Grécia

Salpique sal nas rodelas de berinjela e deixe-as descansar por 30 min

Numa panela, refogue a cebola e o alho em 1 colher de azeite Adicione a carne e cozinhe até soltar toda a água e ficar cozida

Acrescente o sal, a pimenta, a canela, o molho de tomate e a salsinha, e cozinhe por cerca de 20 min Escorra a água que soltou da berinjela e numa frigideira, com um fio de azeite, doure as rodelas de berinjela dos dois lados Reserve

Numa outra frigideira (eu fiz na mesma frigideira), com restante de azeite, doure as rodelas de batata.

Numa tigela, junte os ovos batidos, o iogurte, o leite e a páprica. Salpique com sal e pimenta e reserve.

Preaqueça o forno à 180ºC.

Numa travessa untada com gotinhas de azeite, faça uma camada com as rodelas de batata e espalhe a carne.

Arrume as rodelas de berinjela por cima e salpique com queijo parmesão Despeje o molho de iogurte por cima e leve ao forno até dourar

Tabela nutricional (100gr):

Energia (kCal): 122

H.C (g): 11

Proteína (g): 7

Lípidos (g): 5

Ácidos gordos saturados (g): 3

Sal (g): 0.3

Stefanus Stefanidis