.car de coco NaturGreen

• 40 g de Eritritol NaturGreen

EL PASO A PASO

1. Prepara los huevos de lino y deja reposar durante 15 minutos. Precalienta el horno a 180 grados.

2. En un bol, mezcla los ingredientes secos: Las harinas, el azúcar de coco, el bicarbonato y la sal.

3. En otro bol, combina los ingredientes húmedos: El Biogurt de coco, los huevos de lino, el tahini, la bebida de coco, el extracto de vainilla y el vinagre de manzana. Pela y ralla las zanahorias y añade todo al bol de ingredientes húmedos.

4. Incorpora los ingredientes húmedos con la mezcla de harinas. Mueve bien hasta obtener una mezcla homogénea. Añade las nueces y mezcla.

5. Reparte la masa entre los moldes para magdalenas y lleva al horno durante 30 minutos. Mientras prepara el caramelo de coco, para ello bate en una batidora de vaso o un procesador de alimentos los ingredientes del caramelo.

6. Vierte el caramelo en un cazo pequeño y calienta a fuego alto hasta que entre en ebullición. Remueve durante todo el proceso con una espátula. Cuando hierva, baja el fuego y cocina otros 10 minutos. El caramelo se irá. empesando poco poco a poco. Coloca el caramelo en un recipiente de cristal y reserva.

7. Cuando termine el horneado de las magdalenas, deja enfriar unos minutos. Sirve con caramelo de coco y un toque de Biogurt.

… by Julia Gómez (@thenourishedpianist)

SOPA DE BOLETUS CON MISO

No hay nada más reconfortante en un día frío que un bol de sopa de miso bien calentita. La receta tradicional es muy sencilla pero puedes añadirle las verduras que más te gusten, tofu cortado en dados, algas, unos noodles o la sopa de boletus con miso de NaturGreen para obtener un plato bien completo.

INGREDIENTES

• 1 sobre de sopa de boletus con miso NaturGreen

• 150 g de tofu

• 6 u 8 champiñones

• Cebollino picado finamente, para decorar

• Opcional: fideos a nuestra elección

EL PASO A PASO

1. Corta el tofu en dados y deja escurrir.

2. Lava los champiñones y corta en láminas.

3. En una olla pequeña añade 500 ml de agua, disuelve el contenido del sobre de la sopa de boletus con miso NaturGreen y llévalo a ebullición. Baja el fuego a medio y añade los champiñones, cocina durante unos 10 minutos sin dejar de remover.

4. Por último incorpora los dados de tofu y cocina 5 minutos más aproximadamente.

5. Sirve caliente decorando con cebollino picado finamente.

…by Gemma González (@cinnamongirlbcn)

REFLEXIONES SOBRE TU CUERPOsaludable

Siempre me han sobrado unos kilos, jamás recibí un rechazo ni un comentario negativo de nadie, ni me sentí rechazada por nadie ni por eso que abstractamente llamamos sociedad. Sin embargo en mi cabeza existía un demonio que me decía que “así, no podía gustar a un hombre”, “que eran mis amigas las que ligaban” o que el resto de mujeres estaban más buenas que yo. Crecí con esas creencias, a pesar de que mi talla de pantalón siempre ha estado entre la 40-44, y era mi creencia, hasta casi los 43 años... Un día, mi cabeza hizo “click” y me reconocí y me gusto la mujer que veía en el espejo y me creí todas las veces que me dijeron “que guapa eres”. Desde entonces, ese “demonio” a veces me visita, me autosabotea. Unas veces porque ha pasado algo, pero

a veces, sin causa, incluso cuando menos motivos hay. Y toca gestionarlo, porque en eso consiste el equilibrio: gestionar las emociones. Volverme a mirar a los ojos en el espejo, verme como si fuera mi amiga, mi pareja o mi amigo...reconocerme y “exorcizar a ese demonio” que vivió conmigo durante 42 años, mirarle a la cara y decirle, “no vas a volver a paralizarme” Porque soy una mujer perfecta con muchas imperfecciones, físicas y de carácter... Pero... ESTA SOY YO. Y, te cuento todo esto, para mostrarte que somos nuestro peor enemigo, que nos autosaboteamos y que “Mirarte a los ojos en el Espejo” es maravilloso, pero a veces, también hay que saber escuchar las cosas maravillosas que dicen de nosotros.

¿CUAL ES TU CUERPO SALUDABLE?

A través de mi experiencia personal, mi formación, ya que he estudiado “Dietética y Nutrición Holística” y la Aromaterapia, te comparto algunas ideas, consejos y reflexiones que espero puedan ayudarte:

Hay un peso, que más o menos hemos mantenido a lo largo de nuestra vida, que sin hacer restricciones alimentarias sole mos mantener, que a lo mejor engordamos un par de kilos cuando llegan navidades o comidas varias, pero al volver al “día a día”, recuperamos rápidamente. Ese peso, en el que somos capaces de subir una costera y no ahogarnos, de hacer nues tras actividades diarias con normalidad. Pongo un ejemplo: yo siempre he estado sobre los 64 kg, si a eso le añadimos dos embarazos, pues digamos que mi peso “cómodo” estaría sobre los 69 kg. Yo no puedo pretender pesar menos de 60 kg ni tener una talla 38, porque entonces me veríais enferma. Y a la inversa, una

persona de talla 36, con sus 48–50 kg que se encuentra saludable, si un día pesa 60 kg, la veríamos enferma. Entonces, se ob jetivo y… ¿Cuál es tu historia? Ahí, tienes tu peso ideal.

2 ¿Por qué engordas?

Me diréis que por comer mucho, no hacer ejercicio, pero, ¿qué te lleva a comer mu cho? Pues muchas personas somos las que cuando estamos pasando un mal momento engordamos de manera desproporcionada, quizás porque suplimos nuestras carencias emocionales con un “llenado” de barri ga. A otras personas puede ocurrirles lo contrario o también, y aquí os nombro la “Alimentación Emocional”, ¿por qué comes de más un determinado alimento?

Puede ser por una carencia de alguna vita mina o mineral en concreto a nivel físico, pero también porque estás supliendo una emoción. Así que haz un análisis emocio nal de tu relación con la comida, porque seguramente si no aprendemos a gestionar esa emoción, podremos hacer “dieta” pero sin resultados duraderos.

En este punto, la PsicoAromaterapia nos puede ayudar, así que te propongo...

1 ¿Cual es el peso o la talla en la que siempre te has sentido cómodo?

Perfume para frenar el “comer por comer”

Ingredientes para un roll-on de 7 ml.

¬ 10 gotas AE de Mirto Verde

¬ 3 gotas AE de Menta Piperita

¬ 8 gotas AE de Geranio de Egipto

¬ Aceite Vegetal de Jojoba

Elaboración:

Poner en el rollon todos los ingredientes

Aplicación:

Por las mañanas y por las noches, así como cada vez que entre el “ansia”, aplicar en la cara interna de las muñecas, inhalar profundamente y en la zona del plexo solar.

3 Conoce tu historia familiar.

En la constitución física, la tendencia a engordar o a ser más flaco… Hay un componente familiar. Y siendo consciente de ello, ya puedes tomar decisiones sobre tu salud, porque también una cosa es que haya una tendencia y otra que nos tengamos que conformar.

4 Deja de hacer dieta, pero “aprende a comer”.

Hay muchos condicionamientos que tenemos que tener en cuenta para tener una alimentación saludable:

• Elige productos frescos, de temporada y ecológicos: con ello te asegurarás los nutrientes de los alimentos y por lo tanto un mejor estado de salud para ti.

• Aprende a combinar correctamente los alimentos para no provocar inflamación, malas digestiones… en tu intestino.

• No sigas las modas alimentarias.

• Descubre qué alimentos te sientan bien, qué te gusta, cuáles son tus hábitos… No hay alimentos buenos o malos, lo que es “malo” es el exceso.

• Disfruta de la comida: al principio, quizás necesitarás un profesional que te ayude a equilibrar tu alimentación, pero cuando lo consigas dejarás de hacer dietas y disfrutarás de lo que te pones en el plato.

Y ahora ya sí, vamos a ayudarnos de los masajes, de la maderoterapia, para recuperar nuestro cuerpo saludable y te propongo un aceite de masaje para ayudar a activar tu circulación, tu sistema linfático, que sea lipolítico y reafirmante.

Aceite de masaje

Ingredientes para un envase de 100 ml.

5 gotas Aceite Esencial de Canela

15 gotas Esencia de Pomelo

10 gotas Aceite Esencial de Cedro de Atlas

5 gotas Aceite Esencial de Perejil

50 ml. Aceite Vegetal de Calófilo

48 ml. Aceite Vegetal de Sésamo

Elaboración: Mezclar todos los ingredientes Aplicación: Masaje de tobillos a ingles y en el abdomen en el sentido de las agujas del reloj, por las mañanas o antes de hacer deporte.

Yolanda Munoz del Aguila

Aromatóloga, formadora y experta en BioCosmética

www.yolandamunozdelaguila.com @yolanda.aromaterapia @yoavecesescribo

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100% justo, honesto y sostenible

Anímate a cambiar el chip.

Llegando a los últimos meses del año, en los que la mayoría de la población gastamos hasta el dinero que no tenemos para seguir la tendencia consumista que nos impone la sociedad, vale la pena pensar un momento antes de empezar a comprar compulsivamente:

¬ ¿Qué queremos comprar?

¬ ¿A quién queremos darle nuestro dinero?

¬ ¿Qué presupuesto tenemos para gastarnos?

Os animo a que esta Navidad, deis una oportunidad al pequeño comercio, que penséis en esa tienda de barrio que lleva luchando años o que acaba de abrir, porque tiene espíritu emprendedor y quiere darte a conocer sus ideas.

Hay muchas tiendas físicas o en internet, muy próximas y éticas, huye de las grandes plataformas, cuando compras en una de ellas, solo enriqueces al más rico.

¿Por qué os comento esto? Porque nos estamos quedando sin pequeños comercios, sin locales próximos a nuestra casa, a nuestro barrio, que son necesarios para

la economía global, y esto ocurre, porque no tenemos en cuenta las consecuencias de comprar a grandes plataformas online de compra, qué cómodo es darle un click desde la pantalla del móvil, y qué mala idea hacerlo compulsivamente.

Mala idea sí, porque no es ni ÉTICO ni SOSTENIBLE.

Pensar antes de comprar, qué producto puede hacer feliz a la otra persona, nos evitará gastarnos más dinero del necesario, porque iremos directamente a un regalo seguro. Cuando vamos a salto de mata es cuando se compra mal, caro y cosas innecesarias que acaban dentro de un cajón en el cuartito para los trastos.

Y yo aún os animo a qué deis un paso más, si además de saber qué regalo queréis buscar, ese regalo está elaborado con un material más sostenible y que no genere residuos innecesarios, sería maravilloso. Puedes pedir que te envuelvan tu regalo en papel, en cajitas de cartón, sin plásticos.

¿Recuerdas el día después de Navidad y Reyes como están las calles? ¡Llenas de plásticos y envoltorios que no sirven para nada más que ensuciar un poco más nuestro planeta! Si eres una persona eco responsable, que reciclas todo lo que entra en tu casa, seamos consecuentes con las compras navideñas, no dejes una huella fuera de casa que no te gustaría tener dentro.

Demuestra tu apoyo al pequeño comercio, apuesta por productos sostenibles que respeten a las personas, los animales y al medio ambiente, un pequeño gesto puede ser un gran cambio, estamos de paso por este planeta y es nuestra responsabilidad cuidarlo y protegerlo.

¡Por una Navidad diferente! Brindemos.

Olga Casabayo

Gerente de Mentabio, distribuidora de productos ecológicos y cero residuos. Madre y emprendedora con 23 años de experiencia en el mundo de la cosmética.

Instagram @olgamentabio

EL HUERTO URBANO EN noviembre y diciembre

Con la llegada del frío el huerto urbano baja mucho la actividad, pero no se detiene. En noviembre y diciembre hay que seguir dándole mucho cariño y atención, e incluso centrarse más en tareas de mantenimiento, protección de los cultivos y planificación. Pero, aun así, otoño es el momento perfecto para preparar el huerto de invierno. Sí, ¡se puede tener huerto todo el año! Así que si no has empezado con las siembras, es hora de ponerte manos a la obra para conseguir cantidad de verduras y hortalizas riquísimas, y que además, tendrán mejor sabor que si fuesen cultivadas en otra época del año.

Puedes sembrar col, coliflor, brócoli, rábano, rabanillo, lechuga, escarola, alcachofa, cebolla y haba. Estos cultivos son resistentes cuando ya están crecidos y bien asentados al terreno, por ese motivo es clave preparar ya tu huerto de invierno si tu zona es especialmente fría y tiene heladas. Si crees que no les dará tiempo a establecerse bien antes de que estas lleguen, empieza directamente con plantel.

Si te animas, recuerda tener a mano lo siguiente:

¬ Fertilizante que libere nutrientes poco a poco: con NPK equilibrado y muy rico en materia orgánica.

¬ Pulverizador de piretrinas de origen natural: sobre todo en las crucíferas mencionadas, ya que suelen sufrir ataques.

¬ Tierra de diatomeas: para combatir toda clase de insectos, ya que además de ser un insecticida ecológico muy eficaz e inocuo para personas y animales, es biodegradable y no deja residuos tóxicos.

También son dos meses estupendos para trabajar en el huerto aromático y medicinal, ya que permitirá valerte de los principios activos de la naturaleza en tu beneficio. Podrás cultivar en pequeñas macetas y utilizar sus bondades naturales con infusiones. Para ello puedes trasplantar por esquejes varias plantas como el romero, la marialuisa o la salvia; y por división de mata puedes plantar la melisa o el tomillo.

Además, una vez al mes puedes darles un mimo extra con nuestro fertilizante para plantas medicinales y aromáticas, enriquecido con extracto de algas procedente de Ascophyllum nodosum, con cualidades bioestimulantes que inducen la formación de las substancias medicinales y aromáticas que sintetizan las propias plantas de forma natural.

Otro aspecto no menos importante, es que hay que estar alerta porque en este tiempo también es necesario disminuir la frecuencia de riego y proteger del frío y las heladas algunas plantas y siembras directas. Bien sea con acolchados, aplicando capas de compost, utilizando mantas térmicas o colocar las macetas en el interior de casa.

¿Tienes planeado un huerto para este otoño-invierno? Si tienes alguna duda de cómo hacerlo escríbenos y te ayudamos en el proceso.

Gemma Massana

Responsable de comunicación de PRODUCTOS FLOWER.

Para cualquier duda síguenos en nuestro Instagram de @flowerjardineria, o en tu vivero más cercano.

La jalea real y acerola,

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CEBOLLA Y AJO

DOS SUPERALIMENTOS QUE TENEMOS SIEMPRE EN CASA

Desde hace unos años se ha puesto de moda el término “superalimento” y desde ese momento, hemos visto como en las tiendas eco y supermercados han comenzado a llenarse de un montón de alimentos que se venden como alimentos todoterrenos, curalotodo… La mayoría de estos superalimentos vienen de muy lejos y algunas veces no tenemos avales de procedencia certificados, esto no significa que no sean alimentos medicinales, pero es verdad que hay veces que desplazan a los alimentos autóctonos de cada zona.

Nosotros tenemos dos alimentos medicina por excelencia, son baratos y fáciles de conseguir, os los presento: la cebolla y el ajo. En el artículo de hoy, quiero descubriros muchas de sus propiedades y usos medicinales.

LA CEBOLLA

La cebolla es de la misma familia que el ajo y por ello comparten un montón de principios activos y propiedades medici nales. Su nombre científico es Allium cepa. De la cebolla usamos su bulbo. Tanto en fitoterapia, como en la cocina, usamos la misma parte y de forma muy parecida. Es muy rica en aceites esenciales, sobre todo en compuestos sulfurados, como la aliína presente también en el ajo. Tam bién contiene un tipo de fructosa, poli sacáridos, flavonoides como la quercetina y esteroles. Además es rica en minerales como el sodio, hierro o calcio y vitaminas A, B y C.

PROPIEDADES MEDICINALES DE LA CEBOLLA

APARATO DIGESTIVO

Estimula la secreción biliar de forma dis creta. Esto ayuda a que las digestiones sean mejores.

¡Ojo! A las personas que tengan gastritis se les recomienda que la coman cocida.

APARATO RESPIRATORIO

Tiene un efecto mucolítico suave y pecto ral gracias a sus componentes azufrados. De forma tradicional se han elaborado jarabes para aliviar la mucosidad y se ha dejado media cebolla en la mesilla de no che para ayudar a respirar mejor.

APARATO LOCOMOTOR

Es diurética y ayuda a eliminar toxinas. Se recomienda tomarla en caldos para ayudar a depurar en caso de reumatismos como artrosis o gota.

SISTEMA INMUNE

Su jugo fresco es antibacteriano, tiene un efecto bastante contrastado contra Es cherichia coli, Pseudomona aeruginosa y también en muchas bacterias intestinales. Al ser rica en quercetina es útil frente a la alergia estacional. La quercetina actúa como antiinflamatoria y antihistamínica.

SISTEMA CIRCULATORIO

Es tónico cardíaco y vasodilatador. Dis minuye la agregación plaquetaria. Se re comienda en arteriosclerosis y en muchos problemas cardiacos.

OTROS

Es hipoglucemiante (ayuda a bajar el azúcar en sangre), como coadyuvante. Se recomienda que las personas que tengan tendencia a la diabetes o estén en diabetes tipo I consuman cebolla cruda de forma diaria.

Algunos profesionales indican que ayuda a nutrir el sistema nervioso ya que es muy rico en vitamina C.

DE FORMA EXTERNA

Se usa contra la caspa y la caída del cabello. Se elaboran champús y tónicos capilares con ella.

En verrugas y durezas de los pies en forma de cataplasma.

CONTRAINDICACIONES Y EFECTOS SECUNDARIOS

No se conocen efectos secundarios, aunque tendría cierta precaución con las personas que tomen medicamentos anticoagulantes.

La cebolla cruda puede provocar dermatitis de contacto.

Jarabe de cebolla

Este jarabe está pensado para aliviar la tos, el dolor de garganta y como mucolítico.

INGREDIENTES

• 3 cebollas.

• 250 g de azúcar moreno o miel ecológica.

• 1/2 litro de agua.

Si eres diabético o tienes que controlar tu glucemia, no puedes tomar ni miel ni azúcar, así que prueba con sirope de agave, en menor cantidad, para hacer la receta.

ELABORACIÓN

• Trocea las cebollas finamente.

• Echa los trozos de cebolla en una olla con el agua y el azúcar moreno. Déjalo hervir durante 20 minutos a fuego lento.

• Recuerda mezclar todo con una cuchara de madera de cuando en cuando para que no se queme nada.

• Pasados los 20 minutos, apaga el fuego y déjalo reposar durante otros 10 minutos más.

• Tritura todo junto y, si quieres, después puedes filtrar con una gasa o bolsa de bebidas vegetales. No tienes que filtrar, a mí me gusta sin filtrar.

• Por último, envasa el jarabe en botes de cristal previamente esterilizados.

Para que se conserve varios meses, guárdalo en la nevera.

¿CUÁNDO NOS LO PODEMOS TOMAR?

Toma una cucharada en cuanto notes las primeras molestias del catarro o de dolor de garganta. Puedes tomar hasta 5 cucharadas al día, pero ten cuidado con el azúcar.

En caso de niños, serían cucharaditas de postre.

EL AJO

Su nombre científico es Allium sativum, es un Allium al igual que la cebolla, cebolleta, chalotas y puerro. Usamos su bulbo, se usa en cocina al igual que en fitoterapia. El ajo es rico en compuestos azufrados como la aliína (de ella se obtiene la alicina) entre otros muchos. Estos componentes le dan el olor y el sabor al ajo. También es rico en aceites esenciales, aminoácidos y esteroides. Contiene minerales como selenio y vitaminas como la vitamina C y las vitaminas B (sobre todo vitamina B6), además de flavonoides y compuestos fenólicos.

PROPIEDADES MEDICINALES

SISTEMA CIRCULATORIO

Ayuda a bajar los niveles de colesterol y lípidos en sangre. Se recomienda para disminuir el riesgo de arteriosclerosis. Disminuye el efecto inflamatorio vascular, cosa muy útil en muchas patologías vasculares.

Es antiagregante plaquetario y tiene efecto anticoagulante. Es hipotensor.

APARATO RESPIRATORIO Y SISTEMA INMUNE

Es un gran antioxidante.

Tiene acción antiviral, sobre todo, en virus como la influenza B, virus herpes simple tipo 1, virus parainfluenza tipo 3, rinovirus humano, etc... Además tiene actividad antibiótica frente a las bacterias Gram + y Gram -, frente a algunos hongos y levaduras. Esta actividad sobre todo es a nivel digestivo, respiratorio y en la piel. Es tónico del sistema inmune, aumenta los niveles de fagocitos, linfocitos y NK.

APARATO DIGESTIVO

Es estomacal y estimulante de secreciones biliares. A nivel intestinal aumenta

el peristaltismo ayudando en la expulsión de los gases.

Además es estimulante de la secreción de la insulina y es antihelmíntico, sobre todo, con los oxiuros.

¿CÓMO SE USA?

Tanto de forma interna como de forma externa.

Se puede tomar crudo, se recomienda tomar de uno a dos dientes de ajo al día.

Es importante saber que el ajo crudo tiene propiedades más antibióticas y en contrapartida el ajo cocido es más digestivo. Los dos conservan sus propiedades para cuidar de nuestro corazón y como antioxidantes.

Se puede usar su jugo fresco, su oleato, en tintura alcohólica y en jarabe.

CONTRAINDICACIONES Y EFECTOS SECUNDARIOS

A dosis altas puede provocar irritación en el estómago. No se debe usar en caso de acidez de estómago o gastritis.

El ajo es un excelente vasodilatador por lo que es mejor evitar tomar grandes cantidades en situaciones que puedan provocar

una hemorragia. Por ejemplo, una semana antes o después de una operación.

También conviene tener cuidado si estamos tomando algún medicamento anticoagulante (que anule o modifique la coagulación sanguínea como Sintrom o Adiro) ya que potenciará su efecto.

Puede interferir con medicación hipoglucemiante.

No deben consumir ajos las personas afectadas de porfiria. Se trata de una enfermedad rara, asociada al mito de los vampiros. No se debe consumir ajo de forma medicinal (que no sea una dosis alimentaria normal) si estamos embarazadas. El ajo estimula las contracciones uterinas y puede actuar como abortivo. Además puede afectar al ciclo menstrual.

Durante la lactancia, debemos saber que el ajo pasa a través de la leche a nuestros bebés, puede darle un sabor fuerte a la leche y en ocasiones puede provocar al bebé dolor gástrico, náuseas y vómitos. Esto sucede si tomamos el jarabe de ajo, aceite de ajo, tintura de ajo o el preparado con glicerina.

Aceite de ajo de uso externo

Este oleato de ajo, sirve para tratar la posible infección de oídos, prevenir otitis, prevenir y ayudar a tratar anginas, y dolor de garganta, y ayudar a disminuir las molestias que suelen aparecer durante la gripe o catarro.

INGREDIENTES

• 7 dientes de ajo.

• 125 ml de aceite de oliva virgen o de girasol.

• Bote de cristal con gotero, bien limpio y seco.

ELABORACIÓN Y USO

1 En un frasco de cristal añade varios dientes de ajo bien machacados y cúbrelo con aceite de oliva virgen o de girasol. Cierra la tapa y déjalo al sol.

2 Déjalo macerar varios días, incluso, puedes dejarlo 15 días. Recuerda que debes agitar el envase todos los días.

3 Pasado este tiempo, filtra bien y guarda el aceite macerado en un bote de cristal con un gotero o cuentagotas.

DOSIS

La dosis dependerá de si tenemos otitis, dolor de oídos, catarro, etc… Puedes usarlo varias veces al día. Lo normal son dos o tres veces si estamos en fase aguda.

Lo ideal es usarlo de manera preventiva o en cuanto sintamos los primeros síntomas, de esta forma será super eficaz.

¿CÓMO DEBEMOS USARLO?

Calienta el aceite hasta que esté tibio (37º máximo), nunca caliente, y echa 2 o 3 gotas del preparado alrededor del oído y lo distribuyes suavemente con un algodón limpio. Si lo preferimos también podemos mojar un algodón con el preparado y ponerlo en la zona afectada.

Si lo va a usar un niño, empapamos un algodón con un poco de aceite (esto dependerá de la edad del pequeño) y se lo pondremos con cuidado cerca del oído, o mejor, aplicamos el aceite mediante un suave masaje alrededor del oído.

Si el niño es un bebé, solo le daremos un masaje con aceite alrededor del oído.

Virginia Ceballos

Naturópata, divulgadora del mundo natural y creadora de Escuela herbal escuelaherbal.com

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