MARKT & MARKEN
NACHRICHTEN
Bitburger mit neuer Bierspezialität zur Hopfenernte Kurz nach der Hopfenernte bringt Bitburger eine besondere und streng limitierte Bierspezialität auf den Markt. Das Bitburger Grünhopfenbier wird mit erntefrischen Dolden des Aromahopfens Cascade vom Hopfenhof Dick im Naturpark Südeifel eingebraut. (F.) „Unser Grünhopfenbier ist etwas ganz Besonderes, schon allein, weil es nur einmal im Jahr zur Hopfenernte gebraut werden kann“, sagt Nele Gänz, Leiterin der Bitburger Versuchsbrauerei. „Der Geschmack hängt maßgeblich von den Wachstumsbedingungen des Hopfens ab, weshalb ein solches
Bier in jedem Jahr einen anderen Charakter hat.“ Gemeinsam mit weiteren Mitarbeitern der Brauerei und Hopfenbauer Andreas Dick hat sie frühmorgens den Hopfen gepflückt und direkt im Anschluss mit ihrem Team daraus das Bitburger Grünhopfenbier gebraut. Erntefrischer Hopfen muss schnell verarbeitet werden, da er sonst sein Aroma verliert. „Bitburger ist in der glücklichen Lage, einen Hopfengarten in nächster Nähe zu haben – nur deshalb können wir den Hopfen so frisch verarbeiten.“ Das Bitburger Grünhopfenbier hat einen spritzig-frischen Charakter bei 4,1 Vol.-% und ist in der
0,33-Liter-Flasche erhältlich. Bezogen werden kann es ausschließlich über den Bitburger Onlineshop auf www.bitburger.de.
Duckstein
Rubin Bock: Winterliches Premiumbier für festliche Momente Für besonders feinen Hochgenuss zur besinnlichsten Zeit des Jahres bringt Duckstein sein Rubin Bock mit rauchiger Schinken- und Whiskey-Note auf den Markt. Die Traditionsmarke bietet mit dieser speziellen Kreation die perfekte Begleitung zum gemeinsamen Genuss jenseits des Gewöhnlichen und ein ideales Geschenk, um seinen Freunden eine besondere Freude zu machen. (F.) Wenn die Tage kürzer und kälter werden, kommen wir wieder häufiger mit Freunden und der Familie zu Hau-
26
Brauerei Forum – November 2021
se zusammen, um es uns gemütlich zu machen. Bei einem leckeren Essen greifen Bierliebhaber gerne auf eine besonders aromatische Sorte mit kräftigem Charakter zurück. Dafür liefert Duckstein, passend zur kühleren Jahreszeit, das Rubin Bock. Ein delikates Bockbier, wie das neue Duckstein Rubin Bock, galt schon im Mittelalter als Luxusware. Das Brauen mit hohem StammwürzeAnteil verleiht dem Bier einen kräftigen und vollmundigen Geschmack und erhöht den Alkoholgehalt. Für das Duckstein Rubin Bock, das 6,8 Vol.-% Alkohol enthält, kommen dafür die vier Hopfen Hallertauer Mittelfrüh, Hüll Melon, Tettnanger Aroma sowie Aromahopfen zum Einsatz. Den charakteristisch rauchigen Geschmack, der an Schinken und Whiskey erinnert, erhält das Rubin Bock durch die aufeinander abgestimmten Malze, allen voran das Rauchmalz. Vor dem kulinarischen Genuss gibt die hochwer-
tig gestaltete Flasche bereits einen Vorgeschmack auf den Inhalt. Passend zum festlichen Advent können sich Duckstein-Liebhaber in der Weihnachtszeit beim Kauf eines Kastens oder von zwei 4erTrägern in teilnehmenden Märkten zudem auf eine Gratis-Beigabe von Lindt Weihnachtsmandeln freuen. Das Seasonal ist ab sofort im Handel erhältlich.
