Die Türkei ist zurück auf dem Obst- und Gemüsemarkt und stärker denn je“

Esra Soyleyen, geschäftsführende Gesellschafterin von Aksun „Die Türkei ist zurück auf dem Obst- und Gemüsemarkt und stärker denn je“

Türkische Produkte haben einen langen Weg hinter sich und sind auf dem deutschen Markt auf dem Vormarsch. Im Gespräch mit Esra Soyleyen, geschäftsführende Gesellschafterin von Aksun, erklärt sie, dass es in der Vergangenheit Probleme mit der Qualität gab, aber die türkischen Produkte und die Anbaumethoden sich deutlich verbessert hätten. Um sicherzustellen, dass Aksun weiterwächst, hat das Unternehmen einige Investitionen in seinen Maschinenpark getätigt.

DER GUTE RUF TÜRKISCHER PRODUKTE AUF DEM DEUTSCHEN MARKT WIEDERHERGESTELLT

Türkische Produkte hatten bei deutschen Einzelhändlern aufgrund der Pflanzenschutzmittel-Problematik vor vielen Jahren einen schlechten Ruf. Nach dieser Zeit wurden die meisten türkischen Produkte hauptsächlich über den Großhandel vertrieben. „Als Unternehmen möchten wir diesen negativen Ruf ändern, denn es wurden viele Maßnahmen auf türkischer Seite ergriffen und die Türkei wurde zu einem der stärksten Obst- und Gemüselieferanten der Welt, mit vollständiger Rückverfolgbarkeit und Lebensmittelsicherheit. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Deutschland einer der größten Zielmärkte für Aksun ist und wir unser Volumen in der Region gerne ausbauen würden.“

„Unser Angebot für den deutschen Markt umfasst Zitrusfrüchte (Zitronen, Grapefruits, Orangen und Mandarinen), Granatäpfel, Kiwis, Wassermelonen, Feigen, Aprikosen, Sultaninen, Kirschen, Quitten und einige Gemüsesorten je nach Angebot. In dieser Saison gab es zum Beispiel eine Tomatenknappheit in Europa. Unsere stärksten Produkte sind mit Sicherheit Zitrusfrüchte. Sie machen mehr als 70 Prozent unseres Gesamtexportvolumens aus, aber es gibt auch einige andere Produkte, die erheblich zunehmen. Diese Produkte sind Granatäpfel, schwarze Feigen und Kiwis.“

INVESTITIONEN ZUR WEITEREN VERBESSERUNG DER QUALITÄT

Aksun wächst seit Jahren stetig, und Soyleyen gibt an, dass das Unternehmen seit fünf Jahren einer der größten Granatapfelexporteure sei: „Wir exportieren über 7.000 Tonnen Granatäpfel, darunter konventionelle und industrielle Sorten. Unsere erste Maschine haben wir vor drei Jahren gekauft, und jetzt haben wir die zweite automatische Granatapfellinie mit optischem Scanner bestellt und sind fast fertig mit dem Aufbau. Wir planen, die Granatapfelsaison 2023 mit dieser neuen Verpackungslinie für Granatäpfel in unserer Verpackungshalle zu beginnen. Das wird uns hoffentlich helfen, unser Volumen zu vergrößern und die Qualität zu verbessern, denn diese neue Linie wird ein moderneres Scannersystem haben, um mögliche interne Probleme wie Alternaria zu erkennen.“

„Wir haben auch gerade den neuen Kühlraum für Granatäpfel fertiggestellt; 14 Kühlzellen mit einer Lagerkapazität von 4.800 Tonnen. Zusätzlich zu unseren Investitionen stehen wir kurz vor dem Abschluss eines Vertrags für eine neue Apfel- und Kiwi-Verpackungslinie. Und für die nahe Zukunft haben wir bereits mit der Arbeit an einem neuen Produkt und neuen Verpackungslinien für Zitrusfrüchte begonnen, die autonom arbeiten, denn Arbeit und ein einheitlicher Qualitätsstandard werden in den kommenden Jahren der Schlüssel sein. Andererseits führt unsere Forschungs- und Entwicklungsabteilung kontinuierlich Versuche durch, um die Haltbarkeit unserer Produkte zu verlängern. Wir sind davon überzeugt, dass die Verlängerung der Haltbarkeit der Waren einen erheblichen Einfluss auf die Lebensmittelverschwendung und den Umweltaspekt haben wird.“

STETIGES WACHSTUM AUF DEM DEUTSCHEN MARKT

Obwohl Aksun bereits eine solide Präsenz auf dem deutschen Markt hat, ist Soyleyen der Meinung, dass es immer Raum für Wachstum gibt. Tatsächlich erwartet das Unternehmen ein jährliches Umsatzplus von nicht weniger als 2 bis 3 Prozent: „Deutschland ist der größte Importeur unter den europäischen Ländern. Auch wenn es ein gewisses Exportpotenzial gibt, erwarten wir ein jährliches Wachstum von 2 bis 3 Prozent auf dem deutschen Markt. Die Türkei hat einen fruchtbaren Boden und kann die meisten Obst- und Gemüsesorten anbauen. Unsere Aufgabe ist es, die Nachfrage der Kunden zu verstehen und nach neuen Produkten sowie den aktuellsten Verbesserungen zu suchen, um sie mit unseren Produzenten zu teilen und unsere Kunden über die neuesten Erwartungen unserer erfahrenen Produzenten zu informieren.“

„Jetzt ist der richtige Zeitpunkt, um den größten Einzelhandelsketten in Deutschland zu erklären, dass vor 10 bis 15 Jahren vielleicht einige Fehler passiert sind, aber sich viel seitdem geändert hat, und die Türkei wieder im Spiel und stärker denn je ist. Die Türkei hat ihre Lehren gezogen und bietet jetzt eine bessere Qualität an, und zwar in Übereinstimmung mit den europäischen Normen. Im Laufe der Zeit ist unser Qualitätsniveau mit der Erfahrung gestiegen. Wir sind in der Lage, spezifische Verpackungsarten anzubieten. Vor allem nach Covid können wir kleinere Verpackungen anbieten, die wir 'take and go' nennen, um das Berühren der Produkte so weit wie möglich zu vermeiden. Da unsere Hauptkunden Einzelhändler sind, versuchen wir stets auf die spezifischen Anforderungen unserer Kunden einzugehen. Die Verwendung von Plastik wird immer geringer, aber das gilt nicht nur für Deutschland, sondern auch für viele andere Einzelhändler in Europa. Deshalb versuchen wir, weniger Schalen zu verwenden und den Wechsel von Plastik zu Papiereinlagen zu beschleunigen.“

DAS LEBEN NACH COVID

Jetzt, da die Auswirkungen der Pandemie abnehmen, wird sich das Messeleben endlich wieder normalisieren. Soyleyen ist sehr froh, dass sie ihre Kunden treffen können: „Seit Covid-19 die Welt heimgesucht hat, konnten wir keine Handelsmessen mehr besuchen. Es ist also lange her, dass wir unsere Partner gesehen haben. Auf der Fruit Logistica haben wir, bevor wir zur Sache kamen, einen Kaffee mit ihnen getrunken. Eine Umarmung macht einen großen Unterschied, wenn man sich so viele Jahre nicht gesehen hat. Es war fast das Ende unserer Zitrussaison, so dass es für uns ein guter Zeitpunkt war, die vergangene Saison zu besprechen und Pläne für die kommende Saison der Steinfrüchte und exotischen Früchte für 2022 zu machen.“

„Mit Covid haben sich die Essgewohnheiten geändert und die Menschen neigen dazu, sich gesünder zu ernähren. Die Verbraucher sind eher bereit, mehr Obst und Gemüse zu konsumieren, wenn sie den Eindruck haben, dass es in Supermärkten und Convenience Stores bequem und leicht zugänglich ist. Einige Organisationen und Supermärkte stellen Wissen und Informationen bereit, um das Bewusstsein für eine gesunde Ernährung zu stärken. Sie führen Kampagnen für Kinder durch, damit sie ihre Essgewohnheiten schon in jungen Jahren ändern. Als Unternehmen unterstützen wir diese Aktivitäten und versuchen, uns so weit wie möglich daran zu beteiligen“, so Soyleyen abschließend. 

esra.soyleyen@aksun.com.tr

Der Limelon ist aus unserem Sortiment nicht mehr wegzudenken!

Drei Saisons nach der Markteinführung des Limelon hat das Produkt noch nicht seinen Höhepunkt erreicht. Die Nachfrage nach dieser einzigartigen Melonenspezialität nimmt weiter zu.

Die Limelon, eine einzigartige Melone mit einem überraschend frischen Biss

Die Limelon ist anders als jede andere Melone auf dem Markt. Er lässt sich am besten als süß und saftig, mit einem frisch-säuerlichen Geschmack beschreiben. Dieser saure Geschmack kann mit dem Geschmack einer Limette verglichen werden, daher der Name Limelon. Darüber hinaus hat die Limelon einen Brix-Wert von 13 bis 14 und eine lange Haltbarkeit von mehr als 3 Wochen, was sie zu einer wertvollen Ergänzung des Melonenmarktes macht. Das einzigartige Geschmackserlebnis macht es für die Verbraucher zu einem besonderen und überraschenden Produkt. “Wenn die Leute die Limelon zum ersten Mal probieren, sind sie immer sehr überrascht von der einzigartigen Kombination von süß und sauer in einer Melone”, sagt Geerten van Luttikhuizen, Kundenbetreuer Limelon bei HillFresh International.

Kultivierung und Verfügbarkeit

“Die größten Herausforderungen für die Limelon liegen derzeit im Bereich der Verfügbarkeit und des Anbaus. Wir wollen unsere Kunden das ganze Jahr über mit Limelon von bester Qualität versorgen und haben uns daher zum Ziel gesetzt, Limelon das ganze Jahr auf mehreren Kontinenten anzubauen. Im vergangenen Jahr hat HillFresh Versuche in Marokko, Brasilien, Honduras und Costa Rica durchgeführt. Wir arbeiten ständig daran, die Kette des Limelon zu perfektionieren. Wir haben gesehen, dass jedes Land und jeder Kontinent andere Herausforderungen für den Anbau von Limelon mit sich bringt. Deshalb ist es wichtig, kontinuierlich zu innovieren und dabei nicht stehenzubleiben”, sagt Geerten. “HillFresh verfügt über jahrelange Erfahrung in der Lieferung von Qualitätsmelonen und arbeitet mit seinen besten Anbaupartnern zusammen. Damit soll sichergestellt werden, dass die Mengen von Limelon von hervorragender Qualität sind. Für den Anbau einer neuen Melone braucht man Partner, die Liebe zum Beruf haben. Die Entwicklung eines guten Produkts von gleichbleibender Qualität geht über das Pflanzen einer Saat hinaus. Es braucht begeisterte Züchter, die die Ernte genau im Auge behalten”, sagt Geerten.

Qualität ist der Schlüssel zum Erfolg

“Es ist schön zu sehen, dass sich die Zeit, die wir in das Limelon investiert haben, langsam auszahlt. In der dritten Saison in Folge ist es uns gelungen, unsere Qualität zu sichern. Denn nur mit gleichbleibender Qualität kann der Verbraucher überzeugt werden, den Limelon zu kaufen. Gemeinsam mit unseren Partnern bemühen wir uns jeden Tag darum, noch ein bisschen besser zu werden als gestern, um unseren Kunden die besten Qualitätsprodukte zu liefern”.

Beginn der spanischen Melonensaison

“Die spanische Saison steht vor der Tür, und bisher sieht es so aus, als ob wir mit dem Limelon einen tollen Sommer erleben werden”, sagt Geerten. “Der Großteil des Volumens wird an unsere Limelon-Stammkunden gehen, aber für alle Interessierten nehmen wir von HillFresh uns gerne Zeit, um zu sehen, was wir mit der Limelon für Sie tun können.”

Für weitere Informationen über den Limelon:

Geerten van Luttikhuizen HillFresh International B.V. Tel: +31(0)180-898060 geerten@hillfresh.eu www.hillfresh.eu