Rezept-Eck Carina Ladler
Krautfleckerl
Spitzkraut ist mürber und feiner
Zutaten für 4 Portionen
Fleckerl
1 Spitzkraut
1/8 Weißwein
2 Esslöffel Schlagobers
kleines Stück Ingwer (ca. 2 cm)
Kreuzkümmel (gemahlen)
Salz
Pfeffer
Zubereitung Die Fleckerl in Salzwasser kochen bis sie weich sind und dann abseihen.
Das Spitzkraut klein schneiden im Topf anrösten und mit Weißwein aufgießen. Dann mit den Gewürzen abschmecken. Kraut und Fleckerl zusammen mischen und etwas Sahne dazugeben. Etwa eine halbe Stunde ziehen lassen vor dem Anrichten. Guten Appetit!
Fotos: Yolo-Team
20
