Producir en la zona costera

La adopción de la siembra directa, la producción por ambientes, rotaciones a medida y la incorporación del riego, fueron decisiones estratégicas y bisagra para la empresa agropecuaria marplatense.

Para Santiago Marini la vinculación con Aapresid, primero como socio y luego formando la Regional, ha tenido un fuerte impacto en lo personal, compartiendo conocimientos y el compromiso social.

Desde el sudeste de la Provincia de Buenos Aires, a escasos kilómetros de Mar del Plata, Santiago Marini desarrolla la actividad agropecuaria en la empresa familiar, trabaja 1300 has propias y además presta servicios a terceros de cosecha y pulverización. Producir en la zona costera es todo un desafío, los lotes presentan una significativa heterogeneidad edafo-climática, donde el relieve y la pendiente definen distintas unidades de paisaje. Según Marini, “son suelos profundos pero muy ondulados, con pendientes que llegan al 8%, que los hace riesgosos o susceptibles a la erosión hídrica. La media de las precipitaciones es de 920 mm anuales, pero el estrés hídrico de enero afecta los cultivos, sobre todo en los sectores de loma”. Las ondulaciones del terreno marcan ambientes muy diferentes, con lo cual la capacidad productiva dentro de un mismo lote es distinta. Los cambios de altura pueden superar los 40 mts, las heladas se concentran en las partes más bajas variando su frecuencia e intensidad. Haciendo un recorrido por la evolución del manejo del establecimiento, el productor marplatense dijo “hasta mediados de los ´90 era un campo mixto y también producíamos papa, la introducción de la siembra directa (SD) fue llevando a la empresa a abandonar la ganadería para pasar a agricultura permanente y en el 2001 dejamos de cultivar papa”. Tales decisiones fueron estratégicas y bisagra para la empresa, abandonar las labranzas permitió atender el problema de erosión de los suelos y hacer un uso más eficiente de los recursos. Para Marini el mayor salto productivo fue la adopción de la SD, entendida como un sistema que parte de no laborear el suelo, rotar los cultivos, fertilizar en forma balanceada, manejo integral de plagas. Ello, sumado a la utilización de biotecnología y conocimiento, completan el paquete tecnológico más acorde para la evolución productiva.

La incorporación del riego también marcó la diferencia, más aún en las lomas, y junto a la diversificación de cultivos, aportaron más estabilidad al sistema. Considerando los desafíos que presenta la zona, en cuanto a clima y suelo se refiere, el productor marplatense dijo: “estamos trabajando desde hace tres años en diferenciar distintos ambientes y adecuar las rotaciones a los mismos. Para realizarlo partimos de una sectorización más macro, definiendo tipos de ambientes (loma, media loma y bajos) a partir de la profundidad del suelo y el riesgo de heladas. Este año comenzamos a hacer una ambientación más detallada, que se complementa con un estudio plani-altimetrico, imágenes satelitales y mapas de rendimiento”. Las rotaciones son Trigo/Soja 2da- Soja en los ambientes más altos y Trigo/Soja 2da – Maíz – Girasol en los bajos. “El Trigo es el cultivo más importante por la estabilidad de rinde que hemos logrado y por ser el generador de rastrojo en los ambientes donde no entra el Maíz”.

Para lo que viene, Marini explicó: “Las perspectivas para esta campaña están atadas a los pronósticos meteorológicos, si se cumple un año Niño los rendimientos de los cultivos serán aceptables. En cuanto a los precios, creemos que hay que ir capturando aquellos que nos cierren el presupuesto y no especular con toda la producción. Son estos los años en que la gestión de la empresa, el día a día, se convierten en esenciales para poder seguir en la actividad. Planificar, presupuestar, controlar y ser muy medidos en cualquier inversión que se haga, serán claves”.

Compromiso institucional

La “directa” fue un cambio para muchos y Santiago Marini no es la excepción. Según nos contó todo comenzó hace unos diez años cuando, conociendo la tecnología, se le despertó el entusiasmo y el asombro por el trabajo de Aapresid y recordó: “Hacia un tiempo que veíamos la necesidad de hacer un cambio en la forma de producir y advertíamos que la degradación de nuestro suelo era cada vez mayor. A partir de lo vivido en una jornada a campo, aquél Productor en Acción organizado por la Regional Necochea en el establecimiento del actual Presidente de la institución Gastón Fernández Palma, la vinculación con Aapresid fue creciendo”. Siendo una mañana lluviosa de diciembre de 2007, la Regional Aapresid Mar del Plata se presentó oficialmente. Compromiso y orgullo de pertenecer fueron sin lugar a dudas dos valores motivadores para que Marini, junto a otros miembros del grupo, comenzaran a “innovar”. La Regional abarca la zona costera del SE de Buenos Aires, entre Mar del Plata, Miramar y Balcarce. Está integrada por 11 miembros, entre los cuales hay productores y técnicos. El grupo es responsable a la hora de actuar y definir actividades. Marini expresó: “el evento más importante que desarrollamos fue el Seminario del Sur, en diciembre de 2008”; la organización unió mucho a la Regional, con el trabajo de todos y junto al staff de Aapresid se pudo llevar adelante exitosamente, aun en un momento muy particular que atravesaba el sector agropecuario. En la actualidad, la Regional Mar del Plata está preparando una Jornada de Trigo que se hará el 2 de diciembre.

La unión hace la fuerza

Para potenciar la sinergia entre Grupos Regionales “vecinos”, Aapresid configuró lo que se ldenomina Nodos Regionales. Para Marini, el Nodo del Sur tiene particular importancia para desarrollar mejor el trabajo de las Regionales que la integran. De esta forma se coordinan ordenadamente las fechas de eventos, trabajar en temas comunes a las Regionales vecinas y tener una visión de cómo está cada una de ellas. A modo de ejemplo, el Presidente Regional informó: “las regionales Tandil, Tres Arroyos, Necochea y Mar del Plata están realizando una actividad en común mediante la vinculación con INTA, se trata de un taller sobre plagas y enfermedades en Soja”, ello está potenciado por ser Santiago Marini parte del Consejo Regional de INTA.

Más allá de la SD

Para concluir el segmento institucional, Marini compartió los proyectos planteados en el mediano plazo: “el objetivo de la Regional para el 2010 es comenzar con la implementación de AC (Agricultura Certificada), creemos que este programa es el paso mas allá de la SD hacia la que debemos poner rumbo y somos las Regionales las que debemos convertirnos en punta de lanza”. Santiago Marini demostró su dinamismo personal frente a los desafíos y el sentir pasional por la institución, para finalizar reflexionó: “la posibilidad que da integrarse a una Regional es un doble compromiso. Con los demás de poder aportar sus experiencias como productor en SD y con uno mismo para superarse como persona”.

Agradecemos a Cecilia Caruso, pasante de Aapresid, por su colaboración en la redacción de la presente nota.

Lucas Santos, ATR de la Regional Mar del Plata, y Santiago Marini