ESPECIAL TENDENCIAS, MERCADO Y CONSUMO

La industria gastronómica toma impulso y se reinventa, desde el detalle más minucioso en atención al cliente hasta la elaboración y experimentación de recetas con sabores diferentes, enfocadas en un comensal que cambia sus gustos constantemente. Conozca cuáles son las tendencias que marcarán al mercado en los próximos años.

PREMIOS LA BARRA MINI-MAL

Mini-mal, ganador del primer lugar como Mejor restaurante de comida colombiana Premios LA BARRA 2014 ha sido reconocido por muchos expertos gastronómicos como un lugar que promulga un mejor uso de los recursos colombianos. Aquí algunos detalles del negocio.

ALIMENTOS Y BEBIDAS ACEITES, GRASAS Y MARGARINAS

Las grasas de una u otra manera son necesarias tanto en las preparaciones como en el cuerpo, pues hacen parte de una cadena nutricional

Operaciones Maquinaria Y Gesti N

Mucho se ha hablado e investigado de cuáles son las formas más convenientes de tomar decisiones en las empresas. La cuestión es: ¿existe un método simple y práctico que ayude en el día a día para la toma de decisiones gerenciales y que no requiera de una gran capacitación?