Prognosen für die Saison für Sommerobst, Wassermelonen und Melonen in Spanien

In wenigen Wochen werden die europäischen Konsumenten wieder in den Genuss der ersten spanischen Sommerfrüchte kommen, das heißt, Produkte, die stark saisonabhängig sind und für die es auch außerhalb der Saison kein nennenswertes Frischangebot gibt. Der Sektor hat jedoch gute Gründe, mit seinen Prognosen vorsichtig zu sein.

Die letztjährige Saison war geprägt von den Folgen des ungewöhnlichen Kälteeinbruchs, der den Kontinent im Frühjahr heimsuchte und die europäische Ernte drastisch reduzierte, so dass die Produktion auf dem Kontinent im Vergleich zum Vorjahr um 19 Prozent und im Vergleich zum Durchschnitt der fünf vorangegangenen Jahre um 35 Prozent zurückging. Glücklicherweise haben die Fröste in diesem Jahr zumindest bis Ende März keinen Anlass zur Sorge gegeben, nicht nur, weil es keine Kälteeinbrüche gab, sondern auch, weil der gesamte Sektor derzeit vor allem mit der beispiellosen Kostenexplosion beschäftigt ist, die die Ertragslage der Betriebe ernsthaft gefährdet.

Die Steinobstbäume sind zu einem Zeitpunkt aus dem Winterschlaf erwacht, als die Pandemie, die, wie wir nicht vergessen dürfen, immer noch andauert, etwas in den Hintergrund getreten ist, und zwar aufgrund des von Russland verursachten Krieges in der Ukraine, dessen harte Auswirkungen auf allen Ebenen zu spüren sind: von den schwerwiegendsten, den humanitären, bis hin zu denen der globalen Sicherheit oder der Wirtschaft.

Inmitten eines Kreuzfeuers von Sanktionen, Warnungen und Einschüchterungen und der Erwähnung von Begriffen, die in einer Gesellschaft des 21. Jahrhunderts nichts zu suchen haben (Atombomben, biologische und chemische Waffen, Weltkriege usw.), sind die Kosten für Brennstoffe, Materialien und Düngemittel auf ein Niveau gestiegen, das als „unhaltbar“ bezeichnet wird. Sie werden ihre Spuren in einem Sektor hinterlassen, dem Sommerobstsektor, der bereits seit 2014 betroffen ist, als Russland die ukrainische Region Krim annektierte und begann, sich von der Europäischen Union sowie von der Legalität zu entfernen.

„IN DER REGION VEGA DEL GUADALQUIVIR WERDEN VIELE STEINOBSTPLANTAGEN GERODET“

Seit dem Veto, das Russland vor fast acht Jahren gegen EU-Agrarprodukte eingelegt hat (und mit dem es deutlich gemacht hat, dass es nicht die Absicht hat, die Beziehungen zu einem seiner wichtigsten Lebensmittellieferanten wiederherzustellen), ist die Anbaufläche für Steinobst in Spanien sowohl bei neuen als auch bei älteren Plantagen auf breiter Front zurückgegangen. Das gilt auch für das Guadalquivir-Tal, eines der fruchtbarsten Anbaugebiete des Landes.

„In diesem Gebiet werden viele Steinobstplantagen gerodet“, sagt Roberto Cruz, Geschäftsführer der Genossenschaft San Sebastian in der Gemeinde Lora del Rio in Sevilla. „Im Allgemeinen sind die Erzeuger

entmutigt. Die Preise sind nicht gut und Steinobst ist ein arbeitsintensives Produkt mit sehr hohen Produktionskosten, so dass sich einige Erzeuger nach Alternativen umsehen. Während die Anbaufläche für Pfirsiche, Nektarinen oder Flachpfirsiche zurückgeht, gewinnen hochintensive Olivenhaine und Zitrusfrüchte weiter an Boden.“

Nach den neuesten verfügbaren Daten aus der Analyse der Produktionssituation von Steinobst 2020, die das Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung (MAPA) im Frühjahr veröffentlicht hat, ist die Anbaufläche für Steinobst in Spanien im Vergleich zu 2019 um vier Prozent zurückgegangen. Bei Pfirsichen lag der Rückgang bei elf Prozent und bei Nektarinen bei neun Prozent.

Bildnachweis: Genossenschaft San Sebastian

In Andalusien ist die Situation bei Flachpfirsichen besonders kritisch. Obwohl es sich hierbei nur um eine mäßig angebaute Kultur handelt, ging die Anbaufläche im Vergleich zu 2019 um 35 Prozent zurück.

Die vom Ministerium übermittelten Daten zeigen einen Anstieg der andalusischen Pfirsichanbaufläche, allerdings nicht in der größten Erzeugerprovinz Sevilla, wo die 2019 verzeichnete Anbaufläche von 720 Hektar in nur einem Jahr auf 590 Hektar zurückging.

Die Daten für das Jahr 2020 zeigen, dass Sevilla die Provinz Andalusiens mit der größten Anbaufläche ist, nicht nur für Pfirsiche, sondern auch für Nektarinen, Plattpfirsiche und Pflaumen. Im Jahr 2020 wird die Anbaufläche für diese Früchte um 14 Prozent, 29 Prozent bzw. vier Prozent reduziert.

„Vor acht bis zehn Jahren war dies das früheste Produktionsgebiet für Steinobst, aber mit der Ausweitung des Gewächshausanbaus in Huelva und der Zunahme der Zahl der Plantagen in der Region Murcia ist die zu Beginn der Saison verfügbare Menge gestiegen. Außerdem müssen wir berücksichtigen, dass Ende April/Anfang Mai die Temperaturen in Europa noch nicht so hoch sind, so dass der Konsum in dieser besonders frühen Periode geringer ist.“

„Wenn es zu Überschneidungen mit anderen Anbaugebieten kommt, während die Produktionskosten hoch sind und der Verbrauch relativ niedrig ist, erzielt das Obst nicht den richtigen Preis, so dass die Situation sehr schwierig wird. Zumal es sich bei diesen extrafrühen Sorten in der Regel um lizenzpflichtige Sorten handelt, die den Erzeugern hohe Investitionen abverlangen“, sagt Roberto. „Es wurde viel Arbeit geleistet, um schmackhafte Sorten zu entwickeln, die in sehr kurzer Zeit reifen und den richtigen Brix-Grad, die richtige Größe und Farbe erreichen. Aber die Kosten sind sehr hoch, und es kommt der Zeitpunkt, an dem eine Mindestmenge erreicht werden muss, damit es rentabel ist.“

„DIE PREISE, ZU DENEN UNSER OBST VERKAUFT WIRD, MÜSSEN STEIGEN“

In der Region Aragonien bedecken Pfirsich-, Nektarinen-, Plattpfirsich- und Pla-

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terina-Bäume die Felder mit weißen und rosa Blüten. Gerade diese Region war von den ungünstigen Wetterbedingungen im März und April der vergangenen Saison am stärksten betroffen.

„Letztes Jahr haben wir 9 Millionen Kilo Obst durch Frost verloren. Von den mehr als 26 Millionen Kilo Obst, die wir im Jahr 2020 produziert haben, sind wir auf weniger als 18 Millionen Kilo zurückgegangen“, sagt Adrià Serrano, Verkaufsleiter des Unternehmens Frutas La Espesa, das in der Gemeinde Zaidín in Huesca ansässig ist. „Im Moment läuft jedoch alles gut. Insgesamt hat die Blüte wie jedes Jahr innerhalb des üblichen Zeitplans begonnen, und im Gegensatz zu anderen Regionen Spaniens glauben wir, dass Huesca trotz der fehlenden Niederschläge in diesem Winter und der fehlenden Schneefälle in den Pyrenäen genügend Wasser für die Saison haben wird.“

Ein weiterer Aspekt, der berücksichtigt werden muss, ist der Konsum, sagt Adrià. Die Daten über den Obstkonsum in den spanischen Haushalten zeigen einen Trend im Bereich Steinobst, der einer weiteren Analyse bedarf. Es ist zu bedenken, dass die Nachfragezahlen für 2020 stark von den Lockdowns beeinflusst wurden; daher ist der vom MAPA-Verbraucherpanel für Lebensmittel ermittelte Rückgang von sechs Prozent im Jahr 2021 gegenüber dem Vorjahr mit Daten bis November mit Vorsicht zu interpretieren. Er zeigt jedoch, dass die stärksten Rückgänge im Obstkonsum beim Steinobst zu verzeichnen sind.

„Wir wissen nicht genau, warum das so ist. Vielleicht haben die Supermärkte versucht, ihre Gewinnspannen mit diesem Obst zu erhöhen, und die Verbraucher finden es teuer. Was wir wissen, ist, dass diese Saison stark vom Krieg in der Ukraine beeinflusst wird, durch den nicht nur ein riesiger Markt wegfällt, sondern der auch der Wirtschaft einen Schlag versetzt, während der unaufhaltsame Anstieg der Rohstoffpreise unser Geschäft sehr schwierig macht“, sagt Adrià Serrano.

„Der Preisanstieg bei den Holzpaletten, auf denen die Früchte beim Transport liegen, hat den Preis allein um 0,7 Cent pro Kilo verteuert. Der Preis für die Paletten ist von 5,80 Euro auf 11,80 Euro gestiegen, und wir hören bereits, dass er noch weiter steigen wird. Der Preisanstieg pro Kilo Obst scheint gering zu sein, aber er ist erheblich, wenn man bedenkt, dass wir mehr als 40 Millionen Kilo Steinobst, Zitrusfrüchte und Kakis produzieren. In der Tat übersteigt der Gesamtanstieg 200.000 Euro.“

„Auch die Kosten für Kisten und Plastik sind im letzten Jahr gestiegen. Bevor wir mit der Kaki-Saison begannen, haben wir 14 Lkw-Ladungen Plastikkörbe gekauft, um das Obst zu verpacken. Wir haben bereits acht Lastwagen mit Plastikkörben benutzt und es sind noch sechs übrig. Der Anstieg ist so groß, dass wir jetzt mit diesen sechs Lastwagen mit Körben auf den Preis sparen können, für den wir sie vor sechs Monaten gekauft haben: etwa 40.000 Euro.“

„Auch die Stromkosten sind in die Höhe geschnellt. In unseren Einrichtungen haben wir Sonnenkollektoren, und im Sommer ist die Energie so teuer geworden, dass wir genauso viel bezahlt haben, als wenn wir sie nicht hätten“, sagt Adrià.

„Es ist klar, dass angesichts dieser Situation die Preise, zu denen wir unser Obst verkaufen, steigen müssen. Wir bei Frutas

Bildnachweis: Frutas La Espesa

La Espesa sind immer noch zuversichtlich, was unser Projekt und die Steinobstproduktion betreffen. Aber die Realität ist, dass es in Aragonien viele Erzeuger gibt, die bereits aufgehört haben, Steinobst zu pflanzen und auf andere Kulturen umgestiegen sind, vor allem auf Mandelbäume.“

OBST MIT MEHRWERT IN CASTILLE-LA MANCHA

Obwohl der Rückgang der Anbauflächen für Sommerobst weit verbreitet ist, gibt es auch Ausnahmen. Die g.U. und g.g.A., die eine Anerkennung für eine differenzierte Qualität darstellen, verleihen Früchten wie dem Calanda-Pfirsich oder dem Cieza-Pfirsich einen Mehrwert, obwohl dies nicht die einzige Möglichkeit ist, einer Produktion einen Mehrwert zu verleihen.

Eine der spanischen Regionen, in denen der Steinobstanbau zugenommen hat, ist Castile-La Mancha, wo die Produktion nach Angaben des Ministeriums im Jahr 2020 um 31 Prozent gestiegen ist. Die Produktion in dieser autonomen Region findet hauptsächlich im Südosten von Albacete statt, an der Grenze zur Region Murcia, erklärt José Carlos Blazquez, Geschäftsführer von Prodalbar.

„In diesem Gebiet werden traditionell Aprikosen und Pfirsiche angebaut, vor allem gelbe, die für die verarbeitende Industrie bestimmt sind. Bei Prodalbar haben wir auch einige Sorten für den Frischmarkt sowie einige Plattpfirsiche, aber wir konzentrieren uns auf die Produktion von Aprikosen ohne Rückstände, die für Babynahrung bestimmt sind, was unserer Produktion einen größeren Mehrwert verleiht. Wir arbeiten mit den wichtigsten Babynahrungsherstellern in Spanien zusammen.“

„In der Branche bleiben die Preise für Steinobst sehr stabil, mit Schwankungen von nur wenigen Cents innerhalb eines Jahres. Bei Aprikosen haben wir bereits einige Jahre mit guten Preisen zwischen 70 und 80 Cent pro Kilo erlebt, wobei die Nachfrage größer war als das verfügbare Angebot.“

„Was Dosenpfirsiche betrifft, so ist der Konsum ziemlich rückläufig, und alles hängt von der Ernte in Europa ab, vor allem von der in Griechenland und Italien. Deshalb gibt es im Pfirsichsegment eine weit verbreitete Umstellung auf frische Sorten.“

MELONE UND WASSERMELONE

„Die Melonen- und Wassermelonenproduktion in Almeria wird schätzungsweise um bis zu 30 Prozent zurückgehen“

Melonen und Wassermelonen sind, wie Steinfrüchte, reine Sommerfrüchte. Ihre Saison wird in diesem Frühjahr mit der Ernte der ersten Früchte im April in den Gewächshäusern von Almeria beginnen. Die ersten Aussichten von Asaja Almeria deuten jedoch darauf hin, dass die Produktionszahlen in dieser Saison zurückgehen werden.

„Die Katastrophe der letzten Saison ist den Erzeugern noch in Erinnerung. In diesem Jahr waren die Preise aufgrund der Witterungsbedingungen recht akzeptabel, und die Erzeuger haben ihre Gurken-, Zucchini- und Paprika-Saison verlängert, um von diesen Preisen zu profitieren. Auch die hohen Produktionskosten müssen berücksichtigt werden. Die Kosten für Saatgut,

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Bildnachweis: Asaja Almeria

Wasser, Düngemittel oder Energie sind gestiegen. Die hohen Energie- und Gaspreise führen dazu, dass sich die Ankunft der mitteleuropäischen Ernten verzögert, was gut für das spanische Gemüse ist“, sagt der Präsident von Asaja Almeria, Antonio Navarro. „In diesem Sinne müssen wir daran erinnern, dass die Gewächshäuser von Almeria Solargewächshäuser sind, die in der Lage sind, mitten im Winter nur mit Sonnenenergie Gemüse für ganz Europa zu produzieren“, sagt Antonio.

„Deshalb schätzen wir bei Asaja Almeria anhand der uns vorliegenden Daten, dass die Melonen- und Wassermelonenproduktion in Almeria im Vergleich zum letzten Jahr um etwa 30 Prozent zurückgehen könnte.“

„Diese Situation wird sicherlich dazu führen, dass die Ernten gestaffelt werden“, sagt Antonio. „Was die Früchte in der Provinz anbelangt, die im Freiland gepflanzt werden, in der Gegend im Osten Almerias, wo Wassermelonen am häufigsten vorkommen, gehen wir davon aus, dass der Rückgang ebenfalls etwa 25 bis 30 Prozent betragen wird, diesmal vor allem aufgrund von Problemen bei der Wasserversorgung.“

Das Wasser ist in der Tat einer der Faktoren, der auf den andalusischen Feldern die größten Sorgen bereitet, nachdem der Winter nach den vorliegenden Aufzeichnungen der zweittrockenste und der viertwärmste seit 1961 war (drei davon im 21. Jahrhundert). Die staatliche meteorologische Agentur sagt einen ebenso warmen Frühling voraus, der um einen halben Grad über dem Durchschnitt liegt, und auch trockener sein wird, zumindest auf der Atlantikseite.

WENIGER CANTALOUPE, GALIA UND GELBE MELONEN IN DIESER SAISON

Trotz der witterungsbedingten Auswirkungen auf Melonen und Wassermelonen in der letzten Saison (wir erinnern uns, dass der Sommer auf dem Kontinent ungewöhnlich kalt und regnerisch war), war die Endbilanz der spanischen Saison gut für die Wassermelonenexporte, die um zehn Prozent im Vergleich zu 2020 und um elf Prozent im Vergleich zum Durchschnitt der vorangegangenen fünf Jahre stiegen. Allerdings waren die Resultate bei den Erzeugern nicht so positiv.

Die Daten aus der Bilanz der Melonen- und Wassermelonen-Saison 2021, die im vergangenen Oktober vom Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung veröffentlicht wurden, zeigen einen deutlichen Rückgang der Preise, die die Erzeuger für ihre Früchte erhalten.

Dem Bericht zufolge lag der nationale Durchschnittspreis am Ursprung für kernlose schwarze Wassermelonen um 28 Prozent niedriger als im Jahr 2020 und um 16 Prozent niedriger als der Durchschnitt der vorangegangenen fünf Jahre. Im besonderen Fall der Provinz Almeria schätzten die Daten des Preis- und Marktobservatoriums den Rückgang gegenüber dem Vorjahr auf 36,7 Prozent

Bei Melonen sanken die Exporte um fünf Prozent gegenüber dem Vorjahr und um sechs Prozent gegenüber dem Durchschnitt der letzten fünf Jahre, während die durchschnittlichen nationalen Ursprungspreise für Piel de Sapo-Melonen um schätzungsweise 27 Prozent gegenüber dem Jahr 2020 und um 23 Prozent gegenüber dem Durchschnitt der letzten fünf Jahre zurückgingen. In Almeria, so die Beobachtungsstelle, sind die Ursprungspreise mit einem Rückgang von 28,6 Prozent stärker gesunken als im Landesdurchschnitt. „Seit vielen Jahren prangert Asaja an, dass die Früchte zu Beginn der spanischen Saison in den Regalen mit den Früchten aus Übersee zusammenfallen. Almeria, das in jeder Saison die ersten europäischen Melonen und Wassermelonen liefert, erntet die Früchte, wenn sie reif sind. Diese werden erntefrisch an die Verbraucher geliefert, im Gegensatz zu den Früchten, die tagelang oder sogar wochenlang in Containern transportiert werden müssen.“

„Die Überschneidung dieser Produkte mit den Früchten der spanischen Saison hat unter anderem zur Folge, dass sie die Preise senken. Eine andere ist, dass die Produktion selbst betroffen ist“, sagt Antonio Navarro. „In der Tat verliert die Cantaloupe-Melone in der Provinz schon seit mehreren Saisons an Boden, und das gilt auch für die Galia- und die gelbe Melone, die von der Konkurrenz, insbesondere aus Marokko, betroffen sind. Deshalb entscheiden sich die Erzeuger zunehmend für die Piel de Sapo-Melone, eine Sorte, die im Moment weniger Konkurrenz aus dem Ausland hat und von der es immer mehr Varianten gibt, deren Größe besser an die Anforderungen des europäischen Marktes angepasst ist.“

Nach dem Start in Almeria wird die Saison in anderen spanischen Produktionsgebieten wie Murcia, der Region Valencia und Castille-La Mancha fortgesetzt, die die Situation in der Provinz genau verfolgen werden, da sie viele Hinweise auf die mögliche Entwicklung dieser Saison geben wird. Die Saison scheint so unvorhersehbar zu sein wie alle vorherigen, aber aktuelle Ereignisse wie die Pandemie, die bereits vor zwei Jahren begann und der Krieg in der Ukraine lassen das Wort „Unvorhersehbarkeit“ noch mehr an Bedeutung gewinnen. 