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VENTAJAS DEL MAÍZ TRANSGÉNICO SON SIMILARES AL CONVENCIONAL Luego de 20 años, se demostró que el maíz transgénico es tan nutritivo como el orgánico. El hallazgo fue dado a conocer por un grupo de científicos italianos que realizaron el análisis a lo largo de muchos años de ensayos.
Estela Ojeda Gerente General del Instituto de Biotecnología Agrícola (INBIO)
El informe abarca más de 6000 estudios referentes al cultivo del maíz y fue divulgado en Scientific Reports, con datos recabados desde América del Sur, Estados Unidos, Europa, Asia, África y Australia. Al respecto, Estela Ojeda, Gerente General del Instituto de Biotecnología Agrícola (INBIO), aseguró que todos los transgénicos son evaluados antes de ser puestos en el mercado. Todos son previamente inspeccionados desde el foco ambiental y con el fin de ser usado como alimento humano. En estos análisis se demostraron que los maíces transgénicos son sustancialmente equivalentes al maíz convencional. Su valor nutricional es similar al maíz convencional. Según explicó, la diferencia está en el manejo y es para el agricultor. Los transgénicos tienen un gen insertado desde otro maíz, que le da una característica que originalmente no tenía. Agregó que en el maíz hoy hay dos características que se están usando, luego una combinación de ellas. Por un lado po-
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seen tolerancia a herbicidas y por otro lado la resistencia a algunas orugas. Ejemplificó que el glifosato afecta una proteína del crecimiento y cuando se coloca el químico a una planta convencional, mata la planta. Pero si es transgénico, tiene la capacidad de afectarle o no porque depende de la dosis, una exageración puede quemar el fruto. Con relación a las orugas, dijo que al observarse una larva que come la hoja del maíz, se inserta en ella insecticida. En cambio, cuando se le introduce un gen transgénico, se incorpora la posibilidad de generar una toxina, de modo que cuando ingrese el gusano, muera el insecto y ya no se echa insecticida o al menos se disminuye el uso, según puntualizó. “Es importante también que se sepa que ese gen que produce Bt, que es el bacillus thuringiensis, el gen de ese bacillus es una bacteria que se usa en la agricultura orgánica y que ataca naturalmente a los gusanos. En la agricultura orgánica, se juntan los gusanos, se diluye en agua y con eso se pulveriza”, expuso.
