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WÜRSTEL im Schlafrock
Schlafröcke für Grillwürste sind kein Anzeichen von Müdigkeit. Ganz im Gegenteil muntern sie ihren herzhaften Inhalt mit diesem spektakulären Kunstgriff ordentlich auf und machen ihn damit zur optischen und kulinarischen Hauptattraktion des Grillevents.
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ie Grillwurst ist nicht nur tausendjähriges Kulturgut, sondern zweifelsfrei auch noch heute das populärste Grundnahrungsmittel der Grill-Community. Einfach und schnell zuzubereiten, ist sie Everybody’s Darling und stellt auch als „Opener“ vieler langer Grillabende die heißhungrigsten Gäste und den quengeligsten Nachwuchs ruhig. Was den Geduldsfaden für ein mehrstündiges BBQ gehörig verlängert. Die zahlreichen Spielarten der knusprig gebratenen Grillwurst sind außerdem in fast jeder Familie mehrheitsfähig – und werden von vielen sogar auf Augenhöhe mit Steaks und Spare Ribs geschätzt. Selbst Teilzeit-Vegetarier wer-
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den da gerne einmal schwach, wenn Berner Würstel, Käsekrainer oder Bratwürste auf dem Rost schmurgeln. Genau diese beliebte Dreifaltigkeit österreichischer Grillwurstklassik haben wir für unseren Exkurs in die Welt der besten Wurst-Schlafröcke in spezifische Teige gehüllt – ergänzt noch um ein Paar feurige Debreziner beim Fingerfood. Wobei wir hier sonst zu den echten King-Size-Formaten gegriffen haben – nämlich den Jumbo Grillern und XXLVersionen des steirischen Qualitätsherstellers Messner, die zum Besten zählen, was wir auf diesem Sektor kennen. Da geht die einzelne Wurst mit 150 bis 160 Gramm bereits als eigene Portion durch. Und auf dem Teller oder Servierbrett angeschnitten, schindet so ein Kaliber auch gehörig Eindruck.
