LES CUISINES AFRICAINES DU 4 JUIN AU 11 JUILLET
Un évènement produit par Les grandes Tables – I.C.I. et la Mission Française du Patrimoine et des Cultures Alimentaires, avec Chefs in Africa.
4-6 JUIN | Week-end d’ouverture Here Comes Africa • Stirring the Pot : Propositions culinaires des chef·fe·s associé·e·s | Les grandes Tables, Salle des Machines 26 JUIN | Journée spéciale anniversaire de l’indépendance de Madagascar : Propositions culinaires, rencontres, ateliers avec Africa Fête | Les grandes Tables 28 JUIN | Grand Marché, plateau débat et démonstrations de chef·fe·s | Place des Quais 27 AOÛT | Performance culinaire : Emeka Ogboh et Georgiana Viou | Toit-terrasse TOUT L’ÉTÉ | Propositions culinaires des chef·fe·s associé·e·s | Les grandes Tables, Salle des Machines, Toit-terrasse
Les Cuisines Africaines, temps fort culinaire de la Saison Africa2020, sont conçues par la Mission Française du Patrimoine et des Cultures Alimentaires et les grandes Tables - I.C.I., avec Chefs in Africa. Événement itinérant dans cinq villes - Tours, Dijon, Calais, Clermont-Ferrand et Marseille - Les Cuisines Africaines participent, avec des chef·fe·s invité·e·s résidant en Afrique et en France, à la découverte de la richesse des cuisines d’Afrique qui nourrissent un continent et qui s’exportent depuis l’antiquité dans le monde entier. « Créer, goûter et partager » est le triptyque qui compose ce programme nomade avec des repas, des découvertes, des rendez-vous artistiques, des rencontres, des débats, des moments festifs… Les Cuisines Africaines souhaitent à la fois déconstruire les clichés autour des cuisines d’Afrique et témoigner des engagements culturels, politiques et écologiques portés par des pratiques professionnelles et des parcours singuliers. Elles posent aussi les bases de nouvelles collaborations pour des projets engagés au-delà d’Africa2020. À Marseille, Les Cuisines Africaines se construisent autour des chef·fe·s Lalaina Ravelomanana, Nadjatie Bacar, Hughes Mbenda, Siradji Rachadi, Gagny Sissoko et Georgiana Viou. Les Cuisines Africaines sont au cœur de Here comes Africa, en particulier autour de l’invitation de Fræme et des grandes Tables à l’artiste Emeka Ogboh, avec trois rendez-vous culinaires : ouverture de l’exposition Stirring the Pot le 4 juin, performance culinaire (le 27 août) composée par l’artiste et la cheffe Georgiana Viou et le « Plateau live » (débat et démonstrations sur le thème L‘art et la cuisine - Valoriser la création africaine, culinaire et artistique) animé par Soro Solo au sein d’un grand marché thématique le 28 juin.
9
