LuisFelipeAvella,GerenteFactoría

Tratar la malnutrición requiere de una variedad de elementos como la educación y difusión de información, diversificación de las dietas y aumento de la calidad nutricional de los alimentos.

Según Luis Felipe Avella, gerente de Factoria Quinoa, el mundo necesita evolución en nutrición y conciencia pues “la alimentación de la población determina su bienestar”. Según en el ejecutivo, hay grandes empresas que tendrán una deuda histórica en el futuro con la humanidad debido a que su oferta de productos ha estado muy alejada del bienestar del consumidor. “La gaseosa atada a la hamburguesa, al perro caliente y a las papas fritas, ha representado enfermedades del corazón y enfermedades graves”, explica Avella.

Por otra parte, Harold Garnica, gerente Comercial de Imporfénix, sostiene que la falta de cultura en torno a productos naturales y orgánicos impide que los consumidores tomen buenas decisiones con respecto a sus hábitos nutricionales. “Por lo menos el 80% de la población vulnerable no sabe la diferencia entre un producto orgánico y uno tradicional, no tiene ni idea y por lo mismo no hace el esfuerzo de comprar el que más le conviene”, afirma el empresario, quien añade: “lo primero para mejorar la calidad de vida de los consumidores de cara al futuro es hacer una campaña que le enseñe a la gente a consumir productos sanos, frutas y verduras de forma equilibrada. Una gran campaña de consumo es necesaria para que las personas entiendan primero, que es necesario consumir alimentos sanos para prevenir enfermedades y mantenerse saludables. Una vez cumplida esa tarea el consumidor seleccionará mejor los productos. Una caja de manzana tradicional tiene un costo de US$20 mientras una orgánica llega a US$30 y US$35, en general los precios de los productos orgánicos están un 30 y hasta 40 % por encima de los tradicionales pero valen la pena”.

Iniciativas con enfoque sobre la nutrición

Movimiento Scaling Up Nutrition

(SUN): Lanzado en 2010, el movimiento SUN se basa en el principio de que todas las personas tienen derecho a la alimentación y buena nutrición. Uno de los principales focos del movimiento SUN es el empoderamiento de las mujeres.

Nueva alianza para la seguridad alimentaria y nutricional (New Alliance): Lanzada en la reunión del G8 en 2012, pretende apoyar los planes nacionales de inversión en agricultura, incluyendo el programa de transformación agrícola del Comprehensive Africa Agriculture Development Programme (CAADP).

Nutrición global en acuerdo de crecimiento: En conexión con la reunión del G8 de 2013, el Reino Unido, en colaboración con otros gobiernos, donantes, agencias de desarrollo, organizaciones internacionales, sociedad civil, empresas y industrias del área científica, se comprometieron a intensificar el compromiso político, incrementar los recursos y tomar medidas oportunas y mejor coordinadas para combatir la subalimentación global.

El empresario afirma que al ritmo actual del consumo occidental de carne, los suministros de este producto en el mundo no alcanzarán para alimentar el planeta. Por lo tanto, la alimentación del futuro se basará en los granos y vegetales. “Alimentos como la quinua, una semilla que contiene aminoácidos esenciales, calcio y hierro, serán los encargados de ofrecer un gran balance alimenticio, además están ligados a una sana producción con manejo limpio del agua y de la tierra”, explica el ejecutivo.

Promover la seguridad alimentaria y nutricional es tarea del presente para asegurar el futuro, una mayor inversión en organizaciones de desarrollo juvenil y la promoción de la agricultura, es una excelente alternativa para lograrlo.