Agroindustria: la cosecha del futuro

El fenómeno de la Niña que dejó alrededor de 1.086.000 hectáreas afectadas en el país no cambia el panorama optimista en el comportamiento del sector en los últimos meses ni las proyecciones de crecimiento para el campo colombiano.

Juan Camilo Restrepo, ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, afirma que durante el primer semestre de 2011 y pese a las dificultades del invierno y el transporte de los productos alimenticios, a nivel nacional se logró un aumento en la oferta de productos perecederos como los cárnicos que alcanzaron un incremento del 7 por ciento en comparación con los primeros seis meses de 2010, al igual que los tubérculos con un 8 por ciento y las verduras y hortalizas con el 9 por ciento.

Los que no tuvieron este mismo comportamiento fueron los alimentos procesados, pues según las cifras del Ministerio estos tuvieron un decrecimiento del 17,3 por ciento, los lácteos y huevos el -19,8 por ciento y los cereales y granos el -13,5 por ciento; unos resultado poco llamativos para estos productores debido a las dificultades en el transporte de regiones como Antioquia, Valle y Cundinamarca que se vieron seriamente afectados en la infraestructura vial.

El balance de acuerdo al informe presentado por el Ministerio de Agricultura en cuanto al comportamiento del sector en los primeros meses de 2011 permite ver un aumento en el comercio de algunos productos. En exportaciones entre agosto de 2010 y mayo de 2011 el incremento fue del 11 por ciento más que en igual periodo de 2009-2010, donde se destacan productos como el café con un 71 por ciento, el banano con el 5 por ciento y las frutas con un 32 por ciento. Por su parte en materia de importaciones se aumentó en legumbres y hortalizas con el 40,1 por ciento, cereales el 36,3 por ciento, grasas y aceites animales y vegetales 85 por ciento, lo que representa un aumento del 32 por ciento en comparación al periodo anterior.

La regulación: un dolor de cabeza

Aunque los resultados son positivos en materia de exportaciones, uno de los temas coyunturales para el desarrollo del campo colombiano y su proyección a nivel internacional está en las medidas sanitarias que se exigen en los diferentes países donde se ofrecen los productos nacionales. Para conquistarlos y lograr la apertura de nuevos mercados las normatividades son un paso definitivo y en este sentido el país poco ha logrado posicionarse, esto porque generalmente las empresas no conocen bien los marcos regulatorios de sus destinos de exportación.

Teresita Beltrán Ospina, Gerente General del Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, asegura que en medidas sanitarias es la institución la que “tiene una responsabilidad muy grande con la admisibilidad de los productos agropecuarios en los mercados internacionales”, por lo que plantea que es necesario desarrollar un trabajo conjunto entre la empresa privada y el Estado para lograr buenos resultados en el acceso de productos agrícolas a mercados extranjeros.

Para Pedro Aguilar, Director de AgriFood International, el compromiso de los empresarios es clave en este sentido, en lo que destaca que los productores deben familiarizarse con los requisitos de las instituciones de otros países en el caso de querer exportar y partir del conocimiento de conceptos que garantizan la seguridad en el consumo como análisis de riesgo de plagas, programa de mitigación en campo e índices de residualidad de agroquímicos.

Aguilar asegura que de esta forma “si no hay manera de ingresar a los mercados, no hay manera de que crezca la industria”.

Llanos Orientales: la gallina de los huevos de oro

Una de las estrategias que viene impulsando el país para fortalecer su producción agrícola es aprovechar las oportunidades de la Orinoquía, que tiene una extensión de 250.000 kilómetros cuadrados, por medio de la cooperación entre instituciones y programas nacionales como internacionales.

En este sentido el Gobierno busca impulsar el desarrollo de esta región colombiana, con el fin de beneficiarse de la creciente demanda de alimentos a nivel mundial y de la cual Colombia espera obtener buenos resultados, por lo que la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Corpoica, y la Empresa Brasilera de Investigación Agropecuaria, Embrapa, decidieron firmar un acuerdo de cooperación que permitirá hacer un intercambio de conocimiento, materias y experiencias entre los dos países para mejorar la competitividad del sector y la región y aprovechar el desarrollo de las tierras de la región para proyectos de suelos, soya, bioinsumos, palma africana, biotecnología y sistemas silvopastoriles.

Para complementar el acuerdo entre Colombia y Brasil, el Ministerio de Agricultura, el Centro Internacional de Agricultura Tropical, Ciat, y Corpoica en un trabajo conjunto esperan fortalecer la generación de conocimiento, investigación, desarrollo tecnológico e innovación del oriente colombiano a través de la integración y articulación interinstitucional, para lo que el Gobierno destinó inicialmente 7 mil millones de pesos.

La cosecha del 2011

Para el año se prevé un crecimiento del sector del 3,5 por ciento, que se espera esté impulsado por la producción de café, cereales y ganadería, aunque se cree que el café como el banano puedan verse afectados por el rezago de la ola invernal. Es probable, según el Ministerio de Agricultura que se mantenga la baja en la producción de legumbres y tubérculos, frutas y hortalizas. La papa también presentará una disminución significativa, de acuerdo a la cartera de agricultura, como resultado de la caída de los precios por la sobreoferta del producto.