Garantizar la inocuidad es la clave del éxito en un restaurante.

Contar con productos ade-

cuados para la limpieza y desinfección de los espacios de un restaurante es de gran relevancia, los comensales están cada vez más informados y la reputación de los establecimientos se pone en entredicho cuando la calidad de los productos se ve afectada por un factor externo. Por esta razón la cadena de restaurantes Il Forno decidió optar por los productos WYPALL*.

En Il Forno, los productos de la línea *WYPALL son utilizados para la limpieza de diferentes áreas en las que transitan los comensales, el bar, la cocina y los utensilios que tienen contacto con los alimentos en estas áreas del restaurante.

Uno de los motivos por los cuales Il Forno prefiere WYPALL* es su calidad y versatilidad, ya que pueden utilizarlo para las diferentes tareas de limpieza en los puntos: limpieza de equipos de cocina, cristalería del bar, limpieza de vajillas y cubertería.

Una de las claves para el aseguramiento de calidad está en la clasificación y el orden de los utensilios de cocina, por tal motivo los paños de limpieza WYPALL* tienen códigos de color para ser utilizados en determinadas zonas, esto ayuda a que se haga una mejor distribución del producto por áreas y se evite la contaminación cruzada.

Otra de las razones de Il Forno para utilizar estos productos es su absorción, durabilidad y la posibilidad de re utilizarlos “Esto nos ahorra costos, pues no hay necesidad de cambiarlos con cada uso”, afirma Elizabeth Murillo administradora de Il Forno: “Los limpiones de papel, al utilizarse correctamente, duran aproximadamente ocho días, mientras que los de tela, se cambian cada tres o máximo cinco días”, agrega.

La línea WYPALL* se diferencia de otros productos diseñados para la limpieza y desinfección de los restaurantes debido a su calidad y a sus características únicas pensadas en garantizar los procesos de inocuidad. “Se diferencian en el cuidado que le permite tener a los empleados en el momento de uso, además de su gran versatilidad”, con cluye Elizabeth Murillo del restaurante Il Forno.