ASSICA

ASSICA, Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi, è l’organizzazione nazionale di categoria che, nell’ambito della Confindustria, rappresenta le imprese di produzione dei salumi (prodotti trasformati di carne suina e bovina) e di macellazione suina. Nel quadro delle proprie finalità istituzionali, l’attività di ASSICA copre diversi ambiti, tra cui la definizione di una politica economica settoriale, l’informazione e il servizio di assistenza agli Associati in campo economico, sanitario, tecnico normativo, legale e sindacale. L’attività di comunicazione e promozione è delegata all’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI), realtà creata appositamente per questo obiettivo e strutturata per diffondere in Italia e all'estero la cultura del settore.