Mercadeo, con e el s selloJaramillo

En esta ocasión todo estuvo programado milimétricamente. Este evento se venía cocinando desde hace un buen tiempo y lo que determinó el tema, la fecha y la duración fue el mismo festival. Lo siguiente era conseguir la persona ideal para acaparar la atención. El elegido fue Alejandro Agudo García, famoso chef español, quién se ha especializado en comida de mar y entre sus clientes se encuentra uno que otro rey. "Sabíamos que por su nivel, el personaje que teníamos entre manos causaría sensación." Comenta el señor García.

COSTOS Y BENEFICIOS. SOLAMENTE UNA BUENA PLANEACIÓN Y UNA EJECUCIÓN IMPECABLE PUEDEN TRANSFORMAR ESA

Recientemente el restaurante La Pesquera Jaramillo, desarrolló un festival gastronómico de comida española para acompañar la temporada taurina en Bogotá, uno de los más de 20 eventos de mercadeo que esta empresa desarrolla cada año.

"Para que una estrategia de mercadeo sea en realidad efectiva hay que impresionar al público y para ello hay que tomarse muchas molestias, pues te enfrentas a un público que diariamente está siendo seducido por otras invitaciones, por eso tu tienes que ser el mejor" afirma Henry García gerente general de La Pesquera Jaramillo.

La planeación del menú quedó a cargo del chef, mientras tanto había una operación logística por ajustar. "Lo primero sería la importación de la materia prima que se necesitaba para preparar los fabulosos platos que proponía Alejandro. Las delicias solicitadas serían la felicidad de los clientes y el dolor de cabeza del equipo de importación" complementa García. Entre tanto se adelantaba la negociación con el patrocinador, el diseño de la campaña publicitaria, de los pendones y de la decoración del festival. Las invitaciones personalizadas se repartían y los medios se convocaban. "Todo se planea con tiempo y se ejecuta con rapidez y precisión. Ese es el secreto del éxito en una operación como esta." Afirma García al respecto.

Por supuesto el evento resultó un éxito. El tema sonó en todas las emisoras, los periódicos, las revistas y sobre todo en las graderías de la plaza de toros y su éxito fue aplaudido por sus comensales.