Desayuno tropical Alicia Caprini (Italia

Desayuno tropical

Esta receta es un excelente desayuno, con abundante energía. Es completo desde un punto de vista nutricional: rico en carbohidratos (fructosa) y vitaminas del mango y la manzana; grasas y minerales (potasio, selenio, fosforo) de la leche de coco; vitamina C de la lima; proteínas, fibra, calcio y vitamina A de la Moringa; además de las propiedades energizantes, antioxidantes y antiinflamatorias del jengibre y los ácidos grasos omega 3 de las semillas de chía.

¡Para empezar el día con un desayuno sano, nutritivo, saciante y energizante!

INGREDIENTES

1 mango mediano maduro 1 manzana Golden mediana 80 ml de leche de coco ½ lima exprimida (zumo) 5 g de jengibre fresco (2,50 cm aprox.) 1 cucharadita de Moringa en polvo (5 g) 1 cucharadita de semillas de chía ½ cucharadita de canela en polvo 2 cucharaditas de sirope de agave (opcional)

Guarnición:

2 hojas de menta fresca 1 rodaja de lima

PREPARACIÓN

Pelamos y cortamos la manzana y el mango a trocitos. Verter en la batidora de vaso. Añadir el zumo de media lima exprimida, el jengibre, la canela en polvo, las semillas de chía y la leche de coco.

Batimos todos los ingredientes a máxima potencia hasta alcanzar un compuesto cremoso y homogéneo.

Separar la mitad del batido en un vaso grande. Dejar la otra mitad en la batidora y añadir la Moringa en polvo. Batir de nuevo por unos pocos segundos, hasta que la Moringa se homogenice.

Vertemos el compuesto verde sobre el batido precedentemente separado, para obtener un efecto bicolor.

Guarnir el batido con una rodaja de lima y 2 hojas de menta.

¡Ya puedes disfrutar de tu desayuno tropical!

Por Alicia Caprini, Italia

agua Lengua Guaraní