DOSSIER
Settore avicolo: un mercato maturo, ma ancora in crescita Maggiore attenzione all’ambiente e al benessere degli animali, orientamento al prodotto ed elevata fidelizzazione del cliente: queste sono alcune delle prospettive che interessano il settore avicolo che Ismea ha delineato a Fieravicola, nell’ambito della tavola rotonda “Il futuro del mondo agricolo tra innovazione e convenienza”. Fabio del Bravo, responsabile della Direzione Mercati di Ismea, ha recentemente illustrato i risultati e le tendenze del settore avicolo in termini di innovazione di prodotto e di trend di consumo. Tra i numeri che meglio rappresentano lo stato di salute del settore in Italia basti citare la crescita del +5% del fatturato dell’industria e del +6% del consumo pro capite.
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