Het seizoensgebonden productiesysteem van de Ierse melkveehouderij levert de melkveehouders een relatief hoge marge op.
Ieren kunnen maar beter vasthouden aan bijzonder aanvoerpatroon
‘Afvlakken Ierse melkaanvoer zou ongunstig uitpakken’ De Ierse zuivelsector kent een bijzonder aanvoerpatroon: in het voorjaar wordt er zesmaal zo veel melk aangeleverd bij de fabrieken dan in de wintermaanden. Het gevolg is een matige benutting van de productiecapaciteit door het jaar heen. De voordelen van een vlakker aanvoerpatroon blijken echter beperkt. Tekst: Sjoerd Hofstee
Geen land waar de melkproductie na de afschaffing van het Europese melkquotum zo fors groeide als Ierland (op Cyprus na). Tussen 2014 en 2019 groeide de melkaanvoer en totale verwerking in Ierland met ruim 41 procent naar bijna 9 miljard kilo op jaarbasis. Ter vergelijking: In Nederland groeide de melkaanvoer in die periode iets meer dan 10 procent en in de EU-28 gemiddeld 7 procent.
24
ZuivelZicht mei 2021
In diezelfde periode bungelden de Ierse zuivelfabrieken Kelly, Glanbia en Dairygold jaarlijks onderaan in de internationale LTO-Melkprijsvergelijking. Dat gegeven was voor de Munster Technological University (MTU) in Cork en voor de Ierse onderzoeks- en adviesdienst Teagasc aanleiding om de analyse ‘Irish Dairy post quota’ op te stellen. Hierin vergeleken zij de resultaten van Ierse melkveebedrijven en Ierse zuivel-
ondernemingen met die van bedrijven in Denemarken, Nederland, Duitsland, Verenigd Koningrijk en Frankrijk. De vraag was of de matige Ierse melkprijzen zich ook vertaalden in matige marges.
Hoge marges Dat blijkt niet het geval. Integendeel: de vergelijking op boerderijniveau toont dat Ierse melkveehouders tussen 2014 en 2017 met 8 cent per kilo melk duidelijk de hoogste marge scoorden per kilo melk. Nederlandse melkveehouders kwamen over dezelfde periode tot gemiddeld 3,6 cent marge. Dat de Ierse melkveehouders meer melk produceerden en toch de hoogste marges wisten te behalen, heeft alles te maken met hun kostprijs. Die ligt duidelijk lager vanwege het grass-based system waar zo’n beetje de hele Ierse melkveehouderij op drijft. Veruit de
