INNOVACIÓN TECNOLÓGICA
El cultivo de peces
entra en la era digital El desarrollo de un programa que les permite a los operarios de Pezco Aquafarming recopilar información fundamental para la cría de tilapia roja ha mejorado los procesos de toma de decisiones para una mayor productividad.
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n sus recorridos e inspecciones por los lagos de la Hacienda La Esperanza, en Ginebra (Valle del Cauca), los operarios debían consignar a mano información sobre consumo de alimento diario, parámetros del agua y mortalidad, entre otros datos indispensables para la cría de tilapia roja.
Al final del día, al término de la jornada, cada trabajador entregaba esa información y sus observaciones al mayordomo y éste, entrada la noche, las consignaba en excel, para ser enviada a las oficinas de Pezco Aquafarming, compañía a la que está integrada la piscícola La Esperanza.
Luis Ignacio Libreros, presidente ejecutivo de Pezco Aquafarming, expresa “cualquier inconveniente podía hacer que esa información, en ocasiones, llegara dos o tres días después, una situación compleja cuando se trabaja con peces vivos y que podía ocasionar pérdidas grandes”. Hacienda La Esperanza es la más grande productora de esta especie en el suroccidente colombiano, con una producción de entre 28 y 30 toneladas mensuales de tilapia para el consumo regional. Por tanto, mejorar la recopilación de ese tipo de información y su entrega oportuna para una rápida toma de decisiones llevó a Pezco Aquafarming a inscribirse al programa de Fabricas de Productividad, que lidera la Cámara de Comercio de Cali. “Fue un trabajo dispendioso y de mucha entrega por parte de los asesores externos dispuestos por la Cámara a través de la firma 3D, con visitas a la oficina de Pezco en Cali y trabajo de campo en La Esperanza. Aprendieron mucha terminología y aspectos indispensables en el cultivo de peces, todo nuevo para ellos”, cuenta Libreros. De esta manera, Luis Ignacio Libreros y Yuliana Mosquera
