dai media di Bianca Maria Sacchetti - Grapho
L’alimentazione e la buona cucina protagonisti sui principali palinsesti Le vacanze estive sono finite e ombrelloni e spiagge lasciano il posto a scrivanie e banchi di scuola. È arrivato settembre, il mese dei nuovi inizi e dei buoni propositi, in tv ritorna il palinsesto autunnale e non mancano i consigli preziosi per riprendere al meglio il ritmo lavorativo senza rinunciare alla serenità che ha caratterizzato le assolate giornate vacanziere. In televisione si continueranno ad approfondire le tematiche legate all’alimentazione e alla buona cucina così come è stato fatto nei mesi di luglio e agosto in cui, nonostante il tempo sia trascorso con passo più lento rispetto al solito, diversi sono stati gli appuntamenti dedicati all’agroalimentare e alla salumeria italiana che hanno registrato un notevole successo. Tante e varie quindi le uscite televisive che approfondi-
dena DOP. Le ricette a base di Prosciutto Toscano DOP sono state invece raccontate dallo chef Shady Hasbun nel programma Studio Aperto MAG in onda su Italia Uno. Nei mesi appena trascorsi si è tornati poi a parlare dell’importante Assemblea Annuale ASSICA in due diversi appuntamenti su Class CNBC nella trasmissione Sapori e Profumi con le parole del Direttore ASSICA Davide Cal-
tv: il Presidente del relativo Consorzio di tutela Corradino Marconi, il Direttore Gianluigi Ligasacchi e lo Chef Piero Pompili ne hanno parlato su Canale 5 per il programma Melaverde. Mentre su Rai Uno sono stati tre i passaggi per Uno Weekend con la Mortadella Bologna IGP al Mercato delle Erbe.
derone e del nuovo Presidente Ruggero Lenti. Tante poi le occasioni in radio e in tv per la Celebrazione del 50° anniversario della costituzione del Consorzio dei Salumi Piacentini Dop e per il 25° dell’assegnazione delle 3 DOP Piacentine. Il Direttore del Consorzio tutela salumi DOP piacentini Roberto Belli è stato ospite su Dimensione Suono Soft nel programma a cura di Francesca scono il tema salumi in spiaggia e spuntini balneari e che richiamano alla memoria dei telespettatori i bei momenti agostani trascorsi con gli amici o in famiglia. Protagonisti a luglio i panini d’autore e le ricette del Re del panino Daniele Reponi in due diversi appuntamenti radiofonici: su ML Network nel programma Zai Time, dove si è parlato di abbinamenti frutta e salumi, e su Rai Radio
1 nel programma Mary Pop in cui star indiscussa è stato il classico e intramontabile panino con Prosciutto di Mo-
Con il rientro dalle vacanze sono cambiate bruscamente le nostre agende, di certo più intense e frenetiche, e i salumi ricchi di sali e proteine sono ideali per darci il giusto apporto nutritivo finalizzato ad affrontare al meglio la stagione in arrivo. Che sia a scuola o al lavoro le eccellenze della salumeria italiana saranno perfette per pasti veloci e pause pranzo sane ed equilibrate, soprattutto se accompagnate da pane, verdura e frutta di stagione. Romana Barberini Segreti in Tavola così come su Rete 7 per È tv Magazine. Il Presidente del Consorzio dei Salumi Piacentini Dop Antonio Grossetti insieme a Roberto Belli è stato ospite nel Tg di Lombardia TV e di Di.Tv e insieme ad Alessio Mammi, Assessore all’ Agricoltura, Agroalimentare, Caccia e Pesca dell’Emilia-Romagna, nel Tgr Emilia-Romagna su Rai Tre. La Mortadella Bologna IGP non è stata regina solo delle insalate di pasta o dei panini gourmet ma anche di radio e
L’industria delle
L’industria delle
e
MAGGIO 2021 N°05
PRODUZIONE E CONSUMI DI SALUMI NEL 2019
GIUGNO 2020 N°06
ASSICA SERVICE S.r.l. Milanof iori Strada 4, Palazzo Q8 20089 Rozzano (Mi) Tel. +39 02 8925901 lastella@assicaservice.it
sa
pe
a rf
ia
re
re
ita
lia
no
LA NONA EDIZIONE DEL LA FESTA DELLO ZAMPONE E DEL COTECH INO MODENA IGP
fa
a :s
p
art.1, comma 1, DCB
Milano
€ 1,81
za
L’industria delle
TTORE ESA LTÀ DEL SE RIPR LE DIFFICO ETTIVE PER LA SP E E LE PRO DIRETTOR IL MO CON E NE PARLIA VIDE CALDERON , DA DI ASSICA
AGO STO
-SE TTE MB
Carni Salumi in
no
va
zio
ia
al
it
IL DIVORZIO TRA REGN O UNITO E UE A UNA SVOLTA DECIS IVA e
no
e dei
e
r
e
DL 353/2003 (conv.
in L.27/02/2004 n°46)
L’EXPORT SALUMI NELL’ANNO DELLA PANDEMIA
2/2004
Poste Italiane - Spedizione
Poste Italiane - Spedizione in abbonamento postale DL 353/2003 (conv. in L.27/02/2004 n°46) art.1, comma 1, DCB Milano
€ 1,81
in abbonamento postale
DL 353/2003 (conv.
in L.27/02/2004 n°46)
N°02 FEBBR AIO 2021
L’INDUSTRIA DELLE CARNI E DEI SALUMI
rez
in abbonamento postale
no
it
€ 1,81 art.1, comma 1, DCB
Poste Italiane
Milano
fa
re
za:
n e,
qualità e s i c u r ez
za:
sa
pe
r
fa
Poste Italiane - Spedizione
no ia
al
it
r
a rf
NEL 2020 TIENE L’EXP ORT AGROALIMENTARE ITALIA NO
r
e
pe
pe
icu , qualità e s
€ 1,81
(conv. in L.27/02/20 postale DL 353/2003 abbonamento - Spedizione in
sa
sa
zione
tà e s i c u r ez
n
za:
za:
ova
quali
io
qualità e s i c u r ez
tà e s i c u r ez
inn
n e,
iz
n e,
quali
e
zio
ad
n
zio
n e,
e
va
Tr
io
va
zio
on
Poste Italiane - Spedizione in abbonamento postale DL 353/2003 (conv. in L.27/02/2004 n°46) art.1, comma 1, DCB Milano
04 n°46) art.1,
comma 1, DCB
Milano
e
iz
no
ia
on
ad
in
al
€ 1,81
zi
Tr
e
va
zi
i
di
e dei
e
no
SPECIALE TECNOLOGI LE NOVITÀ DEL SETTORE & PACKAGING: E
L’industria delle
Carni Salumi
in
ad
Tr a
e
e dei
Tr
e dei
no
delle
Carni Salumi er
L’industria delle
Carni Salumi
L’industria
€ 1,81
OPEA: PROMOZIONE EUR DI PER ALCUNE A RISCHIO I FON MADE IN ITALY? ECCELLENZE DEL
Milano
r
1, DCB
pe
comma
a :s
n°46) art.1,
za
in L.27/0
rez
003 (conv.
, qualità e s i cu
e DL 353/2
ione
postal amento
vaz
abbon ione in
no
e - Spediz
in
Poste Italian
i
PER LA TUA PUBBLICITÀ SU
fa
iz
re
on
ita
zi
ad
e
in
al
di
lia
no
Tr a
Tr
e
e
no
e dei
e dei
on
Carni Salumi
it
Carni Salumi
GENNAI O 2020 N°01
0 N°0 8 RE 202
INTERVISTA ALL’ONOREVOLE MAURO DEL BARBA APRILE 2021 N°04
20
Agosto-Settembre 2021
