Planea Colombia 100

Gracias a la confirmación del proyecto Colombia 100 de Dominos, que pretende abrir 100 puntos para el 2016, entrevistamos a Fernando Casas, Gerente de Franquicia Maestra y Márketing de Dominos, quien nos reveló los detalles de la consolidación de la marca en el país y cómo se iniciará el proceso de sub-franquicias en las regiones de la costa y el oriente.

varias marcas locales muy posicionadas

“Lo que entendimos es que el colombiano quiere un espacio más agradable, pues el domicilio no lo es todo. En Estados Unidos, incluso la tendencia se ha movido y ahora se desarrollan tiendas con mesa. Casas enfatiza que el cambio no significó una reducción de las ventas, “No es que le quite a la porción de domicilios, lo que hizo fue aumentar al carry-out. Hoy la participación es más alta, llega al 45%”

Antes la participación de los domicilios en Dominos era del 90% versús el 10% de servicio, hoy está en un 70-30. Quizá este ha sido uno de los factores más importantes de su éxito; en el último año Dominos creció un 70% en ventas “mismas tiendas”.

Innovando la pizza tradicional

Domino´s también apostó a la reinvención de su receta original “Incluimos un queso que le encanta al colombiano, no voy a decir mentiras, es un poco más costoso, pero ha sido un éxito para la cadena, al colombiano le encanta la marca país”

“En este momento lo único que estamos importando es la salsa napolitana y el pepperoni, el resto de productos son 100% colombianos, lo que la ha hecho una de las pizzas más ricas del mundo, no lo decimos nosotros, lo dice el CEO de Domino´s Patrick Doyle” Quien recientemente visitó el país para descubrir por sí mismo el fenómeno de la marca en Colombia.

Inicia el plan 100

Con este panorama, es un más fácil descubrir cómo Colombia quiere seguir el ejemplo de México en cantidad de puntos abiertos. Este año la marca espera finalizar el periodo con 44 puntos propios y por primera vez, inicia la sub-franquicia con empresarios de la costa y el oriente, quienes tienen la responsabilidad de consolidar clusters de la marca en sus respectivas regiones.