mercati Segue da pag. 3
mondo e le grandi potenzialità che la caratterizzano. Nel 2020 essa ha espresso l’8,7% del PIL nazionale. Ma è stata caratterizzata tuttavia, malgrado un lungo inseguimento, da una proiezione esportatrice ancora dieci punti inferiore a quella del manifatturiero nazionale. La sua grande frammentazione produttiva (che comunque consente di presidiare sul territorio le grandi tradizioni enogastronomiche del Paese) e i livelli ipertrofici raggiunti dall’Italian Sounding a livello internazionale, stimati ormai attorno ai 100 miliardi, frenano i suoi spazi di sviluppo sui mercati.
trimonio eno-gastronomico unico al mondo. Per valorizzarlo, esso non chiede favoritismi, ma pretende che sui mercati vengano salvaguardate regole chiare e corrette. Certi progetti di etichettatura come il Nutriscore, sono con tutta evidenza capziosi, fatti apposta per snaturare la nostra qualità e penalizzare le nostre potenzialità. Essi rischiano di inquinare i pozzi della cultura alimentare del consumatore internazionale e creare alla lunga, per il settore produttivo, più danni degli stessi embarghi commerciali messi in atto da alcuni paesi. L’Italia deve crescere e guadagnare PIL in modo sostenibile. Anche se il nostro prodotto interno lordo si avvicinasse quest’anno a un tasso di espansione del +6%, rimarrebbe comunque circa 3 punti sotto il livello del 2019. E questo, sottolineando che il nostro PIL 2019 rimaneva ancora, unico fra i grandi paesi europei, quasi 4 punti sotto la soglia del 2007, anno precedente la crisi finanziaria Lehmann Brothers. Il Paese deve andare alla ricerca di
una produttività perduta da troppo tempo. Essa nell’ultimo ventennio si è fermata su un pallido +0,3% annuo, non a caso in coda alle classifiche europee. Il manifatturiero non può essere lasciato solo a trainare lo sviluppo di tutto il sistema. In questa scommessa, l’industria alimentare può giocare un ruolo speciale, per la ricchezza che produce, l’occupazione che coinvolge, l’immagine che rappresenta nel
Il commercio rimane comunque il driver prioritario per accelerare lo sviluppo globale, tanto più dopo lo shock sanitario. Secondo autorevoli stime, nel 2021 è previsto un incremento del commercio internazionale del +15,9% in valore e del +7,7% in volume. E anche nel 2022 la crescita rimarrà importante, con un stime del +8,4% in valore e del +6,2% in volume. L’onda c’è, e il settore deve poterla cavalcare al meglio. Intanto, in concreto, gli appuntamenti di Cibus, quest’anno e l’anno venturo, daranno come sempre un sostegno ulteriore e prezioso allo sviluppo e alla visibilità del settore.
Aziende no informa
Fratelli Pagani S.p.A., tra restyling, nuovi prodotti e il Metodo Skybridge, vi invita a MEAT-TECH 2021 presso la Fiera di Milano Rho dal 22 al 26 ottobre 2021 Fratelli Pagani S.p.A. che da oltre 110 anni produce e commercializza Aromi e Ingredienti esclusivi per l’Industria alimentare, conferma anche quest’anno la sua presenza a MEAT-TECH, la fiera specializzata in tecnologie e soluzioni innovative per tutta la filiera delle carni. L’evento si svolgerà, per la prima volta, in sinergia esclusiva con TUTTOFOOD e HostMilano, per un progetto unico dal grande valore aggiunto che riunisce la collaborazione di filiera a livello industriale sotto un’unica area espositiva. Valorizzando un importante lavoro di aggiornamento e restyling che ha abbracciato tutti i canali di comunicazione online e offline, l’Azienda si presenterà in fiera con una nuova immagine dal layout moderno ed appositamente studiato per rendere più efficace la comunicazione dei prodotti e servizi offerti; in questo scenario, un luogo perfetto per incontrare operatori e clienti del settore, Fratelli Pagani S.p.A. avrà, inoltre,il piacere di presentare le ultime novità aziendali e di prodotto. In particolare, al PADIGLIONE 15 (Porta Ovest) – STAND MT-C14., l’Azienda accoglierà i visitatori attraverso un vero e proprio viaggio nel gusto e nei sapori al fine di illustrare le novità di prodotto, i nuovi aromi ed i progetti volti alla differenziazione e internazionalizzazione aziendale. Quale migliore occasione, poi, per riaffermare l’importanza della customer experience generata da uno dei pilastri fondamentali che ha da sempre caratterizzato il modus operandi di Fratelli Pagani: il Metodo Skybridge. Un “ponte” in cui competenza, conoscenza delle materie prime e tecnologie all’avanguardia lavorano insieme per offrire al clien-
te soluzioni su misura garantendo un supporto costante in ogni singolo momento. L’esclusivo servizio di assistenza Clienti dell’azienda si avvale di personale qualificato e prevede la coadiuvazione dai 4 dipartimenti interni (Controllo e Qualità, Ricerca e Sviluppo, Laboratorio Aromi ed Assistenza tecnica on site) con l’obiettivo di creare sinergicamente al Cliente un progetto su misura. Fratelli Pagani S.p.A., facendo tesoro dell’importante know-how, è in continua evoluzione grazie all’impegno delle 5 generazioni che si sono succedute alla guida dell’Azienda creando uno stile di direzione unico e continuativo per dare vita ad un’ampia scelta di prodotti specifici in risposta alle esigenze di realtà dinamiche ed in continua evoluzione. Vi aspettiamo a MEAT-TECH, dal 22 al 26 ottobre, PADIGLIONE 15 (Porta Ovest) – STAND MT-C14
Fratelli Pagani S.P.A. • Via Ennio 20 • 20137 Milano • Tel. +39 02 5456785 fpagani@fratellipagani.it • www.fratellipagani.it
Agosto-Settembre 2021
5
