Húsételek

Csirke burger

4 30

» 3–4 csirkecomb csont és bőr nélkül » 1 hagyma » 2 gerezd fokhagyma » 1 tojás » 2–3 teáskanál instant liszt » Só » Egy csipetnyi chili vagy majoránna

Mossa meg és szeletelje fel a húst. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát. A forgótárcsás vezérlőgombbal válassza ki a manuális üzemmódot és az időt állítsa 30 másodpercre, a sebességet 15.000 ford./percre, a hőmérsékletet pedig „OFF” állásba, majd indítsa el a programot. A fedél adagolónyílásán keresztül töltse be a húst és a zöldségeket a készülék tartályába, majd zárja vissza a fedelet. Ha túl sok a hús, akkor vágja kisebb darabokra. Adja hozzá a tojást, a lisztet, a sót és a fűszereket, majd újra keverje össze a hozzávalókat a PULSE gomb segítségével. Formázzon hamburger húspogácsákat, majd egy előmelegített serpenyőben süsse meg a húspogácsák mindkét oldalát. Tálalja krumplival és salátával. TIPP: a liszt helyettesíthető zabkásával vagy főtt krumplival.

Hamburger

4

PULSE MODE 30

» 500 g sovány marhahús inak és hártyák nélkül » 1 hagyma » 2 tojás » 2 teáskanál Worcester-szósz » Só » Bors

Mossa meg és aprítsa fel a húst. Hámozza meg a hagymát. A hús és a hagyma egyik felét töltse a készülék üvegtartályába és a PULSE gomb segítségével darálja meg. Ha szükséges, akkor időnként nyissa fel a fedelet és a tartály falára tapadt húsdarabokat kaparja le egy fakanállal, hogy a darált hús egységes legyen. Vegye ki a darált húst a tartályból és ismételje meg a fentieket a hús másik felével. Keverje össze a húst a fennmaradó hozzávalókkal. Formázzon kb. 1 cm magas hamburger húspogácsákat és egy előmelegített, kizsírozott serpenyőben süsse meg a húspogácsák mindkét oldalát. Tálalja félbe vágott hamburger zsömlében majonézzel, sajtszelettel, salátával, paradicsommal, savanyú uborkával és hagymával. TIPP: ehhez a fogáshoz tökéletes köret a friss, házi készítésű sültkrumpli.

Húsgombócok paradicsomszósszal

4

PULSE MODE 30

Húsgombócok: » 400 g sovány marhahús inak és hártyák nélkül » 1 hagyma » 2 tojás » 3-4 teáskanál instant liszt » Só » Bors Paradicsomszósz: » 500 g hámozott és sűrített paradicsom » 2 teáskanál cukor » Só » 500 ml víz

Húsgombócok: mossa meg és aprítsa fel a húst. Hámozza meg a hagymát. Töltse a hús egyik felét a készülék üvegtar- tályába és a PULSE gomb segítségével darálja meg. Adja hozzá a maradék húst és a többi hozzávalót. A PULSE gomb segítségével alaposan darálja össze az alapanyagokat. Ha szükséges, akkor időnként nyissa fel a fedelet és a tartály falára tapadt húsdarabokat kaparja le egy fakanállal, hogy a darált hús egységes legyen. Formázzon húsgombócokat a darált húsból, majd a húsgombócokat tegye az ételpároló betétbe. Szósz: töltse az összes hozzávalót a készülék üvegtartályába. Ha a paradicsomszósz túl hígra sikerül (attól függ, milyen típusú paradicsomsűrítményt használt), keverjen el benne 1 teáskanálnyi lisztet. Az étel főzése: illessze az ételpároló betétet – benne a hús- gombócokkal – a paradicsomos alapot tartalmazó üvegtar- tályba. Válassza ki a „sűrű leves” programot. A program befe- jezése után kóstolja meg az egyik húsgombócot és ellenőriz- ze, hogy megfőtt-e. Ha igen, akkor tálalhatja az ételt, ha nem, akkor pedig indítsa el még egyszer a fenti programot. A húsgombócokat paradicsomszósszal és tésztával vagy rizzsel tálalja.

Marha hátszín tejszínes mártással

4 30

» 600 g sovány marhahús inak és hártyák nélkül » Egy darab bacon ízesítésnek » 4 répa » 2 petrezselyemgyökér » 1/8 zellergyökér » Só » Babérlevél » Bors (egész) » 200 ml tejszín » Citrom

Mossa meg, törölje szárazra, majd a baconnel együtt pirítsa meg a húst mindkét oldalán egy előmelegített serpenyőben. Öntsön rá kb. 200 ml vizet, illetve adja hozzá a sót, a fűszereket és a megtisztított gyökeres zöldségeket. Fedje le a serpenyőt és kb. 60 percig párolja a húst. Egy kuktafedővel vagy gyorsfőző fedővel felgyorsíthatja a főzési folyamatot. Ha megpuhult a hús, a babérlevelekkel és a borssal együtt vegye ki a mártás alapból. Öntse a mártás alapot a robotgép üvegtartályába, majd adja hozzá a tejszínt és egy fél citrom levét. Válassza ki a szószkészítő üzemmódot a forgótárcsás vezérlőgomb segítségével. Tálalja zsömlegombócokkal. TIPP: tálalja vörösáfonyával és tejszínhabbal vagy tejföllel és egy szelet citrommal.

Sertésrolád

4

PULSE MODE 30

» 2 sertésszelet » Egy darab bacon » 50 g sonka » 50 g edámi sajt » 1 lilahagyma » Egy marék petrezselyem levél » 1 tojássárgája » A mártáshoz: víz, egy darab vaj, só és fűszerek

Töltse a bacont, a sonkát, a sajtot, a hagymát, a petrezselyem levelet és a tojássárgáját a készülék üvegtartályába. A PULSE gomb segítségével keverje össze a hozzávalókat. Mossa meg, törölje szárazra és klopfolja nagy szeletekre a húst. Töltse meg a hússzeleteket a robotgépben elkészített töltelékkel, majd göngyölje fel és kötözze össze a roládokat cérnával. Egy előmelegített serpenyőben minden oldalon pirítsa meg a roládokat. Adjon hozzá 150-200 ml vizet, sót és ízlés szerinti fűszereket (grillfűszert, borsot, köményt, szárított gombát, stb.), majd fedje le a serpenyőt és párolja 30-45 percig. Ha szükséges, akkor a párolás folyamán adjon hozzá még egy kis vizet. Ehhez a fogáshoz tökéletes köret a főtt krumpli.