Setembre 2021 - Núm 94
4
BIOECO ACTUAL
Cada dia l’actualitat ecològica a: www.bioecoactual.com
ACTUALITAT - ENTREVISTA
Oriol Urrutia, Co-Editor i Politòleg comunicacion@bioecoactual.com
Louise Luttikholt “Crec que estem avançant molt més que fa un parell d’anys” Louise Luttikholt és la directora executiva d’IFOAM - Organics International des de 2018. Va néixer i créixer en una petita granja familiar als Països Baixos, va estudiar biologia i filosofia en la Universitat d’Utrecht i té una àmplia experiència en agricultura ecològica, comerç just i cooperació internacional per al desenvolupament. La seva carrera ha inclòs el treball per a Fairtrade International i l’organització de desenvolupament suïssa Helvetas.
dans, en el seu paper de consumidors, solen pensar en l’impacte que tenen les seves eleccions alimentàries i, per tant, compren productes ecològics. En realitat, depenem de les eleccions individuals dels consumidors, mentre que el context en el qual tot això es produeix encara es basa en el vell paradigma del creixement (econòmic) il·limitat, la productivitat, etc. Només podem agrair les iniciatives dels individus que han fet avançar el sector ecològic. Però ara estem en un punt en el qual realment necessitem canviar el context (polític).
De quina manera ha impactat la pandèmia en el sector ecològic? Molt. Ho podem veure en xifres: les vendes van pujar. La gent va cuinar molt més a casa i va veure com el menjar i la salut es combinen. En termes de canvi de comportament això és, en certa manera, bo, perquè sabem que això només es produeix quan la gent fa les coses de manera diferent durant més de 6 setmanes.
Louise Luttikholt, directora executiva d’IFOAM - Organics International
La pandèmia ha durat tant que la gent ha interioritzat com d’important són el menjar i la salut, la qualitat del menjar casolà i el bo que és compartir un àpat. Per tant, l’impacte ha anat més enllà de les xifres del mercat.
Tornarem a la normalitat? Juntament amb el moviment del Comerç Just diem: “què és realment normal? Quan tornem a alguna cosa, ha de ser més justa”. El sector ecològic ha crescut molt perquè els ciuta-
Com es pot canviar el context a tot el món? Enguany se celebra la Cimera de Sistemes Alimentaris de l’ONU, un esdeveniment en el qual moltes persones participen en debats, diàlegs, per a trobar solucions que canviïn el joc. IFOAM - Organics International ha triat formar part d’aquesta cimera
ALIMENTACIÓ
ALIMENTACIÓ
Elija su BEBIDA DE AVENA BENVINGUt, MR. MANGO!
0% DE AZÚCAR Y SIN GLUTEN
Un verdadero sabor esencial sin azúcares simples.
Natural, cremós i sense sucre afegit
D e l ic ió s !
COCO
NABIUS-CIRERA
La delicada combinación de avena y coco: un viaje de los sentidos.
NATURAL
MANGO
Nuestra bebida emblemática.
www.limafood.com @lima.bio.food AF Pag BIO ECO ACTUAL SOJADE - Catalan 125x160.indd 1
28/7/21 10:45
Contrôle Certisys BE-BIO-01
LA NOSTRA GAMMA SENSE SUCRES AFEGITS S’AMPLIA
