Traspatio Maya

Texto Traspatio maya Coordinación Lourdes Ascencio Tijerina y Jacqueline Rosenzweig

Es una plataforma desde 2007 que contribuye a la construcción de una importante cadena de valor que vincula al productor de comunidades rurales mayas de la península de Yucatán, con un mercado diferenciado y respetuoso de las prácticas tradicionales, culturales y de la conservación de la biodiversidad.

Traspatio Maya nace de conocer y comprender las prácticas culturales sobre alimentación en la milpa y el traspatio de las familias en las comunidades rurales mayas y la necesidad de garantizar el ac ceso a mercado a la red de productores dedicados a la producción, intercambio y comercialización de hortalizas, sal de mar , miel melipona y maíces criollos.

Traspatio Maya está comprometida con modelos económicos más solidarios, sostenibles y resilien tes que permitan gradualmente la integración de los productores en más eslabones de la cadena de valor.

Desde este compromiso con la cultura maya viva y la vocación de su territorio; se ha colaborado durante 4 años con el Centro Internacional de Mejora del Maíz y el Trigo (CIMMYT) para reinsertar el maíz criollo en la región e impulsar el sistema milpa con prácticas más sustentables, rentables y responsables con el entorno y los consumidores;

Traspatio Maya ha modificado procesos y no ha dejado de apostar por modelos económicos más incluyentes y sostenibles

siendo así que en esta última cosecha 2020 fueron recolectadas 40 toneladas de maíz criollo generando ingresos para más de 130 productores milperos y sus respectivas familias.

Adicionalmente a ser el puente que hace posible la comercialización de sal, miel y maíz a precio diferenciado; Traspatio Maya cuenta con un proyecto de “Agricultura apoyada por la comunidad” llamado #PideTuHuacal, por medio del cual se busca rentabilizar el excedente cosechado en traspatios mayas para así lograr mejores ingresos para las familias productoras; al comprar una membresía, te asocias con un productor y durante 17 semanas podrás recibir un huacal con hortalizas de diferentes comunidades. (Si te encuentras en Mérida y quieres sumarte, puedes contactarlos al: +525529004285.

Traspatio Maya requiere siempre de alianzas estratégicas en todos los ám bitos que permitan dar visibilidad a los productos y a la cultura y familias que están detrás de ellos. En ese sentido Traspatio Maya cuenta con em bajadores que brindan su respaldo como lo son grandes personalidades de

la gastronomía a nivel mundial y nacional tales como Rene Redzepi, Kyle Connaughton, Jorge Vallejo, Rocío Sánchez y muchos más que hacen posi ble aumentar la visibilidad del valor y calidad de la gastronomía de la cultura maya viva y el fortalecimiento de cadenas de valor sostenibles.

Particularmente el reconocido chef Roberto Solís, siempre ha sido un gran aliado quien ha colaborado con la marca para celebrar la cultura maya y su lugar en la gastronomía contemporánea en una gran variedad de eventos y proyectos.

En tiempos del COVID-19, Traspatio Maya ha modificado procesos y no ha dejado de apostar por modelos económicos más incluyentes y sostenibles, por lo que los invitamos a conocer sus productos. Es una buena oportu nidad para contribuir al bienestar de familias rurales mayas a través de productos de gran calidad.

Para adquirir los productos puedes contactarlos a través de su instagram @traspatio.maya o llamar al +525529004285.

Traspatio Maya cuenta con un proyecto de “Agricultura apoyada por la comunidad” llamado #PideTuHuacal