Por qué debes probar las ortigas?

POR QUÉ DEBES TOMAR ORTIGAS

Aunque tiene mala fama, esta planta es un superalimento no reconocido que puede ayudarte a perder peso más rápidamente. Eso sí, recógela con mucho cuidado.

a ortiga ha sido el azote de

Ltodos los niños que jugaban en la naturaleza. Pero la reina de las malas hierbas de jardín ha sido infravalorada durante mucho tiempo. Esta planta rica en nutrientes ha sido relacionada con la reducción de la presión arterial y la inflamación, con un equilibrio hormonal más saludable y, según un estudio reciente, hasta con la pérdida de grasa.

Investigadores de la Universidad de Maryland (Washington DC, EEUU) descubrieron que los ratones alimentados con una dieta alta en grasas durante 12 semanas ganaban menos peso si también consumían extracto de ortiga. Las ortigas activan una hormona en las células, la FIAF (factor adipocítico inducido por el ayuno), que favorece la conversión de los ácidos grasos en energía, y protege tus órganos vitales de la absorción del exceso de grasa.

De acuerdo, puede que no sea un alimento básico en la dieta diaria, pero puede ser un añadido muy útil a tu lista habitual de verduras de hoja verde. Una dosis adecuada serían unos 100 g, que casualmente es lo mismo que lo que se usa para preparar un tazón de sopa de ortiga.

Recoge algunas ortigas que crezcan en un lugar alejado de la carretera. Con guantes y camiseta de manga larga, trata de recoger 400 g de hojas. Lávalas antes de añadirlas al caldo de la sopa y hervir los pelos urticantes de la planta. Las hojas tienen un sabor similar al de las espinacas. También puedes pasarlas por una batidora para añadir una dosis de antioxidantes a tu batido matutino. No lo dudes, las ortigas pueden hacerte progresar hacia tu salud y peso ideales.

Usa guantes para manejar sus hojas.

S A L U D V E G E T A L

Incorpora estas verduras de forma ocasional a tu dieta, y disfruta de sus beneficios.

R E M O L A C H A

Rica en nitratos, imprescindibles para hacer cardio. H I N O J O M A R I N O

Esta planta es una buena fuente de vitamina C. A C H I C O R I A

Aporta inulina, para equilibrar el azúcar en sangre. B E R R O S

Ayuda a la recuperación tras el entrenamiento. C A L A B A C Í N

Aporta potasio, muy bueno para el corazón.