‘Cabernet Franc’ Niujorke

Arūnas Starkus

Kas įkvepia vyno versle? Kai paragauni ko nors netikėto, įdomaus ir kokybiško. Maniau, kad žinau svarbiausius ‘Cabernet Franc‘ regionus: Sent Emiljoną, Pomerolį, Šinoną, Burgėjų (Bourgueil), Vilani Vengrijoje, Toskaną. Pasirodo, šios vynuogės pagal plotą užima trečią vietą ir JAV šiaurės rytuose, Niujorko valstijoje, esančiuose Pirštų Ežeruose (Finger Lakes).

Čia daromas „Cabernet Franc“ yra lengvesnis ir už Luaros vynus, todėl stebinančio šiuolaikiško stiliaus. „Nuostabu!“ – ištariu parodoje „Wine Paris“ paragavęs tuziną šio regiono vynų.

Pirštų Ežerai – vienuolikos siaurų, ilgų, gilių ledyninės kilmės ežerų (didžiausi – Canandaigua, Keuka, Seneca (61 km ilgio,

VYNAS

Hosmer Cabernet Franc 2021

Lamoreaux Landing Cabernet Franc 2021

188 m gylio), Cayuga (61 km ilgio) regionas, įsteigtas 1982 m. Garsėja rislingais – nuo putojančio iki ledo vyno. Antrą vietą pagal plotą užima ‘Chardonnay‘, o trečią – ‘Cabernet Franc‘ vynuogės. Regione 150 vyninių, dauguma jų iš šių vynuogių daro rožinį ar putojantį, vytintų vynuogių ar tiesiog raudonąjį vyną. Regiono mikroklimatą stipriai veikia ežerai – į juos besileidžiantys šlaitai padeda apsaugoti nuo šalnų, vėsus ežerų vanduo pavasarį vėlina vegetacijos pradžią, o sušilęs atitolina pirmąsias rudenines šalnas. Vynuogės sunokina aromatus, taninus, tačiau prikaupia mažai alkoholio. 11,5–12 tūrio proc. alkoholio čia gana įprasta, tačiau netikėta prie 14 tūrio proc. Bordo ar prie 14,5 tūrio proc. Vengrijos vyno pripratusiam gomuriui.

VERTINIMAS

DEGUSTACIJOS UŽRAŠAI

Beveik rožinis. Kvepia raudonomis uogomis su paprikos natele. 2 dienos vėsios maceracijos, 15 dienų su žievelėmis. 8–9 mėn. statinėse. 12 tūrio proc.

86

Raudonų uogų aromatas su paprikos akcentu pabaigoje. Burnoje gaivus, vidutinio svarumo. 87