SISTEMAS BIODIVERSOS
Sistemas de producción en transición en distintas regiones del país Con la moderación de Agustin Barbera (INTA) comenzó el viernes 20 un panel dedicado a abordar sistemas de producción en transición en distintas regiones del país. “El lema de este congreso nos lleva a repensar la producción con la necesidad de entender que, al ser de base biológica, nuestros sistemas están compuestos de interacciones muy complejas”, abrió Barbera. Pablo Borrelli fue el primero en compartir una experiencia de transición, en este caso desde Ovis21, firma dedicada a la ganadería regenerativa. “Uno de los pilares de los planteos regenerativos es la planificación del pastoreo. Esta debe apuntarse a la generación de pulsos de pastoreo y redistribución de nutrientes seguidos de descansos suficientemente largos para meter energía y C en el suelo”. “Se trata de tecnologías de procesos cuyo costo es casi nulo y pueden hasta duplicar la receptividad. Reducen los costos de oportunidad respecto de la agricultura, permitiendo imaginar sistemas integrados con ciclos de acumulación de biología de suelos con ganadería regenerativa para pasar luego a sistemas agrícolas. Esto permitiría aspirar a sistemas estables, resilientes, menos dependientes de insumos externos y que acumulen C. Esto tiene aún mayor potencial si a ese C le ponemos valor de mercado”.
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