Diseño y decoración: la mezcla perfecta

La búsqueda de un local para un

negocio, su distribución y decoración marcarán la diferencia frente a otros similares, porque el espacio es parte de la experiencia que tendrá el cliente a la hora de visitarlo. Más allá de la comida que es el producto tangible y masticable, los diseños y la distribución son herramientas claves en el servicio que se ofrece.

Para María Patricia Castañeda, experta en el tema y quien ha apoyado el proceso de montaje de Andrés DC y Andrés Express “el diseño de un restaurante comienza por dos caminos paralelos. El menú es el punto de partida para organizar áreas, cocinas, comedores y servicios y en definitiva un espacio óptimo para que todo el conjunto de necesidades armonice. Por otro lado cada lugar merece un espíritu propio y paralelamente a la distribución del espacio, van naciendo las ideas de la atmósfera que los visitantes habitarán. El concepto, el arte”.