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SOMMARIO INTERNATIONAL COFFEE DAY 2020
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IL RITO DEL CAFFÈ DIVENTA COMUNITÀ
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UN CAFFÈ AL PASSO CON I TEMPI
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DA TUTTOCAPSULE C’È PIU’ GUSTO
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TUTTOCAPSULE VA ALL’UNIVERSITÀ
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NESTLÈ E UN FUTURO SENZA SPRECHI
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Testata: “Notizie in Comune” Reg. Trib. di Ivrea n. 2740 del 03/12/2018. Editore: Vivivoce srl, via della Repubblica, 9, 10036 Settimo Torinese (TO). P.Iva 10822370010 Direttore responsabile: Sandro Venturini Stampa: I.T.S. srl, via Abate Bertone, 14 13881 Cavaglià (BI) Redazione: Settimo Torinese (TO) - via della Repubblica, 9 Tel. 011/ 9203379 Email: contatti@vivivocepubblicita.com Concessionaria di pubblicità: Vivivoce srl, via Robassomero, 4 - Ciriè (To) Tel. 011 9203379 Il responsabile del trattamento dei dati, ai sensi del DGLS 196/03 è il direttore, a cui i lettori possono rivolgersi per esercitare i diritti previsti. Tutti i diritti di riproduzione, anche parziale, del materiale pubblicato sono riservati. La riproduzione cartacea o elettronica dei testi, delle foto o del materiale pubblicitario è ammessa solo a seguito di autorizzazione scritta (legge 633/1941).
Tra innovazione e tradizione Lavazza è “Official coffee” della Juventus: a legare i due brand uno sguardo comune sul futuro
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fficial coffee a livello globale del Club campione d’Italia: è questo il cuore della partnership siglata da Lavazza e Juventus, che mettono così a fattor comune quei valori che da sempre li caratterizzano e fanno apprezzare in Italia e all’estero. A legare i due brand iconici, uno sguardo comune sul futuro in cui innovazione, passione e tradizione guidano progettualità orientate a ispirare le persone, a coinvolgerle e renderle protagoniste di storie di eccellenza. Non solo. Entrambe di origine torinese e oggi due realtà globali, Lavazza e Juventus, grazie alla visione strategica e alla capacità imprenditoriale, hanno saputo creare ed esportare nel mondo un modello di business vincente riconosciuto a livello internazionale. L’accordo prevede una serie di azioni di marketing e comunicazione quali la visibilità del brand Lavazza sul campo durante le partite di serie A e Coppa Italia e al Juventus Training
Center, attività su canali digital e social, l’utilizzo del logo per la comunicazione ATL, BTL e web. La partnership coinvolgerà anche la Prima Squadra di calcio femminile della Juventus, che dalla sua costituzione è sempre stata campione d’Italia, e anche il mondo eSports grazie ad alcune attività con il team bianconero di eFootball. Rientrano nell’accordo anche il consumo esclusivo di caffè Lavazza presso tutti i bar e le sale hospitality
dell’Allianz Stadium di Torino, dotate anche di Coffee Station; l’utilizzo di macchine Lavazza presso tutti gli “Sky box” dello stadio, nonché il diritto di fornire il caffè presso il J Hotel. “Siamo particolarmente orgogliosi di siglare questa partnership pluriennale con un brand iconico come Juventus, che come noi è torinese, italiano, con un’importante heritage familiare e dalla dimensione internazionale”, dichiara Sergio Cravero, Chief Marketing Officer del Gruppo Lavazza.
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International Coffee Day: uno sguardo al futuro Investire nei giovani e supportarli genererà soluzioni innovative e sostenibili per il settore del caffè
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giovani del settore del caffè affrontano una sfida senza precedenti, dai giovani agricoltori ai baristi e tutti gli altri. La crisi del prezzo del caffè è stata aggravata dalla pandemia del Covid-19 e come tale non c’è solo una seria minaccia per i mezzi di sussistenza dei coltivatori di caffè oggi, ma anche un rischio drammatico per il futuro del caffè di domani, con un numero crescente di giovani persone nelle famiglie di coltivatori di caffè
che si spostano dall’azienda di famiglia verso altri luoghi e lavori che vedono come più redditizi per il loro futuro. Tuttavia, i giovani del settore rimangono la principale fonte di innovazione, idee sostenibili e di impatto e creazione di posti di lavoro; investire sui giovani nel settore del caffè significa ancora investire nel futuro sostenibile dell’industria. Quest’anno l’International Coffee Day 2020, in programma l’1 ottobre, funge da piattaforma per lanciare un
programma che supporterà giovani imprenditori selezionati nel settore del caffè a sviluppare e scalare le loro iniziative innovative e orientate all’impatto. Il programma intende fornire la giusta combinazione di un adeguato supporto finanziario con lo sviluppo delle competenze e la formazione, per garantire la sostenibilità e la scalabilità delle iniziative innovative guidate dai giovani nel settore del caffè. Investire nei giovani genererà soluzioni innovative e sostenibili per il settore del caffè.
Una Turin Coffee Week itinerante Torino torna Capitale del Caffè: una settimana di appuntamenti dislocati in giro per tutta la città
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al 21 al 27 settembre Torino è tornata ad essere la Capitale del Caffè grazie alla Turin Coffee Week, il Salone del Caffè in modalità diffusa. Una settimana di appuntamenti dislocati in giro per tutta la città. Un’occasione per scoprire e riscoprire lo stretto rapporto che lega Torino al caffè, la storia di questo straordinario prodotto e le sue declinazioni più golose. Appuntamenti, degustazioni, masterclass e seminari curati dalle grandi torrefazioni piemontesi, ma non solo. Caffè Vergnano ha deciso di presentare alla Turin Coffee Week la sua idea di Caffetteria del futuro lungo le vie della città. La Nuvola Lavazza, invece, è stata teatro di degustazioni, seminari e workshop sul tema del caffè.
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Il rito del caffè diventa comunità
Partita la campagna a sostegno della candidatura del Caffè Espresso Italiano a Patrimonio Unesco
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n occasione della Giornata Mondiale del Caffè il Consorzio di Tutela del Caffè Espresso Italiano Tradizionale annuncia la nascita della “Comunità del Rito del Caffè Espresso”. Un passaggio fondamentale perché proprio questa Comunità sarà al centro di una campagna a sostegno della candidatura del Caffè Espresso Italiano a Patri-
monio immateriale dell’Umanità presso l’Unesco. L’iniziativa in questione prevede l’avvio di una raccolta firme sul sito www. ritodelcaffe.ite il coinvolgimento di tutti i componenti della Comunità stessa invitati a partecipare, con un proprio contributo, alla creazione di un e-book. Tutti gli amanti dell’espresso potranno esaltarne il ruolo
di straordinario espediente narrativo e raccontare un’esperienza personale legata al rito quotidiano per eccellenza, sotto forma di poesia, fotografia, racconto scritto o disegno, partecipando attivamente alla scrittura di quello che sarà una vera e propria raccolta scaricabile gratuitamente dai canali ufficiali della Comunità.
“Quello del caffè espresso in Italia è molto più di un rito quotidiano - spiega Giorgio Caballini di Sassoferrato, Presidente del CTCEIT – Attorno a questo semplice gesto che milioni di italiani compiono ogni mattina ruota una parte fondamentale della nostra cultura e della nostra socialità. È un modo per ciascuno di noi di sentirsi parte di una comunità”.
Caffè e cioccolato binomio perfetto La torta al doppio cioccolato e caffè con impasto di ricotta è l’ideale in questo inizio d’autunno
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n questo primo scorcio di autunno il freddo inizia a far capolino nelle nostre giornate, soprattutto al mattino presto e dal tardo pomeriggio in avanti. Cosa c’è di meglio che preparare una squisita torta al doppio cioccolato e caffè con impasto di ricotta? Provare per credere! E pensate che non servono né burro né olio... GLI INGREDIENTI - 2 uova grandi - 160 g di zucchero - 270 g di farina - 30 gr di cacao amaro - 250 g di ricotta - 50 ml di latte - 50 ml di caffè - 1 cucchiaio di liquore al caffè - 1 bustina di lievito per dolci - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia - 100 g di cioccolato fondente tritato grossolanamente al coltello“ LA PREPARAZIONE Con le fruste elettriche, montare le uova con lo zucchero finché non saranno chiare e gonfie e spumose. Aggiungere la ricotta e la vaniglia e me-
scolare con le fruste al minimo della velocità. Unire allo stesso modo il latte, il caffè ed eventualmente il liquore, quindi unite anche la farina setacciata con il cacao e il lievito, sempre con le fruste al minimo della velocità. Infine, aggiungere 2/3 del cioccolato tritato e mescolare con una spatola. Versare l’impasto nello stampo imburrato e in-
farinato (o foderato con carta forno), ricoprire la superficie con il cioccolato rimanente e cuocere in forno già caldo a 175° per 35-40 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino che, infilato nel dolce, dovrà uscirne asciutto. Infine, lasciar raffreddare, sformare e, se lo gradite, completare con poco cacao amaro.
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Un caffè sostenibile e al passo con i tempi
Un nuovo Global Coffee Fund servirebbe per aumentare la sostenibilità del caffè
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l caffè è la bevanda preferita al mondo, con oltre 400 miliardi di tazze consumate all’anno. I bevitori di caffè di tutto il mondo amano il loro caffè e lo apprezzano ancora di più quando sanno viene coltivato in modo sostenibile. Questo è il motivo per cui noi e molti altri bevitori di caffè siamo profondamente preoccupati per la crisi di sostenibilità che ha colpito il settore. Questa crisi di sostenibilità ha due aspetti principali: in primo luogo, mentre il prezzo del caffè continua ad aumentare per i consumatori, i prezzi sono estremamente bassi per i coltivatori di caffè. In secondo luogo, il caffè è profondamente minacciato dai cambiamenti climatici e da altri mali ambientali come lo stress idrico. Non deve essere così. Il caffè può essere coltivato in modo sostenibile e in armonia con la natura, ma le famiglie di agricoltori sono spesso troppo povere per investire nelle soluzioni necessarie o troppo lontane dalle organizzazioni basate sulla scienza per conoscerle. A causa delle crisi intrecciate di povertà e stress ambientale, il futuro è desolante per i coltivatori di caffè in molti paesi, proprio come i nuovi consumatori in tutto il mondo stanno scoprendo le gioie di questa meravigliosa bevanda. I prezzi bassi che ricevono gli agricoltori possono sorprendere alcuni consumatori. Quanto paghi per una tazza di caffè? In Italia, dove viviamo, potresti pagare attorno ad
un euro in un bar. L’agricoltore, in media, riceve tra uno e due centesimi. Questo non è economicamente fattibile per molti coltivatori di caffè e questi prezzi bassi stanno alimentando una profonda povertà e la fame. Sebbene i mezzi di sussistenza degli agricoltori siano stati decimati dai prezzi bassi, i torrefattori e i rivenditori di caffè stanno prosperando all’altro capo della catena del valore. E mentre molte di queste aziende del caffè si sono tormentate per i prezzi bassi ricevuti dagli agricoltori nelle loro catene di approvvigionamento, poche aziende hanno adottato misure specifiche per affrontare seriamente il problema. Siamo d’accordo sul fatto che sia necessaria un’azione collettiva, come il lancio di un nuovo Global Coffee Fund. Le società di caffè verserebbero così nel Fondo, che verrebbe utilizzato per finanziare attività a sostegno dei coltivatori di caffè e aumentare la sostenibilità del caffè. Queste attività potrebbero includere: fornire sostegno al reddito agli agricoltori più poveri durante le crisi dei prezzi; lo sviluppo di opzioni assicurative convenienti e fondi di soccorso in caso di calamità per aiutare gli agricoltori a riprendersi da eventi climatici estremi; e aumentare la formazione, migliorare le infrastrutture e sostenere altri approcci che consentono agli agricoltori di essere più redditizi e resilienti. Il Global Coffee Fund
verrebbe anche utilizzato per incoraggiare ulteriori fondi da donatori internazionali e dai bilanci dei paesi produttori di caffè, da investire in beni sociali come acqua, istruzione e assistenza sanitaria nelle regioni produttrici di caffè. Le sfide per la sostenibilità del caffè sono grandi e tra queste c’è proprio il Global Coffee Fund: 2,5 miliardi di dollari all’anno da contributi del settore privato “precompetitivo”, il che significa 2,5 miliardi di dollari dalla fascia ad alto reddito del settore per per il bene degli oltre 12 milioni di coltivatori di caffè e delle loro famiglie, circa 60 milioni di persone in totale. Ciò ammonterebbe a circa l’1% dei ricavi stimati di torrefattori e rivenditori di caffè. Questo è molto di più della somma di denaro attualmente dedicata alla sostenibilità del caffè. E’ bene sottolineare che questa cifra è trascurabile rispetto a quanto i consumatori già pagano per il caffè, arrivando a non più della metà di un centesimo per tazza di caffè venduta. Pagheremmo quindi meno di un centesimo in più per far prosperare gli agricoltori, non è vero? Non dovrebbero le aziende? E’ doveroso chiarire che questi soldi, e il Global Coffee Fund, non sono beneficenza. Il Fondo sarebbe un modo per le aziende del caffè di adempiere alla loro corresponsabilità per la realizzazione di un settore del caffè sostenibile. Il Fondo fornisce anche un percorso per le aziende del caffè
per assumersi più rischi, come i rischi di prezzo e i rischi climatici, che attualmente ricadono troppo pesantemente sugli agricoltori. Da solo, però, il Global Coffee Fund non basta. Riteniamo che sia fondamentale, ad esempio, che i paesi produttori di caffè sviluppino piani nazionali di sostenibilità del caffè atti a definire strategie di sostenibilità chiare, in grado di tenere conto dei probabili impatti climatici. Questi piani fornirebbero tabelle di marcia per le attività che potrebbero essere finanziate da un Fondo globale per il caffè. I coltivatori di caffè hanno anche l’opportunità di utilizzare la tecnologia per avvicinarsi al consumatore, acquisendo sempre più valore lungo il percorso. I modelli diretti al consumatore sono attualmente di nicchia, ma un maggiore sostegno istituzionale, combinato con strategie di commercio elettronico, potrebbe contribuire a renderli fattibili. Pachamama Coffee, ad esempio, è un’azienda di proprietà di agricoltori e controllata da agricoltori, gestita da cinque cooperative di cinque Paesi diversi. Pensiamo al cambiamento epocale che potrebbe accadere se più coltivatori di caffè fossero posizionati in modo simile per catturare la maggior parte dei profitti da una tazza di caffè, invece di guadagnare solo un centesimo o due. Il caffè sostenibile potrebbe quindi essere il carburante che fa girare il mondo.
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Esprimere un desiderio c’è più gusto con “TUTTOCAPSULE” E
sprimere un desiderio e trovarlo in una capsula. Se parliamo di bevande, oggi è possibile: le migliori marche dei produttori italiani ed internazionali di caffè, in tutti i formati monoporzionati disponibili per i dispositivi più conosciuti, si possono trovare all’interno dei negozi in franchising “Tuttocapsule”: è la prima catena di negozi in Italia, con oltre 150 negozi riforniti con oltre 800 tipologie di capsule, originali o compatibili. E nei prossimi giorni, i punti “Tuttocapsule” aumenteranno di altre unità, andando a servire altre città d’Italia e centinaia di clienti, tutti i giorni. Ma in capsula non c’è soltanto caffè: si possono trovare anche tisane, camomille, infusi, bevande fredde, le miscele più ricercate fino a poter persino servire una vellutata di verdura calda, come fosse appena fatta dalla nonna. La ricerca delle aziende leader dotate delle migliori tecnologie nel confezionamento, pone “Tuttocapsule” tra gli attori principali di un mercato in continua crescita proprio per la facilità con cui poter ottenere bevande di qualità pregiata. Il personale all’interno dei punti vendita viene accuratamente formato da specialisti del settore, affinché possa consigliare il meglio alla clientela più esigente ed intraprendente e a guidarla tra i sapori legati alla tradizione tutta italiana. Tra le capsule in vendita, c’è sempre una particolare attenzione a recepire tutte le innovazioni in commercio, con un occhio di riguardo al comparto dell’ecosostenibilità, per restare al passo con i tempi e sensibilizzare la clientela ad un consumo sempre più consapevole e di qualità. Il continuo aggiornamento dello staff aziendale e la partecipazione alle più importanti fiere di settore e agli eventi commerciali, culturali e sportivi, pone la catena “Tuttocapsule” tra i punti vendita più apprezzati d’Italia. Perché esprimere un desiderio da “Tuttocapsule”, c’è più gusto.
Nei negozi Tuttocapsule un assortimento di oltre 800 tipi di capsule originali o compatibili. Ben 150 negozi in tutta Italia, in cui trovare tanta qualità e professionalità
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Tuttocapsule va all’Università: il business plan del team e-Nova premiato nell’Amazon Challenge Il sito UniTo News ha raccontato il successo di un team di studenti torinesi e di Tuttocapsule in una competizione organizzata da Amazon. Il team e-Nova dell’Università di Torino, composto da Georgi Nikolaev Ivanov, Giulia Allerino e Manuel Gjorg jiev, si è classificato al secondo posto della prima edizione di Amazon Campus Challenge, il concorso di Amazon per promuovere le competenze acquisite da giovani studenti universitari durante il percorso accademico e per sostenere le esigenze delle piccole e medie imprese italiane che intendono avvicinarsi all’e-commerce. Il team ha sviluppato un business plan per l’azienda torinese Tuttocapsule e si è aggiudicato un premio di 7.000 euro. Soltanto cinque team tra gli oltre 100 studenti partecipanti a questa manifestazione si sono classificati per la finale. I gruppo di lavoro hanno portato le aziende da loro scelte ad ottenere i migliori risultati in termini di vendite tra febbraio e agosto, così come in termini di gestione e performance dell’account. I finalisti hanno presentato i loro progetti e sono stati valutati da una giuria composta da rappresentanti di Amazon ed esperti di e-commerce e innovazione: Mariangela Marseglia, VP e Country Manager Amazon.it e Amazon. es; Ilaria Zanelotti, Head of Marketplace di Amazon per l’Italia; Anna Migliorati, giornalista di Radio 24; Carlo Bocchi, Ufficio di Coordinamento Promozione del Made in Italy dell’Agenzia ICE; Giulia Amico di Meane, Director Talent Garden Innovation School Italy. “Amazon Campus Challenge è l’occasione perfet-
Il gruppo di lavoro composto da Georgi Nikolaev Ivanov, Giulia Allerino e Manuel Gjorgjiev, si è classificato al secondo posto con un progetto dedicato all’e-commerce. Si sono aggiudicati un premio di 7000 euro. ta per mettere in contatto studenti e piccole e medie imprese, nuove competenze e imprenditorialità, aiutando contemporaneamente gli studenti a vivere l’esperienza aziendale in prima linea e le tante piccole e medie imprese italiane ad affacciarsi al digitale e all’e-commerce”, afferma Mariangela Marse-
glia, VP Country Manager di Amazon.it e Amazon.es. “Voglio ringraziare tutti gli studenti e le oltre 30 aziende che hanno aderito a questa prima edizione in un contesto insolito che sta imponendo nuove e ulteriori sfide”. Presto partirà la seconda edizione dell’Amazon Campus Challenge che offrirà agli
studenti universitari la possibilità di dar sfogo alla propria creatività e propensione allo sviluppo del business, elaborando un progetto specifico per il posizionamento di piccole e medie imprese su uno store e-commerce. I vincitori otterranno, in squadra, riconoscimenti fino a 10.000 euro.
Il franchising Tuttocapsule una “miscela” vincente Il franchising è un modo di far impresa che piace anche ai più giovani. L’investimento iniziale, nel 20% dei casi, è compreso tra i 10mila e i 20mila euro: questa è la fascia in cui si colloca il costo per allestire da zero un punto vendita TuttoCapsule, un franchising agile e moderno ed in linea con le esigenze attuali. L’organizzazione commerciale dell’azienda è strutturata per fornire risposte puntuali e per accompagnare il titolare nell’avvio di una nuova impresa: il contratto di affiliazione commerciale prevede tutta una serie di vantaggi, compresa l’eventuale esclusiva territoriale, l’assistenza tecnica, la progettazione e l’allestimento dei locali, la fornitura della merce e le condizioni di rinnovo. Il potenziale di successo è emerso con forza durante l’emergenza Covid, in cui i negozi di vicinato hanno erogato un servizio molto apprezzato, mettendo in evidenza i criteri di affidabilità del negozio sotto casa. I negozi Tuttocapsule, grazie ad un sistema di acquisto “on line” facile e conveniente, ha saputo affrontare i giorni difficili del lockdown diventando un punto di riferimento affidabile
per tante famiglie. Le consegne a domicilio e le vendite “on line” hanno dato una seconda vita al commercio. Successivamente, la riapertura dei punti vendita ha completato una “miscela” imprenditoriale vincente premiando la struttura più contenuta del negozio di vicinato, in grado di gestire gli spazi pubblici con più sicurezza. Ma è il rapporto umano il vero valore aggiunto: un sorriso ed un consiglio appassionato, oltre a proporre un prezzo contenuto e ragionevole, non distante dai valori medi del mercato, sono elementi essenziali che gratificano i clienti.
Nestlè e un futuro senza sprechi
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L’azienda intensifica il suo percorso di trasformazione sostenibile degli imballaggi
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estlé intensifica le sue azioni per rendere riciclabile o riutilizzabile il 100% dei suoi imballaggi entro il 2025 e per ridurre di un terzo l’uso di plastica vergine nello stesso periodo di tempo. Oggi l’azienda ha annunciato una serie di nuove iniziative che comprendono un investimento di 30 milioni di dollari per sviluppare le plastiche riciclate per uso alimentare negli Stati Uniti, un sistema ricaricabile per il pet food in Cile e la prima confezione di carta riciclabile dei dadi Maggi in Francia. L’ottantasette per cento degli imballaggi Nestlé a livello globale è già riciclabile o riutilizzabile. Véronique Cremades-Mathis, Global Head of Sustainable Packaging di Nestlé, ha dichiarato: “Abbiamo fatto passi da gigante nel nostro percorso di trasformazione verso un futuro senza sprechi, ma sappiamo di avere ancora molto da fare. Siamo la più grande azienda alimentare del mondo e, proprio per questo, ci impegniamo a far leva sulle nostre dimensioni e sulla nostra portata per affrontare il problema dei rifiuti da imballaggio ovunque operiamo”. Sebbene il COVID-19 abbia imposto nuove sfide, l’impegno dell’azienda per la sostenibilità dei packaging rimane immutato. Nestlé continua a svolgere un ruolo di primo piano con l’obiettivo di contribuire a risolvere il problema dell’inquinamento da plastica attraverso un approccio basato su tre pilastri che è stato presentato nel gennaio 2019: Pilastro 1: Sviluppare nuovi imballaggi Passaggio all’imballaggio in carta in vari formati: ad esempio, la tavoletta di cioccolato Smarties nel Regno Unito è disponibile in un involucro di carta riciclabile. Gli alimenti per bambini Gerber e
Piltti utilizzano una busta monomateriale, prima nel suo genere, progettata per aumentarne il recycling value. Nespresso ha lanciato nuove capsule realizzate con l’80% di alluminio riciclato, un passo importante verso la circolarità. Il business Nestlé nel settore dell’acqua ha raddoppiato la quantità di rPET utilizzata dal 2019 in tutto il suo portafoglio di acqua naturale negli Stati Uniti fino al 16,5%. Pilastro 2: Plasmare un futuro senza sprechi Nell’agosto 2020, nelle Filippine Nestlé ha raggiunto la neutralità nella produzione di rifiuti di packaging in plastica. Ciò significa che Nestlé ha raccolto e trattato la quantità equivalente di plastica contenuta nei prodotti venduti e ha impedito un ulteriore afflusso di plastica nelle discariche e negli oceani. Insieme a Project STOP, Nestlé crea un sistema di gestione sostenibile dei rifiuti e contribuisce a ridurre l’inquinamento da plastica nell’oceano in Indonesia. Nestlé ha avviato un processo di raccolta, selezione e lavorazione della plastica morbida in Australia. Nestlé sta aumentando le opzioni riutilizzabili e ricaricabili per i suoi prodotti per gli animali da compagnia e per il caffè solubile, ad esempio, attraverso la collaborazione con la start-up MIWA in Svizzera. Nestlé promuove la progettazione e l’applicazione di sistemi obbligatori di responsabilità estesa del produttore che siano, al contempo, convenienti ed efficaci. Ha individuato 20 Paesi, che rappresentano il 50% dell’utilizzo della plastica dell’azienda, in cui inizierà a lavorare per migliorare i tassi di riciclo e l’infrastruttura di gestione dei rifiuti. Pilastro 3: Ispirare un nuovo com-
portamento Nestlé sta sviluppando un programma di educazione e formazione sugli imballaggi sostenibili rivolto a più di 290.000 dipendenti, al fine di accelerare il cambiamento dei comportamenti e aiutare l’azienda a raggiungere i suoi obiettivi in materia di packaging Nestlé ha introdotto in Italia una piattaforma digitale per aiutare i consumatori a smaltire correttamente gli imballaggi dei suoi prodotti. Nescafé Dolce Gusto ha lanciato una campagna di educazione dei consumatori per promuovere il riciclo in Germania e in Messico. Nestlé sta guidando il cammino verso un cambiamento positivo attraverso programmi scolastici, come il progetto Tunuyan Verde in Argentina. Anche i progetti pilota Algramo (Cile), MIWA (Svizzera) e Loop (Francia), legati a soluzioni di imballaggio ricaricabili e riutilizzabili, offrono una nuova esperienza di acquisto. Inoltre, l’azienda ha annunciato che sta cercando di identificare e supportare soluzioni innovative attraverso il Nestlé Creating Shared Value (CSV) Prize, che sarà lanciato il 30 settembre. In collaborazione con l’organizzazione no profit Ashoka, il Premio CSV Nestlé assegnerà un contributo di 250.000 CHF per le innovazioni in aree quali sistemi di consegna alternativi e soluzioni innovative per la gestione dei rifiuti in plastica. Lo sviluppo e la sperimentazione di nuovi materiali di imballaggio più ecologici sono guidati dal Nestlé Institute of Packaging Sciences, il primo del suo genere nell’industria alimentare. Il Centro conta circa 50 scienziati che conducono ricerche all’avanguardia sul packaging per garantire la sicurezza e l’applicabilità dei nuovi materiali.
