Het hippe Lobster ‘N Rolls ligt vlakbij het Lich orenplein. Het opende begin 2021, amper 5 maanden na nummer 1 aan de Brusselse Zavel. In juni gaat dan nummer 3 open aan het Antwerpse Zuid. Centraal staat de Amerikaanse lobster roll in de unieke high-end streetfood versie van Dino en Arnaud Van Eeckhaut. Vader Dino doorliep hotelschool Ter Duinen. Zoon Arnaud behaalde een bachelor Global International Business aan Regent University in London. Zijn inspiratie haalt Dino uit 30 jaar ervaring als hotelier en wereldreiziger. Dino en Arnaud vertrekken van de klassieke brioche, smaakvol herwerkt met een eigen recept, ambachtelijk en exclusief bereid door ‘Les Merveilleux de Fred’. Met kreeft, rivierkreeftjes, king crab of snow crab en last but not least onze grijze garnalen creëren ze dan verschillende combinaties. Een broodje kreeft met citroenboter en verse lenteuitjes, een truffel lover, een exclusieve en unieke Lobster Burger, een Belle Vue revisité of een eigen creatie ‘Le M’as-tu vu’ met 20 gram kaviaar als topping... Het proberen waard. Le choue e Lobster ‘N Rolls se trouve tout près de la Lich orenplein. Il a ouvert ses portes début 2021, à peine 5 mois après le premier 1 au Sablon à Bruxelles. En juin, le troisième ouvre au Zuid à Anvers. L’accent se situe sur les lobster rolls américains dans l’unique version high-end street food de Dino et Arnaud Van Eeckhaut. Le père Dino est sorti de l’école hôtelière Ter Duinen. Le fils Arnaud est diplômé bachelor en Global International Business de la Regent University à Londres. Dino tire son inspiration de 30 années d’expérience comme hôtelier et grand voyageur. Dino et Arnaud partent d’une brioche classique, savoureusement retravaillée avec une propre rece e, préparée artisanalement et exclusivement par ‘Les Merveilleux de Fred’. Avec du homard, des écrevisses, du crabe royal ou du crabe des neiges et, last but not least, nos creve es grises, ils créent diverses combinaisons. Un sandwich au homard avec beurre citronné et oignons de printemps frais, un truffle lover, un Lobster Burger unique et exclusif, un Belle Vue revisité ou une propre création ‘Le M’as-tu vu’ avec 20 g de caviar comme nappage... Ça vaut le coup d’essayer. Tijdens vakantieperiodes doorlopend open van 11.00 tot 23.00 uur • rest van het jaar dinsdag gesloten • verwarmd terras op de zeedijk • afhalen mogelijk
Pendant les périodes de vacances ouvert en continu de 11h00 à 23h00 • le reste de l’année fermé le mardi • terrasse chauffée sur la digue de mer • possibilité d’enlever
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