Tko pise za Vinske zvijezde?

EMIL PERDEC, sommelier

Emil Perdec je sommelier već trideset godina, prošavši put od konobe u u susjedstvu, preko luksuznih restorana i visoke gastronomije do velike hotelske kuće. Sommelierstvo je zavolio radeći u kultnom restoranu Valsabbion u Pješčanoj uvali. Tri se godine aktivno natjecao na prvenstvu Hrvatske za najboljeg sommeliera, dva put je osvojio prvo mjesto te predstavljao Hrvatsku na Europskom prvenstvu. Od 2006. je predavač sudjeluje u radu Hrvatskog sommelier kluba gdje s kolegama obrazuje brojne mlade sommeliere, a od 2012. regionalni povjerenik HSK za Istru. Od 2011. piše kolumnu Enoteka u Glasu Istre, a 2023. kolumna prelazi na portal Boje zemlje.

MANUELA PLOHL, prof., MA

Po uspješnom završetku tri razine WSET-a u Hrvatskoj, diplomantica je na Weinakademie Österreich u Rustu, Austriji. 2020. godine postaje WSET predavačica na Wine Academy Croatia.

Osnivačica je udruge „Vinum“ koja radi na promicanju i podizanju kvalitete zadarskog vinarstva te je konceptualni autorica vinske nagrade „Vinum Laureatum“, gdje obnaša dužnost predsjednice ocjenjivačkog žirija. Ocjenjivačica vina na međunarodnim manifestacijama. Članica je viteškog reda „Ordo Equestris Vini Europae“ gdje nosi počasnu titulu Vinske dame. Kao privatna poduzetnica i vlasnica tvrtke ZaraVino. Piše o vinu za Zadarski list.

ŽELJKO GARMAZ, novinar, publicist

Pokretač Festivala traminca u Iloku i autor osam knjiga s vinskom tematikom, od Vinskih priča Dalmacije, Slavonije, Istre, Jezera i Bosne i Hercegovine do ukoričenih životopisa velikana Ivana Enjingija i Luke Krajančića. Velika izdavačka kuća Gourmand u nekoliko navrata njegove Vinske priče je uvrstila u najuži izbor najboljih svjetskih knjiga o vinu. Upravo napisanom knjigom „Zbogom brljama – novi početak slavonske rakije“, okončao je slavonsku gastronomsku trilogiju započetu „Vinskim pričama Slavonije i Hrvatskog Podunavlja“, a nastavljenu „Kulenom, hrvatskom mesnom perjanicom“.

GORAN GAZDEK, novinar

Novinar sa stažom dužim od tri desetljeća. Radio na Radio Daruvaru, Glasu Slavonije i Bjelovarskom listu gdje je neko vrijeme bio glavni urednik, surađivao s brojnim dnevnim i tjednim listovima, magazinima i revijama. Danas je slobodni novinar. Vlasnik je i urednik portala Virovitica. net, direktor Fra Ma Fu festivala – festivala reportaže i reportera, aktivan u Hrvatskom novinarskom društvu. Osnivač je i jedan od urednika specijaliziranog portala za kulturu piva (Pivnica.net) koji već 17 godina svakodnevno donosi sadržaje o pivu, pivopijama i pivskom gospodarstvu. Čitavo desetljeće piše kolumnu “Pivomanija” u dvotjedniku Agroglas.

MIRJANA MAKSIMOVIĆ, vinoznalka

Međunarodna vinska ocjenjivačica, piše recenzije o vinu, više od 12 godina vodi udruženje Žene i vino Srbije. Organizira edukacije o vinu i o managementu, radila je na fakultetu te ima dvije objavljene knjige iz toga područja. Radi doktorat o vinskom turizmu, već godinama savjetuje srpske turističke agencije.

ANJA NOVOSELIĆ, ocjenjivačica maslinovog ulja

Stručnjakinja u području maslinovih ulja. Trenutno je zaposlena na OPG-u Chiavalon u Vodnjanu kao voditeljica kontrole kvalitete u proizvodnji. Službena je senzorska ocjenjivačica maslinovog ulja na Nacionalnoj listi pri Ministarstvu poljoprivrede RH. Aktivna je ocjenjivačica u Panelu za senzorno ispitivanje maslinovog ulja pri Institutu za poljoprivredu i turizam u Poreču. Od 2022. postaje doktorica znanosti prehrambene tehnologije.

Završila je međunarodni tečaj za degustaciju djevičanskog maslinovog ulja na Sveučilištu u Jaenu u Španjolskoj. Predavačica je u sklopu Programa osposobljavanja za poslove sommeliera maslinovog ulja pri Pučkom otvorenom učilištu u Vodnjanu.

SANJA VLADOVIĆ, certificirana kušačica čokolade IICCT Level 2Marketinška stručnjakinja koja u svoje slobodno vrijeme istražuje specialty čokolade i kakaovce kontroliranog podrijetla te organizira vođene degustacije, radionice i treninge o čokoladi i kakaovcu za profesionalce i širu javnost. Godine 2016. sa suprugom Stivom Kahlinom pokreće brand TAMAN Artisan Chocolates s kojim osvajaju niz međunarodnih priznanja.