RAPORT ANALIZA RYNKU
NAWYKI ŻYWIENIOWE RODAKÓW Zespół analityczny Maczfit, przeprowadził badanie nawyków żywieniowych mieszkańców Polski, weryfikując jak odżywiają się Polacy, ile wydają na jedzenie, ile marnują jedzenia oraz ile osób zwraca uwagę na to co konsumuje. Wyniki pozwoliły zweryfikować, jak zwyczaje związane z jedzeniem różnią się pomiędzy mieszkańcami poszczególnych miast oraz pomiędzy kobietami i mężczyznami. RAPORT MACZFIT
W których miastach najwięcej kobiet i mężczyzn zwraca uwagę na to co je? Wyniki ankiet wskazują, że ponad połowa ankietowanych (60,2 proc.) odpowiedziało twierdząco. 34,3 proc. – zwraca na to uwagę, ale nie za każdym razem. 5,5 proc. stwierdziło, że tego nie robi wcale. Porównaliśmy odpowiedzi na to pytanie z typami posiłków, preferowanych przez respondentów. Okazuje się, że na to, co jedzą, najczęściej zwracają uwagę użytkownicy diet pudełkowych – robi to 85,1 proc. z nich. Na drugim miejscu znaleźli się respondenci preferujący domowe posiłki lub dania na wynos – tutaj uwagę na
32
to, co jedzą, zwraca uwagę 59,96 proc. osób. Na trzecim – stołujący się w restauracjach (58,9 proc.), na czwartym – sięgający po gotowe posiłki ze sklepu (43,7 proc.). Jakość jedzenia najmniej obchodzi klientów fast foodów – pośród ankietowanych najczęściej wybierających tę formę posiłków, tylko 19,76 deklaruje, że zwraca uwagę na to, co je. Świadomość dotycząca tego, jak ważne jest zdrowe odżywianie, jest obecnie w Polsce stosunkowo wysoka. Jak pokazują jednak odpowiedzi na pozostałe pytania – m.in. o trudności w utrzymaniu zdrowej diety – sama świadomość niekoniecznie oznacza,
że większość Polaków odżywia się zdrowo. Tym kwestiom przyglądamy się bliżej w dalszej części raportu.
Kto bardziej zwraca uwagę na swoją dietę – kobiety czy mężczyźni? Okazuje się, że kobiety przykładają większą wagę do tego, co jedzą. Aż 63,99 proc. ankietowanych kobiet zawsze zwraca szczególną uwagę na to, co je. To o 10 punktów procentowych więcej niż w przypadku mężczyzn – pośród nich takiej odpowiedzi udzieliło 53,62 proc. Wśród mężczyzn częściej padały też deklaracje, że nie przykładają wagi do swojej diety
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE, ŚWIAT HOTELI I SWEETS & COFFEE | Wydanie specjalne
– tak odpowiedziało 6,97 proc. (w porównaniu z 4,64 proc.). Fakt ten może być związany z większą presją społeczną ciążącą na kobietach, w związku z utrzymaniem prawidłowej sylwetki. Jak pokazują liczne badania (m.in. „Polak na diecie” od CBOS), kobiety są bardziej skłonne do stosowania diet niż mężczyźni. Druga kwestia może związana także z tym, że statystycznie w gospodarstwach domowych to kobiety częściej gotują – a więc mężczyźni rzadziej interesują się produktami żywieniowymi. Sytuacja pod tym względem się zmienia, i coraz częściej mężczyźni uczestniczą w obowiązkach domowych, wciąż
