Tar axac o

Fotografía 137. Tamarindo.

Datos sobre el tamarindo: Es originario de la árida sabana de África tropical, también se cultiva en América, Asia y otros países tropicales. Se introdujo en el Nuevo Mundo entre los años 1700 y 1800, probablemente por esclavos desde África Occidental. Actualmente en Ecuador existen zonas secas aptas para la producción y cultivo de tamarindo, como lo son las diferentes provincias: El Oro, Manabí y el Guayas donde para el cultivo es importante saber elegir las semillas y deben ser consideradas ciertos parámetros antes de ser sembradas como la temperatura (se puede hacer de dos formas en 48 horas a temperatura ambiente, o 5 minutos en agua a 80 ° C), tener cuidado de no cocinar las semillas por más del tiempo establecido, porque si se pasa la semilla perderá su capacidad degerminación.

R E F E R E N C I A S

Propiedades Nutritivas

1. Ramírez, L. (2019) Evaluación de semillas de tamarindo (tamarindus indica) como coagulante para disminuir la carga contaminante en el tratamiento de aguas, en relación a un coagulante comercial. Dspace. https://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/17855/1/UPS-

CT008454.pdf 2. Pérez, H. F. (2016). Establecimiento de cultivo in vitro de Tamarindus indica L. para la obtención de antioxidantes [Tesis para obtener el título de Químico en Alimentos, Universidad Autónoma del Estado de México]. Repositorio Institucional. http://ri.uaemex.mx/bitstream/handle/20.500.11799/65363/TESIS%20Tamarindo%20completa.pdf?sequence=3 3. Editorial. (19 marzo de 2019). Propiedades del tamarindo. Botanical-online. https://www.botanical-online.com/plantasmedicinales/tamarindo-propiedades

Fotografía 138. Borja, D., & Quituisaca, S. (2020, 13 febrero). Fruto del nogal. Dspace. http://dspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/33990/1/Trabajo%20de%20%20titul acion.pdf

Usos del tocte

U S O I N T E R N O

TOCTE

nogal, cedro negro, cedro nogal, nogal bogotano, nogal tunjano, tocte o nogal ecuatoriano

Juglans neotropica diels

H O J A S , F R U T O , C O R T E Z A , R A Í C E S , T R O N C O , C Á S C A R A

Estimula el apetito.

Preparación

Infusión: Colocar 30 g de hojas en 1 litro de agua, poner a hervir, una vez hervido, verter dentro de un recipiente, dejarreposar por 3minutos,colar yservir.

Dosificación

Se puede ingerir de 2 y 3 tazas por día.

Antiespasmódico: Se utiliza en tratamiento de malestares estomacales, sobre todo en cólicos y diarreas.

Preparación

Decocción: se coloca una cucharadita de hojas secas desmenuzadas por vaso de agua durante 10 minutos.