Diner
Pompoen-aardappelgratins Bijgerecht voor 4 personen Bereidingstijd: 20 minuten Oven: 20-25 minuten Heel eenvoudig, maar zó lekker: Mediterrane gratins met een romig laagje van pompoen, crème fraîche, tijm en kaas. De oven doet de rest! 2 verpakkingen Aviko Gratins met tijm en rozemarijn (à 4 stuks) 200 g pompoen (stuk met schil, zonder draden en pitten) 1 eidooier 2 el crème fraîche 50 g geraspte gruyère (kaas) 1 teentje knoflook 3-4 takjes tijm 50 g rucola - Rasp, bakplaat met bakpapier Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Rasp de pompoen (met schil en al) grof. Meng in een kom de eidooier met de crème fraîche en de kaas. Pers er de knoflook boven. Voeg de blaadjes van de takjes tijm en peper naar smaak toe. Schep de pompoenrasp erdoor. Zet de gratins op de bakplaat. Verdeel het pompoenmengsel over de gratins. Bak de gratins in de voorverwarmde oven in 20-25 minuten goudbruin en gaar. Strooi de rucola op een schaal en zet er de gratins op.
Variatietip Vervang de pompoen door pastinaak, koolraap of knolselderij. Iemand anders blij maken met dit gerecht? Vraag ze de gratins in 10-15 minuten te verwarmen in de oven op 180 ¼C.
46
