Kristijonas Valančiūnas – 2021 m. geriausias Lietuvos someljė

Lapkričio 29 d. vykusį 16-ąjį Lietuvos someljė čempionatą „Acala Grand Prix 2021“ laimėjo Kristijonas Valančiūnas, dirbantis restorane „Amandus“. Vicečempionės titulas atiteko Kamilei Bartusevičiūtei (vyno baras „Somm“). Trečias liko Rytis Grigaitis (restoranas „Saint Germain“). Finale daugiausiai taškų surinko svečias iš Estijos Mikkas Parre’as.

Varžybose šiemet rungėsi 8 kandidatai. Su į finalą patekusiais dalyviais pusfinalyje dar dalyvavo: Monika Dargytė (Somm), Gytis Vaičiūnas (Somm), Edvinas Palukaitis (Dine), Peteris Vaskis (Latvija). Someljė atliko teorijos testą, aklai degustavo du vynus ir tris stipriuosius gėrimus bei varžėsi baltojo vyno aeracijos rungtyje.

Pusfinalio teorinėje užduotyje sužibėjo Mikkas Parre’as, surinkęs apie 80 proc. galimų taškų. Jis geriausiai degustavo vynus, tačiau čia nuo esto nedaug atsiliko būsimasis Lietuvos čempionas Kristijonas Valančiūnas.

Finale teko dekantuoti raudonąjį vyną (ši 6 minučių užduotis ją atliekant buvo papildyta prašymu pasiūlyti ir patiekti nealkoholinį gėrimą vienai viešniai), pilstyti „Acalos“ kombučios magnumą į 15 taurių, atpažinti vyno pasaulio asmenybes ir objektus, degustuoti penkis skaidrius bespalvius stipriuosius gėrimus (degtinė, dvi tekilos, romas ir vynuogių distiliatas), penkis rožinės spalvos nealkoholinius gėrimus (vynas, limonadas, kombučia, putojanti arbata, alus), žodžiu apibūdinti raudonąjį vyną (raudonasis iš Sent Emiljono), taisyti vyno meniu ir pasiūlyti patiekalų prie vakarienės vynų. Teko atsakyti į Ginto Jašinsko klausimą apie gyvūnų vaidmenį biodinaminėje vynuogininkystėje.

lKamilė Bartusevičiūtė l Martynas Žemavičius, Arminas Darasevičius, Rytis Grigaitis

lMiik Parre

lKristijonas Valančiūnas

Naujasis Lietuvos čempionas Kristijonas Valančiūnas geriau atpažino vyno asmenybes, geriau aklai ragavo nealkoholinius gėrimus, derino patiekalus prie duoto vyno meniu. Jo artimiausia persekiotoja Kamilė Bartusevičiūtė buvo stipresnė aptarnaudama: geriau pilstė kombučią ir dekantavo raudonąjį vyną, geriau apibūdino raudonąjį vyną. K. Valančiūnas teisėjus sužavėjo ir savo profesionalesniu santykiu su improvizuoto restorano, įsikūrusio „Pacų“ viešbutyje, svečiais.

Varžyboms teisėjavo: Kristjanas Markiis (Estijos someljė asociacijos prezidentas), Linda Karpenko (Latvijos someljė asociacijos atstovė), Martynas Žemavičius („Acalos“ direktorius), Arminas Darasevičius (LSA prezidentas), daugkartiniai šalies ir Baltijos someljė čempionai Narimantas Miežys, Martynas Pravilonis bei „Vyno žurnalo“ redaktorius Arūnas Starkus.

Pagrindinis varžybų rėmėjas – „Acala Premium Kombucha“, rėmėjai: restoranas „Dine“, „Acqua Panna“ ir „S. Pellergrino“ vanduo, „Prike“ ir viešbutis „Pacai“.

Varžybas organizavo Lietuvos someljė asociacija. KRISTIJONAS VALANČIŪNAS APIE SAVE

Gimiau prieš kiek daugiau nei 23 metus Anykščiuose, ten ir gyvenau, kol atvažiavau dirbti į Vilnių kitą dieną po brandos egzaminų mokykloje. Pradėjau restorane „Amandus“ kaip pagalbinis darbuotojas, bet greitai reikėjo išmokti ir pristatyti vyną. Po kurio laiko norėjau išmokti daugiau, išėjau į „Somm“ ir ten sužinojau apie čempionatus. Visas mokslas apie vyną yra iš pasiruošimo čempionatams. Hobių turiu daug, jie vis išeina ir grįžta, bet pastaruoju metu užsiimu karatė, žaidžiu šachmatais ir skaitau knygas, kai tik randu laiko.